2019_2020年高中化学专题4第3单元第2课时羧酸的性质和应用教案苏教版选修5

《2019_2020年高中化学专题4第3单元第2课时羧酸的性质和应用教案苏教版选修5》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第2课时　羧酸的性质和应用目标与素养：1.了解羧酸的结构特点及简单分类。(宏观辨识与微观探析)2.能够以乙酸为代表物，掌握羧酸的性质及用途。(宏观辨识与微观探析)一、乙酸1．组成和结构俗称分子式结构简式官能团醋酸C2H4O2CH3COOH2.物理性质颜色状态气味溶解性冰醋酸名称的由来无色液态有强烈刺激性气味易溶于水和乙醇熔点为16.6℃，温度低于熔点时凝结成冰一样的晶体，又称冰醋酸3.化学性质(1)具有酸的通性，乙酸俗称醋酸，是一种弱酸，酸性比碳酸强。乙酸与CaCO3反应的离子方程式为CaCO3＋2C

2、H3COOH―→Ca2＋＋2CH3COO－＋CO2↑＋H2O。(2)酯化反应：若用18O标记乙醇，反应方程式为，此反应中浓H2SO4的作用是催化剂和吸水剂。　从平衡移动的角度分析增大乙酸乙酯产率的方法有哪些？[提示]　①及时分离出乙酸乙酯，②缓缓加热防止反应物的挥发，③增大某种反应物的浓度。二、羧酸的分类和甲酸的性质1．概念：由烃基(或氢原子)和羧基相连的化合物。2．一元羧酸的通式：R—COOH，官能团—COOH。3．分类(1)按与羧基连接的烃基的结构分类(2)按分子中羧基的数目分类4．甲酸(1)分子

3、式CH2O2，结构式，结构简式HCOOH。(2)结构与性质由此可见，甲酸分子中，既含有醛基又含有羧基，因而能表现出醛和羧酸两类物质的性质。①酸性比乙酸强。②甲酸与乙醇反应的化学方程式为HCOOH＋C2H5OHHCOOC2H5＋H2O。③甲酸与银氨溶液反应的化学方程式为HCOOH＋2Ag(NH3)2OH(NH4)2CO3＋2Ag↓＋2NH3＋H2O。5．缩聚反应——人工合成高分子化合物由有机化合物分子间脱去小分子获得高分子的反应称为缩聚反应。＋nHOCH2CH2OH。此反应的原理是酯化反应。　(1)在酯

4、化反应和酯的水解反应中选用硫酸作催化剂时，对浓度有什么要求？为什么？[提示]　酯化反应，要求选用浓H2SO4，利用浓H2SO4吸水促进酯化反应，提高了酯化反应的程度。酯的水解反应，要求选用稀H2SO4，利用稀H2SO4，促进酯的水解反应。(2)在羧酸和酯中都含有“”结构单元，它们能和醛、酮一样与H2发生加成反应吗？[提示]　羧酸和酯分子中虽然都含有“”结构单元，但由于—OH或—OR的影响，羧酸和酯中的“”均不易与H2发生加成反应。三、酯的性质1．物理性质低级酯一般是具有芳香气味的液体，密度一般小于水，

5、难溶于水，易溶于有机溶剂。2．化学性质酯在酸或碱作催化剂的条件下，容易发生水解(取代)反应。(1)酸性条件：CH3COOC2H5＋H2OCH3COOH＋C2H5OH。(2)碱性条件：CH3COOC2H5＋NaOHCH3COONa＋C2H5OH。1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)(1)乙二酸、苯甲酸、硬脂酸、碳酸均属于羧酸。(　　)(2)甲酸与油酸、硬脂酸互为同系物。(　　)(3)羧酸随着碳原子个数的增多，其熔沸点逐渐升高，其溶解性也逐渐增大。(　　)(4)酯化反应和酯的水解反应均要用浓硫酸

6、作催化剂。(　　)[答案]　(1)×　(2)×　(3)×　(4)×2．某同学在学习了乙酸的性质后，根据甲酸的结构()对甲酸的化学性质进行了下列推断，其中不正确的是(　　)A．能与碳酸钠溶液反应B．能发生银镜反应C．不能使酸性KMnO4溶液褪色D．能与单质镁反应C　[甲酸分子中含有醛基和羧基两种官能团，具有醛与羧酸的双重性质。]3．莽草酸是合成治疗禽流感的药物——达菲的原料之一。莽草酸是A的一种同分异构体。A的结构简式如下：(1)A的分子式为________。(2)A与NaOH溶液反应的化学方程式为__

7、__________________________。[答案]　(1)C7H10O5(2)醇、酚、羧酸分子中羧基的活性比较醇、酚、羧酸的结构中均有—OH，由于—OH所连的基团不同，—OH受相连基团的影响就不同。故羟基上的氢原子的活性也就不同，表现在性质上也相差较大，其比较如下：含羟基的物质比较项目醇酚羧酸羟基上氢原子的活泼性在水溶液中电离极难电离微弱电离部分电离酸碱性中性很弱的酸性弱酸性与Na反应反应放出H2反应放出H2反应放出H2与NaOH反应不反应反应反应与NaHCO3反应不反应不反应反应放出CO

8、2能否由酯水解生成能能能【典例1】　已知有机物M的结构简式如下所示：，下列有关M的性质的叙述错误的是(　　)A．M与足量金属钠完全反应时，消耗二者的物质的量之比是1∶3B．M与足量氢氧化钠完全反应时，消耗二者的物质的量之比是1∶3C．M能与碳酸钠溶液反应D．M既能与羧酸反应，又能与醇反应B　[M中有醇羟基、酚羟基、羧基，三者均能与钠反应，故1molM能与3mol钠反应，A项正确；A中的酚羟基、羧基能与氢氧化钠反应，故1molM能与2mol氢氧化钠反应，B