浅谈葡萄的储运保护（精品）

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1、浅谈葡萄的储运保护38号一、储运产品的选择而对众多的农产品，让我选择一种来贩卖的话，葡萄将是我的首选。葡萄被人们视为珍果，被誉为世界四大水果Z首。它不但营养丰富、用途广泛：色美、气香，味可口，是果中佳品,既可鲜食又町加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果实、根、叶皆可入药,全身都是宝。衙萄中的糖主要是衙萄糖，能很快被人体吸收，特别是当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。葡萄非常受人们的欢迎，市场前景广阔。对于胡种的选择，我会选红地球，首先，像巨峰容易掉粒，不适合长途运输，而像红地球、户太八号等果实紧凑，不容易掉粒，适合长途运输，

2、像新艦马奶子等在内地销售很多，慕木很少掉粒。红地球是一个晚熟的品种，每年的9月下旬和10h±旬，是晚熟葡萄成熟上市的时节。由于晚熟葡萄的牛长期比较长，所以相对于早熟葡萄和屮熟葡萄來说，产量高，果穗比较人第一个它的成熟恰好在屮国的两个节II,屮秋节和国庆节，所以它的市场价格比较好，第二个晩熟品种人部分可以贮藏，耐贮藏，一直到元旦，春节供应的也主要是晚熟品种。第三个特点就是从近几年的栽培情况看，延迟栽培的制萄品种主要是晚熟匍萄，不少品种通过一定的设施和技术手段可以使葡•萄延迟到11月甚至是12月采收。新疆葡萄甲天下，尤其以叶鲁番的葡萄最负盛名。2002年沟里种葡

3、萄615.6公顷，生产鲜葡萄168610吨。新疆是葡萄的故乡，葡萄的收购价格低，所以我会选择去新疆釆购红地球,运往珠三角等地销售。由于珠三角地区葡萄种植面积小，葡萄的品质不是很好，而且那里的葡萄需求量非常大。将新繼的葡萄贩卖到珠三角将会带来给我帯来不菲的收入。二、组织收购9月初就要联系好当地的果农，让他们做好采摘前的准备工作。必要时一定要有人督促果农做好采摘前的工作。1、施肥、灌水。施氮肥不能过多。红地球葡萄适宜于干旱和半干旱的气候条件，因此,在采前10〜15天要停止灌水；如果采前遇雨，则应延迟采收。2、喷药。红地球葡萄抗病性不强，特别不抗黑痘病，应注意防治

4、。另外，果实套袋是防治果穗病害、防止果实农药污染的最好方法。3、产量控制。产量过高，葡萄果肉唤度低，含糖虽低，在贮藏过程中易腐烂。适宜的产量应控制在1/15公顷1500千克左右。4、严格监管收购衙萄的质量，对不合格的衙萄坚决不采购，采购时必须亲自到场检查葡萄的品质。5、采收及采示处理。用于贮藏的葡萄M选择早晨露水千后采收，采收前对果穗喷布液体葡萄保鲜剂，干后采收。或者采收后的葡萄直接用液体葡萄保鲜剂浸果，会得到更好的贮藏效果。采收后的匍萄立即剪去病、青、小、机械伤的果粒.轻轻地摆放在内衬PVC或PE葡萄专用保鲜袋的箱内。三、储藏提前找好冷库。收购前一定要在当

5、地找好冷库，否则其他的一切都免谈了，如果找不到冷库,收购到的葡萄无法保存，没有经过预冷处理的话就別谈长途运输了。所以必须提前找好冷库公司，签好合同。（一）入库前的管理库房消毒及降温。为了防止葡萄入贮后的再次污染，必须在葡萄入贮前用高效库房消毒剂对库房进行彻底消毒杀菌。贮藏的冷库，可采用微型节能冷库。这种冷库具有降温快、温度稳定且库内温度分布较均匀的特点，适合于我国农村自产自贮的需要。库温应在入贮前2天降至-2°Co（二）入库时的管理1、用于红地球葡萄贮藏的保鲜包装箱应以装量4千克、放1层果为宜。用于葡萄贮藏的保鲜袋具有两种作用：一种是保持贮藏环境具有一定的湿

6、度，减少葡萄水分损耗，防止干膜和脱粒；另一种作用是保持贮藏环境具有适宜的气体成分，抑制果实的代谢活动和微生物的活动，保持果实原有的品质和果梗的鲜绿。2、葡萄运至冷库示打开袋口，在-1—2°C条件下进行预冷，使葡萄的温度尽快下降。当温度下降到0°C时，将保鲜剂放入袋内，然后扎紧袋口在-O.5±0.5°C条件下进行长期贮藏。（三）入库后的管理①温度管理：在贮藏过程中应保持库温-0.5±0.5°C,保持库温的稳定。②红地球葡萄适宜的贮藏温度是-0.5+0.5°C,相对湿度90%〜95%。在此条件下，加入保鲜剂通风：通风冇利于红地球葡萄的贮藏。通风时要注意时间的选择

7、、应选择库内外温差较小时通风，防止库温波动人人。当外界空气湿度人，如下雨或雾天不宜通风、另外，在贮藏过程中要经常检查衙萄的贮藏情况，但最好不要开袋检查。（四）出库时的管理1、必须全而检杏葡萄的储藏的悄况，及时处理掉变坏的葡萄，以免感染到其他的匍萄。2、提前把恒温车厢的温度降下来，及时装进恒温的冷库车保温，以免温度骤变造成葡萄的损坏。注意成箱的葡萄装车时要小心轻放，不耍用力丢掷，以免伤到葡萄。四、联系运输工具联系交通工具这一块得看运输的葡萄有多少，如果是人量的葡•萄就用火车会比较便宜，如要运输的葡萄不是很多的话就用汽车运输就行了,汽车运输会比较省时间,省事,直

8、接到达不用中途又要中转。船运的话一般不考虑，因为船运