2018年XX县关于销售环节乳制品和含乳饮料专项整治的工作方案

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1、2018年XX县关于销售环节乳制品和含乳饮料专项整治的工作方案2018年是贯彻党的十九大精神的开局之年，是改革开放40周年，也是决胜全面建成小康社会、实施“十三五”规划承上启下的关键之年，做好今年的食品安全工作意义重大。为了进一步强化乳制品和含乳饮料食品安全监管，根据《关于印发2018年XX市销售环节乳制品和含乳饮料专项整治工作方案的通知》（X食药监食流〔2018）5号）文件要求，经研究决定，在全县开展销售环节乳制品和含乳饮料专项整治工作。现制定如下工作方案：一、整治目标通过开展乳制品和含乳饮料专项整治，实现我县乳制品

2、和含乳饮料进一步规范经营，食品安全形势根本好转，监督抽检合格率显著提升，不发生系统性、区域性食品安全事件。二'整治时间自2018年4月20日起至2018年7月15日止，在全县开展为期3个月的销售环节乳制品和含乳饮料专项整治工作。三、整治要求（一）加强组织领导，落实监管责任。各所及股室要统一思想，深刻认识进一步加强乳制品和含乳饮料食品安全工作重要性，要结合本地实际，按照属地监管的原则，细化工作目标和措施，主动防范，力争将乳制品和含乳饮料经营风险隐患消除在萌芽阶段，守住不发生食品安全问题。（二）严格经营许可和有重点开展监督

3、检查。严把市场主体准入关，严格按照《XX省食品经营许可审查细则（试行）》要求，对不符合经营条件要求的一律不得予以许可；对不能持续达到许可条件的，一律注销其经营许可项目。针对经营乳品和含乳饮料的批发企业、商场、超市、农贸市场和乳品专营店进行重点监督检查，特别是安全隐患较大的婴幼儿乳粉作为重点检查品种，督促建立健全纸质台账、电子台账，确保产品可溯源。对发现不符合食品安全标准、来源不明和过期、变质的乳品和含乳饮料，要及时采取退市、清理和无害化处理或销毁等措施，防止问题产品流入市场。（三）落实食品安全主体责任，强化各项制度有效

4、运行。乳制品和含乳饮料经营者要严格落实索证索票、进货查验记录制度，按照乳制品和含乳饮料包装或标签标识上标明的运输、储存和销售条件要求或相关食品安全标准运输、储存和销售。对于婴幼儿配方食品销售者，应依法查验供货者的许可证和按批次索取购进食品的出厂检验合格证或其他合格证明文件。（四）开展快速检测和抽检检测。各所及股室要自行开展乳制品和含乳饮料的快速检测和抽检检测工作（检测项目参照《关于印发2018年XX县食品安全抽检检测工作实施方案的通知》（X食药监发（2018〕11号）），对快速检测发现的问题样品，要及时上报相关股室，并

5、组织开展监督抽检;对监督抽检中发现销售不符合食品安全标准，或违法添加非食用物质或超范围使用食品添加剂的，要及时依法从严查处。（五）开展乳制品和含乳饮料销售人员培训指导。各所及股室要强化乳制品和含乳饮料销售人员培训指导，特别是加强进货查验、台账记录等方面的培训。四'总结上报各所及股室要根据辖区内乳制品和含乳饮料经营企业监督抽检和现场检查的情况，同时结合三个月整治工作情况，分析总结工作成效和存在不足，探索建立符合本地实际的长效监管机制。请各所于2018年7月16日前，报送整治工作总结和《2018年乳制品和含乳饮料专项整治情

6、况统计表》至县局食品流通监管股，食品流通监管股负责汇总，并将盖章扫描件和电子版一并报送市局食品流通监管科。各所在开展专项整治过程中，如遇重大问题，要及时上报相关股室。联系人：XXX,联系电话：XXXX-XXXXXXXX,邮箱:XXXXX@126.com。附件：2018年乳制品和含乳饮料专项整治情况统计表附件2018年乳制品和含乳饮料专项整治情况统计表填报单位：填报人：填报时间：序号内容数量备注1出动执法人员（人次）2出动执法车辆（车次）3检查乳制品和含乳饮料销售企业数（家）4培训班（期）5培训乳制品和含乳饮料销售从业人

7、员（人）6开展监督抽检数量（批次）合格（批次）不合格（批次）7开展快速检测数量（批次）合格（批次）不合格（批次）8发现问题企业数（家）9整改企业数（家）复查企业数（家）10查获问题乳制品和含乳饮料品牌及数量（升）11立案（起）