浙江省含乳饮料产品质量监督检查评价规则

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1、浙江省含乳饮料产品质量监督检查评价规则GZ15340101含乳饮料100-2009GB/T5009.140GB/T5009.35饮料中乙酰磺胺酸钾的测定食品屮合成着色剂的测定一.适用范围木评价规则适用于浙江省内配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料产品质量的监督检查。二、检验依据GB11673-2003GB16321-2003GB/T21732-2008GB7718-2004GB2760-2007GB/T5009.6GB/T5009.5GB/T5009.12GB/T5009.11GB/T5009.13GB/T5009.13GB/T5009.186GB/T4789.35含乳

2、饮料卫生标准乳酸菌饮料卫牛•标准/＞匝［竹来;L预包装食品标签通则食品添加剂使川卫生标准食品屮脂肪的测定食品中蛋白质的测定食品中铅的测定食品中总硼及无机ii申的测定食品屮铜的测定食品中铜的测定乳酸菌饮料屮腺酶的定性测定食品卫牛微牛物学检验乳酸菌饮料中乳酸菌检验GB/T4789.21GB/T5009.29食品T生微生物淫检验冷冻饮品、饮料检验食品屮山梨酸、苯甲酸的测定GB/T5009.28GB/T5009.97食品中糖精钠的测定食品屮环己基氨基磺酸钠的测定产甜明示质量指标及国家法律、法规、规章的有关规定三、抽样方法和抽样数最1•抽样方法样品应在受检单位仓库或信柜的待销产品屮随机

3、抽取，或在生产线末端经检验合格的产品屮随机抽iRo2.抽样数最净含量3250mL,抽収样甜数量为12件，英中8件为检验用样品，另4件为备样；净含量V250mL,抽取样品数量为15件,其中10件为检验用样品,另5件为备样。2.注意事项(1)7羊品应经受检单位对其有效性进行确认。(2)产品规定有明示质量指标时，应在抽样单上注明。若产品明示的执行标准为经备案的现行有效的企业标准，则视其企业标准为明示质量指标，并耍求企业提供其现行有效的企业标准文本。(3)样晶制备规则：样甜中2件用于微生物检验，其余样晶用于其他项目的检测。(4)样品贮藏运输应符合产品标准耍求或标签明示耍求。四.检验项

4、冃序号检验项目标准条款不合格类别复验用样品备注1感官GB11673-20033.2GB16321-20034.2GB/T21732-20085.1A不得复验/2脂肪GB11673-20033.3A检样鲜奶原料的含乳饮料及执行标准中有此项目的需检验。3蛋白质GB11673-20033.3GB16321-20034.3GB/T21732-20085.2A检样/4铅GB11673-20033.3GB16321-20034.3A检样/5总确GB11673-20033.3GB16321-20034.3A检样/6铜GB11673-20033.3GB16321-20034.3A检样/7腋酶

5、试验GB16321-20034.3A检样乳酸菌饮料及执行标准中有此项目的需检验。8乳酸菌GB16321-20034.4GB/T21732-20085.3A检样未杀菌乳酸菌饮料检此项目9菌落总数GB11673-20033.4GB16321-20034.4A不得复验未杀菌乳酸菌饮料不检此项H10大肠菌群GB11673-20033.4GB16321-20034.4A不得复验/11致病菌GB11673-20033.4GB16321-20034.4A不得复验/12霉菌GB11673-20033.4GB16321-20034.4A不得复验/13酵母菌GB11673-20033.4GB16

6、321-20034.4A不得复验/14苯甲酸GB2760-2007GB/T21732-2008A检样执行GB/T21732-2008的含乳饮料在发酵过程产牛的苯甲酸按本标准判定，其余产品按GB2760-2007要求判定15山梨酸GB2760-2007A检样/16糖精钠GB2760-2007A检样/17甜蜜索GB2760-2007A检样/18安赛蜜GB2760-2007A检样/19着色剂GB2760-2007A检样视产胡情况选择测定20标签GB7718-2004GB13432-2004GB/T21732-20088.1A检样/21其它有毒有害物质法律法规或相关标准A/需耍时检此

7、项目五、判定原则1.判定总则（1）当产胡的国家、行业、地方强制性标准（含国家、行业、地方推荐性标准中的强制性条款）和执行的企业标准（含明示质最指标）各技术要求不一致时，应按其中最严要求进行质量判定；（2）当产品执行国家、行业、地方标准时，按国家、行业、地方标准要求进行质量判定；（3）当产品执行金业标准（含明示质量指标）时，按-其企业标准要求进行质量判定，但如主要项目技术耍求低于国家、行业、推荐性标准耍求（含国家、行业、地方强制性标准中的推荐性条款）时，应在检验报告备注栏屮同时注明主要项目的实测值和标准值