健康与营养讲座

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1、健康与营养知道讲座健康的指标：一：体能正常人的体能应该能够应付正常的工作而不觉得疲劳；如果稍有工作量的加大，就感到力不从心，那就是体能出了问题。二：智能不会因血管硬化导致脑部缺氧而出现眩晕或记忆力减退。三：性能不会出现性能力急剧的衰退。四：情感能力对环境的适应能力，能保持一种乐观向上的心态。五：神经能力不会因压力而失眠，也不会因不能很好调节自己而出现忧郁症，（据调查有百分之五的人在压力过大时会出现忧郁症。）六：社会能力表现为生理上和心理上都不能适应快节奏的社会生活以上六个方面是健康的一般指标，当

2、然还会有些特殊的指标，但不适用于所有人，所以就没有列出。那么为什么会出现健康问题呢？说的通俗点，人身体的不健康，就是构成机体的材料出了问题——也就是营养出现了问题。这类问题大致上可分为20%与遗传有关，而80%则与食物有关。以上六个方面是健康的一般指标，当然还会有些特殊的指标，但不适用于所有人，所以就没有列出。那么为什么会出现健康问题呢？说的通俗点，人身体的不健康，就是构成机体的材料出了问题——也就是营养出现了问题。这类问题大致上可分为20%与遗传有关，而80%则与食物有关。首先说说以上的说法有

3、没有科学性；我们知道，构成人体的主要材料是蛋白质与水，生命，说形像点就是由蛋白质搭建而成的“建筑”。而支持构成生命的基本材料就是我们所说的营养。这些营养参与机体的新陈代谢，也就构成了生命的存在。新陈代谢是生命的基本要素，没有了新陈代谢生命也就终止了。所以说，决定一个建筑好不好，牢固不牢固，就在于它的建筑材料好不好。如果先天的基础不好，后天再修补也是无济于事的。当然，如果虽然先天上有点缺陷，但由于后天维护得当，也是可以让它存在的久一些的，这就是本文的立论基础。人要健康，维持正常的新陈代谢是必不可少

4、的。由此而言，保持健康，必需要有两通！即：消化道通和血管畅通！消化道是摄入营养的器官，如果它不能摄入营养，生命肯定是不能维持的。而血管的畅通则是营养的输送渠道，这两者构成了支持生命的主要条件。如果单从维系生命的角度来说，这两者是互为依托的基本生命支持系统。今天，首先说点消化道通的问题，血管通畅的话题留在下一讲。消化道消化道是人体中与外界接触最多的地方，为了生存，人们需要不停的吃东西，以支持生命的延续，而吃进的东西必需要经消化道处理吸收后才能被机体所利用。吃进的东西是各式各样的，这时的机体就像生产

5、建筑材料的工厂，运进的原料有可能是粘土，也有可能是沙土，还有可能是碎石，经过机体这个窖搭配后“烧制”成各种建筑用材，想建成一个优质的建筑，那就需要水泥、沙石、钢筋、木材的合理搭配，如果想造出优质的建筑，就必需有优质的原料！而消化道就是选材的第一关。人们吃进的东西，就像是那些建筑材料，但人是有生命的，与那死的建筑不同之处在于一部分有用的材料被机体吸收利用了，还要产生一些没有用或者说有害的废物，而这些没有用的东西就要尽快的排出体外。我们知道，食物经胃、肝、肠等搅拌、分解、吸收后还有很多渣滓不能被机体

6、吸收和利用，这些东西在肠内积存过久发酵，会产生一些有毒有害的物质，我们称之为外毒素，这些东西如果不尽快的排出体外就会对身体造成影响。我们为什么一再的强调要消化道通畅，就是因为这些有害的外毒素会对人的健康带来很大的危害。有些人好多天都不解大便，以为那样是“聚肚”，其实那是非常有害的。现代人由于食物结构非常精细化了，从而导致食物量的减少。因而也造成排便量的减少，这是非常不利的，大家想想，那么多的有害物质装在我们的肚子里，对健康的影响会有多大呀！外国有钱人解决这个问题的办法是洗肠，对我们国人来说，一则

7、没有那么多的空闲去洗肠，也没有那么多的钱去制造吃了洗的那种‘浪费’！再说即便能享受那份奢侈，向大众化普及也是根本不可能的。因此，建议大家用我们中国式的清肠疗法，即：在食物结构上不要太追求“食不厌精”多吃点含纤维素类的食物一样可以达到清理肠道的目的，这样做，既省了钱，又免除了痛苦也有益于健康，岂不是一举多得的好事吗。随着社会的老龄化，和生活质量的提高，营养过剩使大量老年人，甚至年青人的消化道功能减退的问题出来了，年青人的肥胖和老年人的便秘、与食欲减退都严重的影响到人们的健康状况，在这里我要对大家的

8、忠告就是；要改改一些不良的饮食习惯，不要追求精美的饮食，对食物不要太挑剔，高热值的食物并不一定是适合你的营养，高质量的蛋白质带给你的很可能不是营养，而是毒药！对身体而言，每天只要摄入足够的热卡就够了，过份的追求精美的高级食品对老年人来说，其危害等同于慢性自杀。为什么？道理就在于前面所说的，摄入了高营养如果不能充分吸收和利用，那就相当于服用了大量不但没有益反而可能有害的有毒东西，机体不但不能从中得到好处，反而要付出大量的体能去处理它，总体来说是得不偿失的。如果由于肠道里的蛋白质太多，机体无法完全处