文档天然产物结课论

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1、摘要：目的研究山药中多糖的提取工艺。方法采取水浸法从新鲜山药中提取多糖，通过单因素实验研究料液比、提取温度、提取时间对粗多糖提取液的影响。结果优化工艺条件为料液比为1g：9ml，提取温度为70℃，浸提时间为3h，此时，山药多糖的提取量多达0.905%，采用水浸法提取多糖的量比文献所述增加了近2.7倍。关键词：山药，多糖，水浸提取法Abstract:AimTostudyonthetechnologyofextractingpolysaccharidefromDioscoreaoppositaThumb.Metho

2、dsThepolysaccharideareextractedfromfreshDioscoreaoppositaThumbwithwaterextractionmethod.Single-factorexperimentisusedtostudythefactorsaffectingextractionyieldandcontent,suchasextractiontemperature,extractiontime,theratioofwatertoDioscoreaoppositaThumb.Result

3、sTheoptimumtechnologicalconditionsareobtainedasfollows.TheratioofDioscoreaoppositaThumbtowateris1g:9ml,theextractiontemperatureis50℃,extractiontimeis3hours,undertheseconditionstheextractionyieldofpolysaccharidesisupto0.905%.Conclusiontheyieldofpolysaccharide

4、sextractedbywaterextractionincreasenearly2.7timesascomparedwiththatinpreviousliterature.Keywords:DioscoreaoppositaThumb,polysaccharide,waterextractionmethod10目录摘要……………………………………………………………………1目录……………………………………………………………………2前言……………………………………………………………………3第一章：概论……………

5、……………………………………………3第二章：多糖提取分离与纯化方法的研究…………………………42.1多糖的提取分离…………………………………………42.2多糖的纯化方法…………………………………………4第三章：实验部分……………………………………………………53.1实验材料与仪器………………………………………53.2怀山药的预处理………………………………………53.3山药多糖的提取………………………………………53.4多糖含量的测定………………………………………53.5多糖提取方法得优化………………………………

6、……5第四章:结论与展望……………………………………………………64.1实验结论…………………………………………………64.2展望………………………………………………………7致谢……………………………………………………………………7参考文献………………………………………………………………810前言：多糖(polysaeeharide)是指10个以上单糖分子通过糖苷键连接的高分子聚合物，可以包括几百甚至几千个单糖分子。在多糖结构中除单糖外，有时还含有糖醛酸、去氧糖、氨基糖与糖醇等，甚至别的取代基团。多糖广泛存在于

7、自然界中的动物、植物、微生物和海洋生物等机体内，既是生物体的贮能物质，也是生物体的结构物质，还参与多种重要的生命活动。多糖生物活性的研究最早可追溯到1936年Shear对多糖抗肿瘤活性的发现。1950年以来，科技工作者相继从真菌、高等植物及动物中分离提取出300余种多糖。并对其进行了一系列生物学活性及临床应用的研究。研究表明，多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗辐射、抗菌、抗病毒、抗寄生虫、抗感染、抗氧化、抗疲劳、抗突变、抗风湿、抗凝血、抗菌消炎、降血脂、降血压、降血糖、延缓衰老及防治心脑血管疾病等多种生理药理作用。概

8、论：山药(DioscoreaoppositaThunb)为薯蓣科多年生寄根蔓草植物薯蓣属的块茎,是我国传统的药食同源植物,广泛分布于我国东北、华北、华中、东南和西南等丘陵和浅山地区,在朝鲜、日本也有分布,并形成许多地方品种。分食用和药用两大类。山药性平，乃补益药中平稳之品。它平和的药性补而不腻，补而不滞，不但具有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，还可以预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸