团队意识与团队建设1

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1、管理技巧——如何成为一名优秀的职业经理人主讲人：方亚波管理技巧目录领班、主管、经理级培训大纲一、做一名称职的领班、主管、经理应具备的条件。二、用什麽方式推动我们下属工作？三、怎样能令你的下属尊重、佩服你？四、应否在客人或众多员工面前批评或骂你的下属？五、如果你遇到不能立即给你的下属解答的问题，你如何处理？如何回答下属？FYB六、七、做一名称职的经理，应以什麽态度或角色为公司处理事情？八、你的重要随身物件是什麽？九、如何管理饭店的员工？十、如何管理好你的部门？十一、请列出你的四项优点和缺点？十二、“团结就是力

2、量”用玩游戏方式表达出来。十三、领导及部门经理遇上特别的问题，应该用什麽态度去处理？FYB十四、CASESTUDY(案件学习)十五、GUESTCOMFORT（客人舒适）十六、目前国内酒店缺乏哪个层次的管理人才？为什麽？十七、A、I、D、S代表什麽？十八、学员提问？FYB做一名称职的领班、主管、经理应具备什麽条件？1、有领导人的才能2、对工作熟悉3、思想广阔，学识修养好4、能以身作则，给下属做一个好的榜样5、判断事物能力强6、永远向积极方向（PositiveWay）方面发展FYB7、关心下属，给他们解决工作上

3、或个人的问题8、多用眼睛观察，多用耳朵听取意见9、公正严明，必须保持中立的态度，了解两方陈述才下判断10、凡处理事情，先对事，后对人11、不要怕得罪人，敢说、敢管12、多主动与下属沟通13、若下属做得不对，应亲自示范正确的方式14、工作时间对下属要态度认真，严肃，树立好的形象15、有忍耐力，能承受上级领导的压力FYB二、用什么方式推动你的下属工作？FYB三、怎样能令你的下属尊重、佩服你？FYB四、应否在客人或众多员工面前批评或骂你的下属？五、如果你遇到不能立即给你的下属解答的问题，你如何处理？如何回答下属？

4、FYB(二)、国外酒店总经理的管理方式1、管理方式是采用一级管一级的制度，总经理的办公室是开放式的，欢迎与酒店员工彼此沟通、见面，员工向总经理提出对酒店有益的，有建设性的意见。2、酒店总经理在处理事情上，对员工或事件有处理不当的或态度上对员工批评不对的，酒店员工向总经理说出事实及原因、证明总经理在处理事件上对员工批评是错误的，酒店总经理会主动向员工道歉。FYB3、国外酒店高层管理人员经常参与酒店员工的各项活动，如郊外旅游，员工每月的生日会，每年一次的员工联欢会等。每年的酒店店庆日，总经理率领部门经理穿起厨师

5、制服及围裙给员工递饭菜或饮料。4、国外酒店管理方式是直接的，透明度较高的，彼此间的沟通是没有太多官僚作风的。FYB七、做一名称职的经理，应以什么态度或角色为公司处理事情？FYB八、你的重要随身物件是什么？FYB九、怎样管理你的员工？（一）服务分两大部分，即软件和硬件。1、硬件是店的整体外形，实物，不容易改变的东西。2、软件就是“服务”是可以改变及调整的东西。因此软件方面的服务是由服务人员提供的，服务的好与坏，在于人为的因素。因为这样的原因，酒店的员工支配着酒店整体的动作。我们需要管理及培训好我们的员工，酒店

6、的员工是我们的资产。FYBd、管理层要经常关怀你的下属，给他们解决工作上或个人上的问题。e、部门经理及管理层受员工尊重及敬佩。f、多主动与你的下属沟通。g、部门经理或管理层要以大公无私的态度处理员工的问题。h、员工犯错误要公正严明地处理，若下属做得不对，应亲自示范正确的方式。i、在适当的时候说声：“谢谢”“你们辛苦了”。j、要多了解员工的性格、特点和缺点。FYB十、一名称职的经理如何管理好你的部门？1、处理事情时，要先对事，后对人。2、要了解清楚你的部门整体情况，如运作方面，上司的要求是什麽？3、多用眼睛观

7、察，多用耳朵听取下属的意见，集思广益。4、遇上有问题不能解决，应虚心请教你的上司，不要乱作主张及决定。5、公开本部门运作的透明度，乐意及接受其它部门的宝贵意见。FYB6、与其它部门搞好关系，办事会事半功倍。7、不要在自己的部门搞“办公室政治气候”，即搞帮派，互相对立。8、多与其它部门沟通，不要人为地设置“一面墙”。把沟通的渠道堵塞。9、多巡视及检查你管理的部门，及时解决部门下属的问题。10、多提出有益的，有建设性，增加营运收入，改善服务的意见及方案给你的上司参考。FYB十一、请列出你的四项优点和缺点FYB十

8、二、“团结就是力量”游戏FYB十三、酒店领导及部门经理遇上特别的问题，应该用什么态度去处理？1、知道问题而不知道怎样解决问题的领导有很多领导知道问题的存在，但因缺乏专业知识及经验对有关工作才熟识，不知道用什麽方法去解决，他们就让问题存在，若无其事地对待有关投诉，所谓“投诉接受，处理依旧”。2、知道问题而不愿自己解决的领导有很多领导知道问题，自己可以出主意或根据经验及专业知识来解决，但他们FYB往往把问题推给别的部