天然产物结课论文（精品）

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1、《天然产物的分离与纯化》结课论文HENANPOLYTECHNICUNIVERSITY怀山药中提取多糖的研究学院：物理化学学院专业班级：应用化学1001学号：311013030106姓名：李晓静成绩：授课老师：斯琴格日乐摘要:对山药多糖的提取工艺进行优化，在单因素试验基础上选取试验因素与水平利用响应面法，根据BoxBenhnken屮心组合试验设计原理采用三因索三水平的响应面分析法，依据回归分析确定各工艺条件的影响因子，以山药多糖提取率为响应值作响应而和等高线。在分析各个因素的显著性和交互作用后，得出山约多糖浸提的最佳工艺条件。关键词：

2、怀山约多糖提取分离响应面分析Abstract:Theoptimumconditionsfortheextractionofdiosccoreapolysaccharidewerestudied・Onthebasisofsinglefactorexperiments,theoptimumconditionsforextractionofDiosccoreapolysaccharidewereobtainedthroughBox-benhnkencenter-unitedexperimentdesignandResponseSurfac

3、eMethodology.Keywords:Polysaccharide;Diosccorea;extractionseparation;ResponseSurfaceMethodology;山药是我国传统的药食同源食物Z-o主产于河南，湖南、湖北、江四等省区亦产。以焦作一带出产的山约品质最好、约效最高，又称怀山跖。表面黄白色或淡黄色，有纵皱纹及须根痕。去皮者称“光山药”，表面白色，光滑细腻，有微细维管朿线纹。质坚实，断面白色，粉质。味微酸，带黏性。木品性平，味甘。用于治疗脾虚食少、久泻不止、慢性肠炎、肺虚喘咳、肾虚遗精、慢性肾炎、

4、糖尿病、遗尿、白带等病症。山药主要含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱和淀粉酶等成分，并含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的微量元素，具有很高的营养价值及药用价值。口前，多糖的提取方法主要有热水法、碱液法、IW水解法、热水法和微波法-超声波法与其它方法相比，设备小，成木低，操作简单。多糖含量的测定国内一般采用分光光度法，显色剂多为苯酚-硫酸法或恿酮-硫酸法。但是恿酮-硫酸法易受色氨酸含量较高蛋白质的影响，因此木试验以怀山药为原料，利用超声波强化提取水溶性怀菊花多糖，选用苯酚-硫酸法对怀山药粗多糖的提取含量测定进行正交实验设计，为怀山药

5、产品的质量检测捉供参考。前言2第一章概论41）怀山药主要化学成分及其药用价值42）多糖的组成及其生理活性43）实验仪器的使用原理54）研究的内容与意义5第二章多糖提取分离与纯化方法的研究51）多糖提取分离的原理与方法52）粗糖的纯化方法5笫三章实验设计51）实验设计的原理52）实验所需的仪器与纱品63）实验的具体操作步骤6第四章实验的结论与展望71）实验的结论与分析72）山药的应用前景73）天然产物的发展前景8致谢8参考文献9一、概论1）怀山药主要化学成分及其药用价值山药屮含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖

6、、粗蛋口氨基酸、胆汁碱、尿囊素等，作为中药可以健脾益胃，助消化，滋肾益精,冇强健机体、益肺止咳、降低血糖、抗肝昏迷、延年益寿的作用。山药营养物质与活性成分山药块茎主要含淀粉、蛋口质、游离氨基酸等营养成分，以及多糖（包括黏液质及糖蛋白）、尿囊索、淀粉酶、胆碱、3,4一二軽基苯乙胺、胆笛醇、麦角蚩醇、油菜番醇、谷番醇、多酚氧化酶等多种活性成分，这些化学成分是山药营养价值和活性作用的物质基础。山•药的最大特点是含冇大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬

7、化过早发生，可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。山药含有丰富的蛋白质，谷氨酸的含量最高，半必需氨基酸精氨酸也有较高含量，其次为丝氨酸和天冬氨酸，说明山药是氨基酸较丰富的食品，冇很高的营养价值。山药含冇丰富的微量元素Zn、Fe、Mn.Cu、Se和常量元素Cao其中微量元素Zn、Fe对体内多种酶有活性作用，对蛋白质和核酸的合成、免疫过程和细胞的繁殖都冇直接或间接的作用，能调节细胞免疫功能。2）多糖的组成及其生理活性多糖是由糖甘键结合的糖链，至少要超过10个以上的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合

8、物。由相同的单糖组成的多糖称为多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以没的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖类一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性