浅谈湖南婚嫁茶俗

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1、浅谈湖南婚嫁茶俗浅谈湖南婚嫁茶俗【摘要】唐朝时社会上“风俗贵茶，茶之名品益众”O唐朝饮茶之风盛行于世，茶叶不仅成为女子出嫁是的陪嫁品，而且还在唐以后逐渐演变成一种茶与婚礼的特殊形式一一茶礼，延续至今。清代人福格在《听雨丛谈》卷八中说：今婚礼行聘，以茶叶为币，清汉之俗皆然，且非正室不用。”【关键词】茶俗；婚嫁形式中图分类号：C91文献标识码：A文章编号：1006-0278(2012)02-022-01在中国传统中，男女婚姻被称之为“终身大事”，也是孝礼中的一项重要内容。《礼记》称：“将合二姓之好，上以事宗庙，下以继后世。”在中国，茶与贵族婚姻有着密切

2、联系，早在唐代就成为文成公主的陪嫁品，唐太宗贞观十五年()641,文成公主远嫁西藏以和吐蕃，这位汉族姑娘，按照汉族的礼节，带去了陶器、纸、酒和茶叶等物品。当时三十二世藏王松赞干布到大唐请婚，唐太宗决定把宗室养女文成公主下嫁于他。文成公主入藏时带去岳州“巢湖含膏”等不少名茶。这是中国茶与婚礼联系的最早记载。湖南茶礼别有风俗，在谈婚论嫁过程中，能表达许多只能意会不便言明之话。在整个男女相亲、订婚、结婚与生育过程中都扮演着重要的作用，如男女初次见面时的第一印象表态，喜欢时要亲口说出“满意”又怕羞，反之要说“不满意”又怕尴尬，此时此刻的品茶过程尽可传达男女

3、双方准确意思，真是含蓄可靠。一、与定情有关的茶俗邵阳、临武、桂阳、隆回、新宁诸县的汉瑶等民族，男方向女方“下茶”(即“送茶”)，男家向女家行纳彩礼(“六礼”之首)，求婚除送其他礼物外，必须要有“盐茶盘”。也就是用灯芯染色组成“鸾凤和鸣”“喜鹊含梅”等图案，又以茶与盐堆满盘中空隙，称之为“正茶”。女方如果接受“盐茶盘”，表示同意叫“受茶”，即表示双方婚姻关系确定。沅江等地有以请茶、吃鸡蛋來表示对婚事意见的民俗。如女方去男家，南方看中意的拿出3个以上的鸡蛋，不中意的拿2个鸡蛋出來。女方看到是3个以上的鸡蛋并高高兴兴地吃了，说明双方皆有诚意。若男方去女家

4、，被女方看重了也要请吃茶和蛋，看不中的只供清茶、不收茶蛋。遂宁苗族,有一种“万花茶”，是苗家男女青年恋爱的“媒人”o当小伙子來到姑娘家求婚时，姑娘会向他捧出一•杯“万花茶”来，若姑娘对婚事中意，小伙儿的茶杯里会有四片“花”;两片并蒂荷花、两片对鸣喜鹊；如果姑娘对小伙子不满意，杯中就只有三片“花”，而且都是独鸟。这万花茶屮的“花”是姑娘们每年在秋收季节，用冬瓜皮、橙了皮等精心雕成的。靖州等地女子受皓，称为“吃茶”O《老学庵笔记》载：“辰沅靖州蛮”（今怀化地区少数民族）男女未婚娶者，聚而踏歌。歌曰：“小娘子，叶底花，无事出来吃盏茶”。明代徐次纾《茶流考

5、本》解释说：“茶不移木，植必了生。古人结婚必以茶为礼，取其不移置之意也浏阳地区有“喝茶定终身”的风俗，青年男女由媒人约定FI期,引男方到女家见面。若女方同意，便会端茶给男方喝，男了若基本认可，则会喝茶后在杯中放上“茶钱”（多少不限，但须双数），完整的喝茶过程就预示这场姻缘成功在望了。二、与婚庆有关的茶俗长沙、善化流行“拜茶”，清嘉庆《善化县志》三十卷《风俗嫁娶》载，新婚“次H新妇备枣栗、巾履献舅姑，谓之拜茶，此即告庙虔意也。庆贺宾朋，合宅长幼俱于中堂，以贽见新妇，谓之分大小。亦有集聚新房令新夫妇捧茶奉客，谓Z闹房，亦明妇礼成，妇顺意也。”湖北及洞庭

6、湖周边地区流行“交杯茶”，在新婚夫妇入洞房前饮用，交杯茶用小茶盅，茶税煎熬成红色浓汁，要求不烫也不凉。由男方家的姑娘或姐嫂用四方茶盘盛两盅茶，双手献给新娘新郎，新娘新郎都用右手接茶，手腕互相挽绕，一饮而尽，不能洒漏汤水。“交杯茶”象征夫妇恩爱，家庭美满。湘中农村流行“闹花夜”，在结婚前一天晚上，男家答谢众亲友以往对孩子的关照，特别邀请舅、叔等亲戚举行茶宴和酒宴款待。通常先办酒宴，后办茶宴。茶宴吋，请民间艺人演唱花鼓戏，边吃茶点，边听弹唱，一般是清茶加茶点，也有用擂茶的。茶点多是当地土特产，如油炸红薯片、熟花生、瓜了、糖果、盐姜等。湘南衡阳、邵阳、娄

7、底一带，有一种颇具特色的闹新房方式——“合合茶”，即在举行婚礼后，青年男女涌进张灯结彩的大门，将在门边迎客的新郎新娘连推带扌桑地拉到堂屋里，七手八脚地把他们按在早已准备好的两条板凳上坐好。羞羞答答的新娘在大庭广众下用背对着新郎。这是，凑来两位调皮的小伙子，使劲儿地将新郎扳过180度，和新娘面对面坐下，膝盖挨着膝盖，不让他有半点动弹。另外，一位小伙了搬起新娘的左脚，搁在新郎的右大腿上，然后将新娘新郎的右手抬起，扳开他们的拇指和食指，合并成•个长方形。旁边的另外一个人将早就准备在手的瓷茶杯放在长方形里，立即注满茶水,让前來道喜的亲朋好友轮流把嘴凑上去喝

8、一口。喝干了，乂注上，一边喝，一边说笑话，直到所有的人都喝遍为止，场面热闹有趣。湘西湘中等地区有“吃抬茶”或喝“新娘茶”的