建院食堂服务状况研究

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1、四川建筑职业技术学院美食城服务状况研究调查方案1调查目的：都说民以食为天，任何吋候食都是我们考虑的首要问题。俗话说：“人是铁，饭是钢。一顿不吃饿的慌。”由此我们可以知道，饮食对于我们是至关重要的。作为在校大学生，祖国的未来栋梁Z才，在饮食方而更是尤为重要的，如果因为饮食问题影响到我们的发展，就会造成非常严重的后果。作为我校学生最主要的用餐场所，西科餐饮承包下的学院美食城在其屮起着不可或缺的作用。那么到底学校的美食城到底做得怎么样？冇多少教师学生感到满意？这些都需要我们通过本次调查研究得到结论。2调查任务：本次调查最主要是调查了解学校教师职工以及学生对于学院美食城的服务质量以及

2、服务态度的满意程度。具体包括，卫生情况，饭菜质量，营业状况，服务态度，以及饭菜价格等等。此调查结果可以作为学院美食城改进的依据存在。从而更好的为全院师生服务。3调查对象：木次查的调查对象为全校教师、职工、学生。为了保证调查的公平公正客观性，免除被调查者的后顾之忧，同时为了收集到比较全面、真实客观的资料和数据，本次调查将在调查的过程中采用匿名调查的方式。获得最为可靠的资料。4调查方法：本调查将通过在食堂随机发放调查问卷的方式进行匿名调查，调查问卷暂定为20份，通过收集调查问卷，进行资料统计，并对所收集到的资料进行分析研究，最终编写分析报告，获得调查结果。5调查方式：木调查调查方

3、式将釆用随机抽样调查，获得木次调查最为真实的数据。6调查时间：本次调查分两次进行，暂定的第一次时间为星期二下午五点四十分到六点四十分，共计一小时，平均每六分钟一份；第二次时间为星期三屮午I-一点三I-分到十二点三I-分共计一小吋，平均每六分钟一份。7调查地点：本次调查地点为学院美食城。包括美食城一区一楼和二区一楼两个教师学生就餐比较集中的区域进行。两边计划各十分调查问卷。8调查组织计划:A组织机构：本次调查由个人组织，无具体组织机构B调查经费：本次调查屈于无偿调查，主要经费开支为调查问卷的制定，无更多活动经费开支。C调查方法选择：采用随机抽样调查方法进行。职师否常为常为卫的教

4、是经认非认很你心A您A您A您A1234四川建筑职业技术学院美食城服务状况调查研究问卷表业是:B08级学生C09级学生D在校职工经常在美食城就餐：B偶尔C很少D第一次來美食城就餐环境如何：满意B比较满意C一般D不满意E非常不满意美食城的卫生状如何：生B比较卫生C还行D有点脏E很不干净5您认为美食城就餐餐具是否干净卫生：A非常卫生B比较卫生C还卫生D冇点不干净E很不干净6您觉得美食城员工的工作热情度:A很热情B比较热情C还可以D有点消极E很消极7您认为美食城员工的服务态度：A非常好B还行吧C没特别感觉D有点差E非常差8对于食堂现在的饭菜价格，你认为如何：A难以承受B价格偏高C很合

5、理D还行，比外面稍低E很便宜9您认为食堂饭菜的可口程度如何：A味道很好B味道较好C味道还行D味道较差E味道很差10您是否冇吃到不新鲜或者变质的食物：A每天都有B经常C偶尔D儿乎没有E从来没有11美食城饭菜保温情况怎样：A做得很好B偶尔不热C没注意D去晚了就是冷菜E经常冷菜冷饭是超堂觉饭有食自为，为能认够认都你心A您A2314够量：B刚刚好C不够i的秩丿予:

6、点短D16您认为食堂哪些方而做得较差（可多选儿A口味不合适B品种不丰富C饭菜不卫生D饭量不达标E价格偏高F饭菜不够营养G食晶不新鲜H卫生太差I服务态度不好J秩序很差17您觉得食堂应该改进些什么（可多选）：A饭菜质量B营业时间C服务态度D就餐环境E食品价格18您对食堂的总体评价是:A非常满意B较满意C一般D不满意E很不满意服务状况调查研究统计资料筑是建业川职四的教您A%O6占人人8O如何:0%%4O・•占—IJ餐城占卅人人131%:O可％占彳O如占占III占人环人人O餐丿人就O5城来食意意次美满满工职校否常尔少一为常较般满常为卫较行点不为常较卫点不得在涯经偶很第说非比一不非戒很

7、比述有很说非比还有很渔D您ABcD您ABCDE您ABCDE您ABCDE您234%O4占人4%5占何如J人状人生3卫人的人意城O满食生意不美生卫%OIM人2%O2占净一一否是II-餐人餐人O就。城净食生生■-脏干美卫卫牛不美情炎以消极美%55•‘—%53占人111%O%占O占人2人O净干净度%态％务O占服占占的•—人人1人人饭员O2城觉'好吧别较可点消为常亍恃比还冇很认非还没有卜BcDE您'•门…?ABcDE7%52占%O6占511%57占％I-O%5人占山5%%1040占占人人28>•:常受高承偏以格难