浅谈美食摄影

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1、浅谈美食摄影浅谈美食摄影有很多朋友以各种方式问我，怎么才可以把菜拍的漂亮。问题的类型太多，大到用了什么相机，什么镜头，什么灯光；小到用的光圈多少，快门多少。。。类似于前面的问题，还可冋答，可真要冋答光圈多少，快门多少，难到我了，这真的不是一个数字可以讲出來的。更有甚者直接问我如何能拍出你那样的美食，我直接回答：单反相机，6万快门。这个回答虽然冇些那个啥，但事实，我真的就是这样的。其实，我是很感谢这些朋友的，肯问我这样的问题，便代表对我的认可。可我不才，玩了好几年的相机，至今也仍是会经常看着自己拍出的片子非常闹心，左看右看不满

2、意；仍是会突然从哪里看到一张让口己捶胸顿足的片了，因为太好，一比较就显得自己的片子很垃圾；也只好这样安慰口己，好吧，能比较出自己的不好，才可继续进步啊。儿个刀前有杂志约稿，让我写写美食摄影技巧，对彖是美食DI丫的入门者。一篇稿子改了好儿次，主编说面对初学者，写的太专业了，其实我想是应该说写的太空泛。而我自己又怕言语一多就需怯——实际操作是一回事，具体在纸而上，就又是另一回事了。总Z最后能过关，可真是比我拍N张片子难的难。杂志岀來后一看，被具体到纸面上的内容，由于要考虑版面与各个方面的原因，与我最后的稿子又相去甚远。这里把原稿

3、贴出来，希槊对于问我如何拍摄美食的亲爱的你们，能有帮助。若你觉得我可以站在这里大讲这些理论，那么，真的谢谢你给我面子和里子，若你觉得我在班门弄斧，那么我只好说，请给我进步的空间，我们都是热爱美食的人。图文：万万所谓美食摄影，意在把美的食物拍的更美。至于是简洁索雅，或是色彩绚丽，所有一切建立在一个'吃'的基础上，美食摄影的真谛很简单——此物被拍的让人看到有食欲，这便是成功。首先，从相机谈起。就美食摄彩而言，若是只用于家庭的记录，对于画质并无太高要求，冇部分手动功能的消费数码也并非不能使用，暂不推荐用全自动的卡片机。当然若是对摄

4、影有一定的兴趣，对于画质有稍高的追求，建议上一部入门级单反也未尝不可。镜头的选择很重要，理论上口然是越贵越好，但便宜也并非无好头，50mm/1.8F便是一款性价比非常高的好头，它也曾陪伴了我1年多的时间。顶多，我们可以再进阶一枚微距头，N家105与C家100自然是好头，但价格也非常之如'，尤其是105,要6000左右。所以，可以考虑一下副厂头，60mm与90mm都是合适的焦距。对丁入门级或中低档单反，因为感光芯片小T135胶片的面积要小,因此-般镜头的焦距就会存在变化，大多是1、5倍，所以60mm用在非全副相机上焦距为90m

5、m,而90mm则成了135mm。全画幅相机则不存在这个问题,但因为价格之高，暂不推荐非专业人士购买。T家90微是公认非常不错的一个镜头，也是我现在拍摄美食经常用的。这样，拍摄美食便足够了。而无论进什么样的机器与镜头，首先需要明白的是我们自己的需要。弄清楚需要,明口口己的兴趣所在，再衡量一下价格，选对相机就是一件轻而易举的事情。第二，光线。光线是摄影的灵魂。每一位用过相机的人都深有体会。即使再好的机器，没有光线，拍摄的图片就不会是好的。拍摄美食，门然光是最合适的。太阳就好比一个大的光源，但在太阳直射的情况下，物体暗部会有非常皱

6、的阴影，多云的时候，阴影则会柔和的多，所以，云层是一个无限大的柔光箱。若室外拍摄，则最好选择冇云且天空冇一定光亮度的情况下拍摄，对其阴暗部进行反光板补光。若室内拍摄，则可以睛天，光照度强的情况下，选择靠近窗户阳光照射不到的位置，通常我们会选用逆光或者侧逆光来体现食物的质感。（图一）（以图一为例，假如把这张图看作一个时钟，我的主光在10点11点钟方向射入，侧逆光更能增加食物的生动感，而相反而则一定会冇阴彩。所以在3点4点钟方向，我们需要一个辅光源，它的亮度耍小于主光，我们可以用反光板来反射主光点照射过來的光线。）而在光线不好的

7、时候拍摄，我们则耍模拟太阳与云层这个光源与柔光箱。通常情况，我们不使用机内闪光灯，这样的光线很平，会使食物变得没有质感。叮以选择与自然光色温比较接近的H光灯，利用反光伞，使得光源打在反光伞上，通过伞的反射照在食物上，对其暗部进行反光板补光，会得到相对理想的效果。稍微专业一点的话，用上影室灯配柔光箱或者蜂巢。拍摄菜品的光源并不需耍多复朵,两盏灯足矣。第三，食物。美食摄影，食物一定是主体。食物的好坏与造型是决定整个照片的关键。若i道菜木身做的非常难看——绿叶炒黑，鸡蛋煎焦…装盘吋又弄的好似被吃过的狼藉样了，再好的机器与光源，同样

8、无法拍出好看的照片。其次，一张照片的构图非常重要。如今，更多人喜欢放低镜头的角度，使用稍大的光圈，用浅景深得到背景虚化的效呆，更加体现食物本身。不需耍把整盘菜全部收于镜头小，或者适当的留白，都是很必要的。而桌布、餐具与菜品z间的搭配，也非常重耍，可在色彩上相互辉映，亦可强烈对比，其实直白来