面包的制作材料

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1、材料:高筋而粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/盐5克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许。做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成血团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。4.把盛血团的容器上血盖一-层保鲜膜，然后再盖-•层浸湿后稍稍搅T的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过而粉的案板上，揉成光洁的而团，盖上一层烤箱纸，

2、再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第--次发酵，而团比原来的大2倍，就说明发酵完成。5.将而团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成口己喜爱的血包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆血包形状），上血再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入热有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为笫二次发酵，等面包发至原來的2倍大，就可以了。6•将发酵完成的而包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可很简单的，用而包机來和而，自己手工桀形，然后用烤箱来烤一下。

3、材料：牛奶100毫升，鸡蛋3个，欧登堡淡奶油6汤匙，盐1茶匙，白糖6汤匙，而粉3杯，法国燕子耐高糖高汕酵母3茶匙。做法：1•按顺序放进而包机里，迹行第一次揉而。第一次揉而结束后，加入20克黄汕,等待第二次和面；2.第二次和血结束后，将血包桶提岀，面包机断电。面包桶盖上保鲜膜，放在室温（大概18度左右）中发酵40分钟左右，取出而团，分割成儿块，团成圆团之后，放在案板上，盖上保鲜膜醒发15分钟左右（醒发也可以放在冰箱的冷藏层，松弛半个小时■，这样效杲更好,整型时更容易定型）；3.整形成需要的形状，进行第二次发酵，发酵至生坯的体积的2-2.5倍人左右；4.烤箱

4、160度预热5分钟，放入发酵好的血团。如果用烤盘直接烤，烘烤15分钟左右即口J（喜欢吃面包皮颜色浅的，也可以在上面盖上锡纸）；如果放进土司盒里烤，450克的大概烘烤40分钟。说明：1•烤面包时，可以在面包皮上刷上打散的蛋黄液，面包的表皮会亮亮的。但我不喜欢刷，所以方子里没写；2.烤好的而包，晾凉之后，用保鲜袋装好，这样表皮更会冋软一些。这样做出來的而包，皮会非常的薄，山于醉发到位，而包是非常的松软的。原料：低筋面粉125克、黄汕125克、红糖50克、白砂糖20克、一些巧克力碎、鸡蛋一个、一点点香草粉（可略）。做法：1、先把黄汕从冰箱里拿出，放到室内软化。

5、把软化好的黄汕加入红糖和白砂糖。加了红糖后味道更浓郁，营养更丰富；2、把这三样东西充分的搅拌，让它们完全的融化，搅倒颜色略变，黄汕略发就可以了；3、把香草粉放到鸡蛋里，搅拌均匀；4、分多次加入搅好的黄汕中，搅拌均匀；5、低筋面粉过筛加入黄汕中；6、加入巧克力碎搅拌均匀；7、把和好的面糊放到裱画袋里，挤在油布上。没有裱画袋，用小勺盛就行；&烤箱预热，170度烤15分钟就好了。电烤箱烤红薯】做法：1、挑出苗条、顺溜的红薯。2、把红薯洗干净，擦干水分。3、烤网放在烤箱的倒数第二层，铺上锡纸，这样红薯的糖稀就不会滴下来弄脏烤箱了，不然很难清理。4、烤箱220-2

6、40度预热5分钟5、把红薯放入烤箱，235度，100分钟。6、烤一个小时后，就要翻一•翻，以使得受热均匀，60分钟・100分钟时，翻个2-3次，80分钟左右就会有糖稀出来，而且香气扑鼻，俺那个口水呀，哗哗的！7、100分钟烤完后，不要急于拿岀，再在烤箱里炯一会，效果更好。2

7、评论（2）电烤箱町以做出好吃的面包面包做的成功不成功，主要看面发的好不好，所以发面团才是重点。做面包的步骤：1、将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量（这里糖放的多少要看个人的口味，喜欢吃甜的可以多放，也可以用蜂蜜代替）、食用油二汤匙（如有黄油味道更佳）、高活性干酵母一平汤匙（超审里

8、有买）、高筋面粉800克左右（也町以用饺子粉代替）倒入和面盆和匀，血团和到表面光滑，面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒，夏天常温即可，冬天则要放到30度的常温箱发醒，家庭没有常温箱可用大一点的锅（能放下和面盆）里面放上热水，保持30左右的温度。发面时间约2小时（冬天需要时间较长）。看面团发到两倍人时面团即发好。、把发好的面团切成你所需要血包的人小，并逐个轻轻揉匀，、（一定要轻，否则面就不虚了）做成你想要的形状，（也可以做夹心面包，可以把豆沙或果仁等你喜欢的馅料包在面团里即可）。做好形状之后还要放置醒发30分钟左右，这是重点！看面团又变胖了即可。3、烤

9、箱预热200度5分钟，把烤盘薄薄刷上一层油，把血包胚子放上，每个血包之间一定要有