2018年XX镇“创建食安城市，基层在行动”系列行动方案

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1、2018年XX镇“创建食安城市，基层在行动”系列行动方案为进一步向基层延伸食品安全城市创建的宣传氛围，全力打造立体式食品安全“防火墙”，经研究决定XX镇联合XX市场监督管理分局在辖区内开展“创建食安城市，基层在行动”系列行动。此次行动以创建食品安全城市为契机，以找问题、保安全为目的，以农副产品、餐饮具、“五毛食品”、奶茶饮品为重点产品进行全面“体检”O同时行动全程邀请社会监督员、网格员等共同参与，努力将食品安全城市创建的精神融入镇街角落。行动具体安排如下：—、行动时间2018年4月24日——4月27日。二、参加对象XX镇食安办、XX市场监督管理分局、网格员、社会监督员等。三、行动内容(分

2、三个阶段)(-)集中宣传阶段联合镇食安办、网格员、社会监督员组建乡镇创建食品安全城市宣传队，在辖区内通过召开集中点、流动式等方式，以召开推进会、宣传展板、宣传视频、海报、横幅等为主要载体，辅以现场快检活动服务，来深化创建宣传，营造氛围，提高基层群众对食品安全城市创建的了解度、参与度。宣传展板内容主要以食品安全知识、创建食品安全城市相关信息、食品经营者需知、消费者需知为主。宣传视频内容以食品安全城市创建宣传视频、视频安全城市创建宣传单曲为主。（二）食安护航阶段在食品安全护航阶段，组建镇村两级护航食品安全检查队伍，通过四次专项行动对基层乡镇范围比较容易发生食品安全问题的区域和老百姓比较关注的

3、食品种类进行全面的食品安全“体检”。对检查中发现问题的，将责令经营户整改，涉及违法违规的，坚决进行查处,确保食品隐患问题100%处置。同时，组织网格员、社会监督员、群众代表等社会各界人员全程参与监督，提高社会关注度。1.农副产品安全护航行动（4月24日）在辖区内以商超、农贸市场为重点对象，重点检查卫生、索证索票台账、证照、食品保质期等情况，同时通过现场快检、抽样送检等方式对蔬菜、猪肉牛肉、豆制品、生湿面制品、面粉、米粉制品、黄酒、海水鱼虾等八类农副产品进行覆盖抽检，针对风险监测进行进一步把控，具体抽检要求及数量见附表一。2•餐桌安全大抽查（4月25日）如何吃的放心是老百姓最关注的问题之一

4、，我局通过前期排摸餐饮单位分布经营情况，结合基层实际，将在镇区内主要干道、人流量较大的餐饮店、大中型酒店进行地毯式的餐桌安全抽查行动。在对餐饮单位证照情况、厨房卫生、索证索票、仓库食品存储等方面的基础上，重点对待用餐饮具的卫生、消毒情况进行现场快速检测，同时,对快速检测结果不理想的可疑对象进行现场抽样送检。3.校园周边细排查（4月26日）学校内外的食品安全问题不仅影响校内师生的健康更牵动着社会各界的心。此次校园周边排查工作主要以调味面制品（辣条）、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品等"五毛食品"、过期食品、傍名牌食品、三无食品等为重点对象，通过切实加强日常监管，重点检查进货查验制度落实情

5、况、索证索票和标签规范情况，进一步提高对校园周边的监管力度，具体检查内容见表二。4.夏日奶茶提前查（4月27日）针对近年来，各大连锁奶茶店层出不穷，各类自制奶茶成立夏日的畅销货。为了提前建立夏日食品安全防护网，更好地整顿净化辖区内自制奶茶市场食品安全，我局将通过抽检与现场检查的形式对“鲜奶奶茶”不含鲜奶、奶茶原料过期、“无糖奶茶”非无糖等种种违法情况开展专项检查。（三）总结提升阶段以媒体宣传、公众号信息为主要宣传手段，将活动过程、活动成效通过线上线下进行宣传，进一步扩大活动影响力，增加群众对食品安全城市创建的了解度和参与度。开展总结讨论会，以自查互评、自我报告的形式对此次活动的亮点、难点

6、、错点进行总结讨论，形成总结报告，查漏补缺，更好地为食品安全城市的创建贡献自己的力量。建立健全“回头看，突击查”制度。针对存在问题的经营户采取多次突击、重复抽检的手段，保证整改落实到位，培养经营户安全经营、规范操作的良好意识。农副产品抽样计划表一序号一品样批次注备■亠菜蔬8饥斤、面附分伤表黏部2肉牛猪8品穎豆豆如豆H9“一时5/T少L较少量昭品t«5粉面6年z(\)z品M制说粉試米粮酒黄用M,86饥斤斤3>一较大个体的水产品应现场沿脊背剖开分割为两部分，分别作为检验样品和复检备份样品；取多个个体时应分别沿脊背剖开分割为两部分，其中一部分组合为检验样品（检验时应混合制样），另一部分组合为

7、复检备份样品；对小个体产品如虾、贝等，取出足够数量样品，混合后采用四分法取样。附件2校园周边超市小食杂店检查记录表经营单位经营地址检查内容证照情况食品情况索证索票健康卫生备注填表人：检查时间