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1、论文题目:姓名:学号:学院:专业:年级:毕业设计（论丈丿对中式连锁快餐发展中品牌建设的研究以肯德基和马兰拉面为例薛开阳20076202126商学院市场营销2007级指导教师：魏文忠摘要:关键字：・1一、文献综述3二、美国肯德基与中国马兰拉面的基本概况3（一）、美国肯德基3（二）、中国马兰拉面3三、肯德基与马兰拉面的品牌形象比较4（一）、影响快餐企业品牌形象的维度4（二）、肯德基与马兰拉面的形象比较41、相同特点：注重想象，扩大影响。42、不同点5（三）、肯德基与马兰拉而的消费者形象比较・・・51、相同特点：都是以年龄段划
2、分目标顾客…52、侧重点不同5（四）、肯德基与马兰拉面的产品与服务的比较•61、相同点：注重不断创新饮食文化62、不同点6（一）、品牌建设横向覆盖面还不广7（-）.品牌建设纵向表面化，没有真正理解品牌建设的核心・・・・8五、对屮式快餐品牌建设的对策与建议8（一）、加强企业的品牌文化的建设9（二）、提升自身产品的品质9（三）、加强广告宣传，树立品牌形象9六、总结10对中式连锁快餐发展中品牌建设的研究以肯德基和马兰拉面为例摘要：自1987年11H12H,肯德基第一家门店在北京的前门开业开始，快餐这一全新的餐饮行业，开始在古老
3、的中面大地快速发展。经过20多年的时间，屮式快餐企业在竞争激烈的快餐行业内，取得令人瞩目的成绩，涌现出如永和豆浆、荣华鸡、马兰拉面等知名品牌。但我们需要注意的是，中式快餐企业与肯德基、麦当劳等国际知名的快餐企业相比，还是有相当大的差距。很多中小快餐企业的生存寿命都相当短，平均只有一两年，像荣华鸡这种曾经辉煌一时的企业,也是在竞争屮失败。究其原因，品牌建设的欠缺，是屮式快餐在发展中失败的一大主要问题。本为用肯德基与马兰拉面的品牌形象作对比，指出中式快餐在建设品牌方面的不足，并提出相应的意见和策略。关键字：中式快餐品牌品牌建
4、设AbstractSinceNovember12,1987,Kentucky*sfirststoreinBeijingopenedthefrontdoorbeginningofthisnewfastfoodrestaurantindustry,beganintheancientlandofrapiddevelopmentintheface.After20yearsoftime,theChinesefastfoodenterprisesinthecompetitivefastfoodindustry,andachieved
5、remarkableresultshaveemerged,suchasTiffany,WingWahChicken,MalanNoodle,andotherfamousbrands.ButweneedtonotethattheChinesefastfoodenterprisesandKFC,McDonald'sandotherfastfoodenterprisescomparedtotheinternationallyrenowned,therearestillaconsiderablegap.Thesurvivalof
6、manysmallfast-foodcompanieshavearelativelyshortlifespan,anaverageofonlyoneortwoyears,likethesplendorthatoncegloriousmomentthechickenbusiness,alsofailedinthecompetition.ThereasonisthelackofbrandbuildingisafailureinthedevelopmentofChinesefastfoodisamajormajorproble
7、m.ThisiswiththeKFCbrandimageandMalanNoodlecomparethatChinesefastfoodbrandintheconstructionofthedeficiency,andthecorrespondingviewsandstrategies.Keywords:Chinesefastfoodbrandbrandbuilding一、文献综述餐饮业是我国国内增长极为迅猛的儿个行业Z-,而口肯德基等外国快餐连锁企业进入中国市场以后，快餐连锁业开始在餐饮行业内迅速发展起来。经过十几年得
8、发展，中国的快餐连锁企业取得了骄人的成绩，涌现出了很多受人瞩目的品牌。而现如今我国的快餐企业已经进入品牌建设阶段，许多金业在品牌建设上取得了一定的成绩，但是仍需我们注意的是，国内大部分的中小型餐饮企业仍没有具备品牌建设的意识。而另一部分在品牌建设中的快餐企业并没有真正理解何为品牌建设，导致品牌建设表面化，单纯模仿西式
