湖北省武汉市北大附中武汉为明实验中学七年级生物下册《食物中的营养物质》导学案（无答.

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1、湖北省武汉市北大附中武汉为明实验中学七年级生物下册《食物中的营养物质》导学案（无答案）新人教版学习目标：1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用及食物来源；2.说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状；3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力；4.关注并认同人类的营养物质主要来口牛物

2、卷

3、中其他牛物的观点。学习重点：1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作川和营养物质的食物来源。2、说出主要的无机盐和维生索的来源和缺乏症状。学习难点

4、：探究的一-般过程及对探究数据的处理。学习过程：课前练练身：1、食物中含有的六类营养物质分别是：o2、糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是：活动一：我思考，我分析1、“俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”食物不但使我们有饱腹的感觉，还能为我们的身体提供各种营养物质，你能说出常吃的食物并说出这些食物小含有哪些营养物质吗？2、参考教材第38-39页常见的食物成分表，，查阅这些食物中含有哪些营养物质？3、不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？你得出什么结论？一、糖类1、病人不能进食时，往往需要静脉注射匍萄糖液，说明糖类的作川是

5、什么？2、糖类就是指各种吃起来甜甜的糖吗？哪些食物含糖类多？二、脂肪1、病人儿天吃不下食物，身体就会明显消瘦，主要说明什么物质减少了？又说明这种物质有什么作用呢？2、哪些食物里面含有脂肪含量比较高，试试说一说？三、蛋白质1、儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等食物呢？主要是哪种物质在起着什么作用？2、在你吃的食物中，哪些食物蛋白质含量比较高？请写出。活动二：我动手，我探究探究实验：测定某种食物屮的能量早餐仅喝水行不行？为什么？吃了早饭我们身体就会有足够的力气进行止常的活动，这说明了什么,食物屮真的含有能量吗？

6、你能证明一下吗？(1)提出问题:(2)做出假设：(3)设计实验方案：(4)得出结论:活动三：我的健康我守护四、水、无机盐和维生索阅读课本24〜26页内容，思考下列问题：1、水的作用（背下后默写）：2、儿种无机盐的缺乏症和食物來源：（注：将黑体字部分记卜來）无机盐的种类缺乏吋的症状食物来源含钙的无机盐儿童：佝偻病；老年人：骨质疏松症含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含铁的无机盐缺铁性贫血含碘的无机盐（微量）地方性甲状腺肿含锌的无机盐（微量）牛长发育不良，味觉发牛障碍3、几种维生素的缺乏症和食物來源（填写完整后，背下來。）维生索

7、种类缺乏时的症状食物來源脚气病蔬菜、水果维生素A佝睡病、骨质疏松症由以上分析，可得出这三种物质,但是络食物中的营养物质厂糖类——牛理活动提供能量供能物质（脂肪—储存能量I蛋白质——生长发育，组织更新，提供原料「水一一参与各种生理活动非功能物质］无机盐——构成人体组织维生素——维持正常生理活动当堂检测：穿针引线L把食物中的各种成分（A〜F）与它对人体的作用连接起来。A.脂肪a.人体生命活动的主要能源物质B.糖类b.备用的能源物质C.水c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少D.维生素d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能E.

8、蛋白质e・含有人体温表内不可缺少的营养成分，如钙，铁