欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:44227705
大小:28.11 KB
页数:5页
时间:2019-10-19
《2018年酒店总经理年度工作总结与2018年酒店收银员个人工作总结汇编》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、2018年酒店总经理年度工作总结今天我们以愉悦的心你迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年,是对枠酒店发展具有重大而深远意义的一年。在董事长英明果断的决策和正确的领导下,与时俱进,积极适应市场需求,使枠酒丿占走上了制度化、规范化管理的轨道;市场营销和客八服务工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报。获得较好的经济效益的同时,杠酒店在漳浦乃整个漳州的知名度也扩大了。今天我作为籽酒店总经理,向大家作XX年的工作总结。冋顾XX年的主要工作XX年的工作可以概括为^一个中心,两个重点,三个要抓J详细的说就是“以
2、顾客为中心;重管理树形象、重发展强品牌;抓安全生产、抓文化培训、抓节能增效二下面我将详细进行阐述。1.一个中心:以顾客为中心。“顾客就是上帝”以顾客的需要为目标、以顾客的满意为标准,这是每个经营者都必须遵守的信条。但是如何从行动中让顾客享有“上帝”感,不是靠一句就能展现出來的,要付诸行动从多方面着手:通过了解顾客的需求,提髙员工素质,提髙管理水平,提供舒适的环境,提高服务质量等等方面的工作相结合才能达到。根据顾客的需要,完善我们的工作方式,根据顾客的满意度来衡量我们的成绩。只有让顾客满意,酒店才能有
3、更高的发展,因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进行。2.两个重点:重管理树形象、重发展强品牌。重管理树形象:科学决策,群策群力,一个企业耍发展,必有一套行之有效的管理体系。酒店领导层根据各项工作任务的要求,制定了全年工作计划,提出了指导各项工作开展的总体工作思路,酒店全体员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献,取得了颇为可观的业绩。通过动员,增强了求真务实抓效能的针对性、实效性;进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制;规范了学习要求;破除了无所作为、不思进取的平
4、庸观念,提高了酒店职工工作的积极性和主动性,极大地提高了服务质量和服务水平,也为酒店在漳浦同行业中形成标榜。重发展强品牌:XX年,和酒店全年客房入住率达%,平均房价元/间,餐厅就餐率达%,H均收入万元,在漳浦同行业中处于前列。这些都得益于硬件设施的改进、服务质量的提高。作为漳浦第一家四星级酒店,我们有着得天独厚的优势,但也深知行业竞争的激烈,1•谁能稳住更多的客源,谁就能达到更长久的可持性发展,xx年酒店积极寻找客源,通过市场调查,详细分析本县的竞争形势,与多家单位签订固定协议,稳固客源,在县委接待
5、方面,至始至终,展示酒店最优质的服务,通过各部门员工的齐心努力,保证了全年接待工作无失误,得到了县委县政府的充分肯定。【酒店总经理xx年度工作总结】酒店总经理XX年度工作总结。2•加大酒店宣传和营销力度,利用媒体宣传自我,积极寻找培养新客源,努力提高服务意识,全面树立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范围树立起和酒店品牌。3•三个要抓:抓安全生产、抓文化培训、抓节能增效。抓安全生产:酒店坚持“安全第一,预防为主叩勺方针,本着“安全无小事"的原则,全方位地做好安全工作。签订并逐步落实了安全生产冃标责任制
6、。特别加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防安全管理,做到责任到人;坚持进行安全卫生人检杳,并对存在的安全隐患及时、限时整改;工程保安部加强了对安全隐患整改及习惯性违章方面的督促和跟踪。做到了检查到位、操作规范到位、整改及时,消除安全隐患。大大提高了员工及管理人员的安全意识。抓文化培训:酒店一克把对企业文化的形成和员工的培训作为一项重点来抓,完善培训方式,采取集中培训和灵活培训相结合的模式,结合服务人员的知识结构,找准部门特点与弱点,将重点放在店纪店规、礼节礼貌等
7、服务技能操作规范化的培训,促进酒店管理水平和服务质量的提高。同时,建立健全班前例会制度,以便及时总结前一天的工作,安排当天的工作。注重教育、引导广大服务人员树立“宾客至上叩勺思想,以客人的需求为主线对客服务。要求在对客服务尽量满足客人合理的要求;转变“怕麻烦、怕费时费力叩勺思想。力求服务上有所突破,用客人的口碑扩大酒店形象和影响面,整体服务质量有较大提高。全年共评出优秀员工名,她们是全体员工中的佼佼者,是凯都人的优秀代表有、是**酒店人的骄傲,我们要向她们学习,学习他们敬业奉献的精神,学习她们爱岗敬
8、业、勤肯钻研的工作态度;更加学习她们善待顾客、细致周到的服务理念。抓节能增效:首先,加强财务核算管理。各经营部门按月核算收支,分析营业收入和成本控制情况,发现问题及时采取对策。财务部加强对每口收入的审核,避免了各收银台的漏洞。各项帐款及时催收,尽量避免了跑帐、漏帐、死帐的发生。其次,各部门都扎实做好了成本核算和成本管理的各项基础工作,严格控制了酒店非生产性支出,降低酒店的各项管理费用。在采购环节上,严格坚持审批制度,用多少采购多少,采购部门及时与仓库沟通联系,并配合做
此文档下载收益归作者所有