五年制预防医学专业《生物化学》课程教学大纲

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1、《生物化学》课程教学大纲课程名称：生物化学授课专业：五年制预防医学专业学时与学分：总学时数为72(理论课48学时，实验课24学时)，4.5学分一、课程性质和目的生物化学(Biochemist©)是研究生命的化学，在分子水平上探讨生命的本质。由于生物化学与分子生物学越来越多地成为生命科学的共同语言，已成为生命科学领域的前沿学科。生物化学这门课程的教学任务主要是从生物机体的分子组成、物质代谢与调控、遗传信息传递及其规律、生物分子研究的相关技术等，介绍生物化学的基本理论，知识体系，在生命科学领域中的研究进展。本课程要求学生掌握生物化学的重要基本理论、基本知识和基本实践技能。教师应理论联系实际，

2、启发学生独立思考，培养分析问题和解决问题的能力。此外，为适应现代科学的迅速发展，在教学过程中，教师要充分发挥主导作用，引导学生主动学习。不仅授课条理分明，重点突;lh同时结合实际，阐明生化知识对医学课程学习及研究的重要性，关注生物化学研究的前沿进展。本教学大纲所列理论课内容均要求学生学习，但并非全部在课堂上讲授。可以通过多种方式教学，部分内容可由学生自学。课程教学的要求分别为“掌握”、“熟悉”与“了解”。对于“掌握”的内容，要求学生能透彻理解相关概念并能熟记及灵活应用，能运用这些理论解释有关生化现象，为后续课程学习奠定基础「'了解”的内容，要求学生应有初步认识，并能扩展学习；“熟悉”的内

3、容，其要求介于“掌握”与“了解”内容之间。实验课程要求生化理论与实验内容相结合，增加综合性实验内容。通过实验过程，巩固理论知识，拓宽科研思维，突出培养学生的动手能力、综合分析和创新能力。二、理论课教学内容及基本要求各章内容及授课学时安排：章节内容学时备注第一篇生物分子的结构与功能第一章蛋白质结构与功能6包括绪论第二章核酸的结构与功能4第三章酶6第二篇物质代谢及其调节第四章糖代谢6第五章生物氧化4孕-T—卄咎-1—刃五早在刃八早之后讲授第六章脂质代谢1第七章氨基酸代谢6第八章核诗酸代谢0自学第九章血液生物化学0自学第十章肝脏生物化学0自学第十一章物质代谢的整合与调节0第三篇基因的分子生物学

4、第十二章DNA的生物合成4第十三章RNA的生物合成:第十四章蛋白质的生物合成第十五章基因表达调控（）自学第十六章细胞信号转导0自学第十七章癌基因与抑癌基因()自学第十八章基因操作技术0自学笫十九章基因诊断和基因治疗0自学第四篇卫生的生物化学第二十章食品生物化学与分子营养学0自学第二十一章环境生物化学0自学第二十二章职业卫生的生物化学0自学合计48第一章蛋白质的结构与功能【目的要求】一、掌握蛋白质基本组成单位20种氨基酸的结构通式，根据其结构特征的分类；氨基酸的主要理化性质；多肽链中氨基酸的连接方式-一肽键，重要的生物活性肽。二、掌握蛋白质分子结构层次（一、二、三、四级结构，模体，结构域）

5、及其特征；各级结构层次之间的关系，维持稳定的作用力；掌握经典蛋白质如胰岛素，血红蛋白，肌红蛋白，牛胰核糖核酸酶等。三、掌握蛋白质结构与功能之间的关系；掌握蛋白质的重要理化性质。四、熟悉蛋白质理化性质的应用价值；了解蛋白质分离、纯化与结构分析所用的技术及其原理。【教学内容】一、蛋白质的分子组成1.蛋白质的基本组成单位一一20种L-a-氨基酸；分类2.氨基酸的理化性质：两性解离，等电点；紫外吸收；呈色反应（苗三酮反应）3.肽键-一氨基酸的连接方式；肽，多肽链，生物活性肽二、蛋白质的分子结构1.蛋白质的主链及侧链的区别；2.蛋白质的结构层次：一、二、三、四级结构，各结构层次的特征；维持力；3.

6、蛋白质结构屮的模体（超二级结构）、结构域；蛋白质的分类三、蛋白质结构与功能的关系1.蛋白质一级结构与高级结构的关系，实例2.蛋白质高级结构与功能的关系，实例四、蛋白质的理化性质1.蛋白质的两性解离与等电点；与其氨基酸组成的关系；2.蛋白质胶体溶液及其稳定性；蛋白质的变性，变性木质及其意义；3.蛋白质紫外吸收及其应用价值；呈色反应及应用五、蛋白质的分离、纯化与结构分析1.分离蛋白质的常用方法：透析、超滤、层析；蛋白质沉淀、盐析；电泳、超速离心；2.蛋白质氨基酸序列分析常用方法；3.蛋白质空间结构测定，结构预测【教学方法】课堂讲授、多媒体教学；部分内容引导学生自学。【教学时数】6学时。第二章

7、核酸的结构与功能【目的耍求】一、掌握核酸的概念、分类及其重要生物学功能；核莒酸组成成分（碱基、戊糖、磷酸）的结构特点、连接方式及命名；明确核昔、核昔酸、核酸的关系；两类核酸分子（DWV与RA）组成及结构的比较。二、掌握核酸一级结构、空间结构；DNA双螺旋结构模型耍点及碱基互补规律；RNA分子组成特征；三类RM（rRNA.tRNA.mRNA）的结构特点及生物学功能。三、掌握DNA重要的理化性质；DNA变性的概念、变性因素、变性的实质