XX县水产品质量安全专项整治工作实施方案

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1、XX县水产品质量安全专项整治工作实施方案2018年是贯彻党的十九大精神的开局之年，是改革开放40周年，也是决胜全面建成小康社会、实施“十三五”规划承上启下的关键之年，做好今年的食品安全工作意义重大。为加强我县水产品质量安全监管，规范水产品生产经营秩序，提高水产品质量安全水平，保障消费者合法权益，严厉打击各类违法违规行为，促进水产品市场销售质量安全，根据《XX市水产品质量安全专项整治工作方案》（X食药监食流〔2018）7号）文件要求，决定从2018年5月起至2018年8月，用3个多月时间在全县范围内开展水产品质量安全专项整治。结合我县实际，制定如下工作实施方案。一、指导思想和总体目标以邓小

2、平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观和习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党的十八大、十八届三中、四中、五中、六中全会和党的十九大精神，在去年开展全县水产品质量安全专项整治的基础上，深化工作开展，依照“标本兼治，着力治本”的工作原则，坚持集中整治与制度建设、打击违法与扶优扶强相结合,查处水产品中违规使用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标的违法行为；督促销售、消费领域加强准入管理，建立健全水产品进出货台帐，逐步推进水产品溯源制度，防止不合格水产品流入市场，确保食品安全。二'整治内容（一）整治水产品加工生产环节。一是督促企业建立和完善使用原料和食品添加剂记录制度；二是开展干

3、制水产品、盐渍水产品的无证查处工作，严厉打击无证生产行为。三是严格市场的准入工作，对管理薄弱、质量安全无法保证的水产加工企业进行整顿和规范;是指导水产品加工企业加强检测能力建设，确保合格水产加工品出厂销售。《二）整治水产品销售环节。一是清理规范经营主体资格；二是加大对农贸市场、超市、冷库等销售环节水产品监督检查，了解销售的水产品来源，全面落实进货台帐和索票索证制度，查处经营来源不明产品的行为；三是查处仓储和销售环节添加违禁药物的违法行为。《三〉整治水产品餐饮消费环节。加强生鲜水产品保鲜措施监控，整治违法添加违禁药物的行为。对在保鲜、储存中使用保鲜剂、防腐剂、添加剂的，要求符合国家的有关强

4、制性的技术标准。三、实施步骤《一）宣传发动阶段：2018年5月10日至15日进行全面部署，开展水产品安全专项整治的宣传发动工作。《二〉集中检查整治阶段：2018年5月16日至2018年8月20日，各乡镇所和局机关相关股室按照实施方案开展整治工作，活动期间要加强监管力度，并结合全年食用农产品监督抽检工作，以鱼类、虾类、贝类为重点品种加大抽检力度，严厉打击违法行为，对存在的问题进行整改提高。一是加强日常监督检查。首先按照整治工作要求，深入水产品加工品获证生产单位、水产品销售单位及水产品餐饮单位进行水产品质量安全检查，进一步找出风险点，并落实相应的监管措施，切实强化水产经营主体第一责任。确保不

5、发生重大水产品质量安全事故。其次做好各自辖区日常监督检查工作台帐，有检查记录及复查记录。二是加大监督抽检力度。加大对水产品加工品获证生产单位、水产品销售单位及水产品餐饮单位监督抽检、风险抽检、快速检测，以鱼类、虾类、贝类为重点品种，加大抽检力度。对于快速检测不合格产品，提交有资质检测机构进行抽检，对于抽检出不合格的水产品将进行进一步查处。三是建立部门沟通协调机制和联合督查制度。根据专项整治工作需要，加强与水产畜牧兽医管理部门联合执法检查，对违法行为，依据各职能部门职责依法查处。《三）检查总结阶段：2018年8月21日至8月25日，各乡镇所和相关股室认真做好水产品安全专项整治工作总结，完善

6、各项管理制度，巩固专项整治成果，探索建立长效监管机制。四'工作要求(-)提高认识，加强组织领导。各所和股室要提高认识，高度重视，切实加强组织领导，分管领导亲自抓、各所和股室负责人具体抓，明确职责分工，各尽其责，各司其职,落实责任。同时要进一步加强协调配合，建立部门沟通协调机制和联合督查制度，做好专项整治的工作台帐和检查记录，扎扎实实的开展好水产品专项整治工作，确保取得成效。《二)加强协调配合，严惩违法行为。整治工作涉及多部门的，要加强跨部门合作，开展联合行动，采取综合性措施。食品药品监管和水产畜牧管理部门要强化对水产品生产、经营、运输、销售市场的监督和检查，对不合格的水产品坚决停止销售；

7、依法查处各类违法行为，加大对大案、要案和典型案件查处力度。狠抓社会反应强烈、严重扰乱市场秩序的大案要案，并在新闻媒体曝光，触犯刑法的，要坚决按照有关规定移送司法机关处理。《三)加强舆论宣传,营造良好氛围。充分利用报纸、电台、电视以及网络等新闻媒体，采取多种形式、广泛宣传水产品安全知识和相关法规，提高消费者自我保护的意识和能力。要及时将整治取得的成果向社会公示，新闻单位要正确把握舆论导向，大力宣传食品安全专项整治工作及取得的成效，促进