对舟山海鲜美食品牌建设的探究【开题报告】

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1、毕业论文开题报告旅游管理对舟山海鲜美食品牌建设的探究一、综述本课题国内外研究动态，说明选题的依据和意义品牌是用以识别某人或某群销售者生产劳务，并使之同竞争对手的产品和服务相区别的名字、术语、标记、符号或设计及其组合。从实践角度来讲，关于品牌建设方面的研究国外学术领域比国内领先，且实际上市场上较大规模的品牌都属于发达国家，如美国的可口可乐、麦当劳、通用，德国的奔驰，瑞典的雀巢等。著名的学者如Keller.K.L.和Aaker.D.A.早对品牌的管理与评估有所研究，探究并开发品牌识别系统。国内的品牌意识虽起步较晚，但最近几十年不断的倾力研究、实践，也在国际

2、舞台上逐渐形成民族品牌，如中石化、雅戈尔、海尔等知名品牌。总的说来，品牌这一领域还有许多值得关注与开发的问题，因为它的背后潜藏了巨大的经济价值和井然有序的价值链运作，不论是对于国家、企业都有着至关重要的作用。从理论方面来说，品牌化产业已成为经济开发、发展的必然选择，未来市场的竞争实质体现为品牌的竞争。品牌是经济发展的助推器，是市场竞争优势的代表，是企业拥有的最大无形资产，是打造区域经济核心竞争力的重要手段。创建“舟山海鲜”区域品牌，提升品牌的知名度和美誉度，是舟山市实施品牌战略的重要组织部分。2007年，中国烹饪协会授予舟山“中国海鲜之都”的荣誉称号，

3、这成为舟山城市的一张金质名片，提升舟山海鲜的知名度和影响力，对舟山市旅游这一支柱产业和经济文化的发展都将起到积极而又深远的影响。《比较视角下的舟山海鲜美食品牌建设探究》站在旅游视角，提出了4大积极性意义，包括完善群岛型旅游目的地品牌体系、有利于提升舟山旅游地的美誉度与知名度、有利于促进舟山经济的长足发展、有利于形成稳固的消费群体，促进长远发展等。本文立足于国内外研究现状对比分析,得出国外的海鲜美食产业相对于成熟，且形成了“公众日益增长的需求”“良好的供应商网络”“品类丰富、菜品质量高”“合理的价格”“顾客至上的理念”等方面的成果。与国内现状比较之下，文

4、章通过科学的分析方法——2SWOT，总结出舟山海鲜品牌建设中的差距和不足。并有针对行的提出了建设性意见。本文基于舟山群岛建设海鲜美食的品牌——“中国海鲜之都”进行探讨，以阐释舟山海鲜美食品牌的整合与构建。中国海鲜之都”品牌建设将大大推进群岛型旅游目的地旅游产业体系的构建，是舟山市当下经济、旅游、文化发展的需要，是对我国海洋旅游产业转型具有积极意义。二、研究的基本内容，拟解决的主要问题：A．研究的基本内容：1.品牌的基本涵义及其品牌建设的意义2.中国品牌现状与国际领域的差距3探究舟山海鲜品牌市场现状4.剖析存在的问题，面临的机遇与挑战5.应给予的对策，及

5、如何打造“中国海鲜之都”品牌，如何充分发挥海鲜市场价值，从旅游角度出发，将海洋旅游真正的做大、做强，将无价品牌促进舟山海洋经济的长足、稳定发展。B．拟解决的主要问题：1.国内外品牌市场的对比探究2.根据舟山海鲜品牌的现状及所存在的问题有针对性的提出建设性的对策三、研究步骤、方法及措施：研究步骤：1.选题的确定，填写文献综述、开题报告、确定参考文献2.到图书馆（文献资料室、报刊室）、网络数据库里阅读大量相关文章资料3.实践调研、数据统计、分析4.初稿、修改5．定稿拟采用的方法：1.资料查找、理论探讨研究、阅读法2.实践调研、访问交流四、参考文献[1]孙曰

6、瑶,曹越,刘华军.BCSOK:品牌建设体系[M].经济科学出版社，2009（03）:159.[2]迈克尔·莱文.品牌化世界-公共关系与品牌塑造[M].格致出版社,上海人民出版社.2008(07):95-110.[3]瞿艳平.品牌管理研究[M].中国物资出版社,2010(06):40-78.2[4]吴湘生,刘学金.我国海鲜市场的现状与发展趋势[J].国家人文地理,2008:13-15.[5]黄合水.品牌建设精要-打造品牌之不二法门[M].厦门大学出版,2004(04):3-4.[6]许嘉林,吴文国.品牌之道-品牌建设9S模式及其应用[M].北京交通大学出

7、版社，2007（02）121-140.[7]梁明珠.城市旅游来发与品牌建设研究[M].暨南大学出版社,2009（09）:35-40.[8]中宣部出版局.品牌建设的足迹[M].上海锦绣文章出版社,2007(12):56-88.[9]舟山市旅游局.舟山市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要.[10]舟山市海洋旅游产业发展总体规划[EB/OL].http://www.yinxiangcn.com/Chanye/lvyou/200807/7716_2.html,2007.05.[11]中国期刊网[EB/OL].http://www.chinaqking.co

8、m.[12]品牌中国网[EB/OL].http://www.brandcn.com.[13]K