第一节泥蚶的生物学

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1、蚶的养殖蚶科贝类在我国沿海广为分布，已发现约30种左右，其中有些种类是养殖的对象，如泥蚶（Tegillarcagranosa（Linnaeus））、毛蚶（Scapharcasubcrenada（Lischke））和魁蚶（Scapharca次broughtonii（Schrenck））等。适应范围广，产量高，经济价值大，是重要的养殖对象。蚶的养殖在我国有悠久历史。早在三国时期沈莹所著《临海异物志》中记载着：“蚶之大者，径四寸，肉味极佳，今浙东以近海田种之，谓之蚶田”。蚶肉含有丰富的蛋白质和维生素B12蚶血鲜红，肉味可口，主要供鲜食，也可用作腌渍加工。蚶壳可入

2、药，有“消血块，化痰积”功效。贝壳的碳酸钙含量较高，除可烧制石灰外，还是陶瓷工业的上好原料。蚶隶属于瓣鳃纲，翼形亚纲，蚶目，蚶科。蚶的养殖10—第一节泥蚶的养殖一、生物学特性（一）、外部形态   贝壳坚厚，卵圆形，两壳相等。壳顶突出，尖端向内卷曲，位置偏于前方。壳表放射肋发达，18～20条，肋上具显著的颗粒状结节。壳表白色，被有褐色壳皮。双韧带，韧带面宽，呈箭头状。铰合部直，齿多而细密。蚶的养殖10—（二）生态1、分布泥蚶属于热带和温带贝类，在我国分布于山东半岛以南沿海，是山东、浙江、福建和广东的重要养殖对象。泥蚶无水管，活动能力差，不能很深地潜滩。多

3、栖息于中、低潮区，尤以中低潮区交界处的分布最多。2、生活习性   成蚶营埋栖生活，稚蚶用足丝营附着生活；随着泥蚶的生长发育逐渐失去分泌足丝的能力，转为半埋栖生活。稚蚶多栖息在表层下1～2毫米的泥中，成蚶在1～3厘米深的滩中。在北方冬季，泥蚶埋栖在泥层深处，双壳紧闭冬眠；到3～4月间再爬上滩面进行呼吸和摄食。蚶的养殖10—泥蚶的活动力较弱。1毫米以下的个体，可在水中作垂直运动，有的分泌粘液成丝状物将自身悬挂在水中，个别的还会漂浮在水面。2～5毫米个体垂直运动的能力明显变弱，但水平移动比较活跃，一夜间运动几十厘米。成蚶极少作水平运动，只在泥层中作垂直运动。泥

4、蚶抗混浊力较强，多生活在软泥底质中。含有较多腐植质软泥的滩涂更适于泥蚶的栖息生长，它可以将软泥形成假粪排出体外。3、对盐度和温度的适应能力   泥蚶是广盐性贝类，成蚶正常生存的盐度范围是10.4一32.5，最适盐度范围20.0一26.2。蚶苗的适盐范用17—29，最适盐度范围是21.0一25.5。泥蚶适应温度的能力较强，成蚶的生存温度范围为0℃一35℃，生长适温是13℃一30C。蚶的养殖10—4、食性   泥蚶以鳃丝纤毛运动产生呼吸水流，滤食水中的食物。这种行为对食料的大小和形态具选择能力，对食料的营养价值无选择性。其食料中以硅藻为主，约占97.7％，

5、另有少量的桡足类、海绵、放射虫和植物孢子及有机碎屑等。蚶的养殖10—（三）、繁殖泥蚶雌雄异体，2龄性成熟。生殖腺成熟时，充满于足部，雌性呈桔红色，雄性为浅黄色。繁殖期各地不同，山东沿海为7—8月，盛期是7月底8月初；浙江沿海为6月下旬至8月，盛期为7月；福建南部海区为8月下旬至10月，盛期为9月；广东沿海一般为8—12月，9—11月为盛期。泥蚶是卵生型贝类，怀卵量很大，壳长3厘米的亲蚶，一次产卵量可达340万粒。生殖细胞分批成熟，分批排放。在自然海区，每年排放4～5次，每次间隔半月左右。成熟卵子的直径为60微米左右，受精15—16天后，幼虫面盘萎缩，变态为

6、稚贝，开始底栖生活。此时，稚贝的放射肋尚未出现，经4—6天的培育，壳表的放射肋才可见，这时稚贝壳长190～250微米。当壳长264.6微米时，放射肋已十分清晰，近视成蚶的壳形。蚶的养殖10—（四）、生长泥蚶的生长较为缓慢，一般生长3～4年才能达到商品规格。泥蚶的生长与水温有关。泥蚶属于高温贝类，生长有明显的季节差异。山东的泥蚶冬季停止生长，次年5月中旬(水温14℃)开始生长，8—10月生长迅速，11月初水温低于牡14℃时，生长急剧减慢。我国沿海各地的水温变化较大，生长速度有明显的不同。   泥蚶的生长与潮区有关。随着潮区的升高，泥蚶的生长速度显著下降，即

7、便相隔100米的距离，生长的差异也很显著。低潮区上层1龄泥蚶的重量是中潮区上层的8倍。   泥蚶的生长与底质有关。一般内湾有软泥的海滩，有机物质多，底栖硅藻也多，泥蚶生长得好；相反，靠近湾口的砂质海滩，虽有蚶苗的分布，但生长缓慢。   养殖方式和密度对泥蚶的生长也有影响。一般蓄水稀养长得好。北方自然生长的泥蚶3龄即可达到商品规格，但在人工密养时往往需要4～5年才能出售。蚶的养殖10—二、泥蚶的苗种生产(一)、半人工采苗1、采苗海区的选择   选择风浪平静、潮流畅通、盐度在21.0—25.5之间、底质含细砂量60％～70％、无工业污染的内湾中低潮区作为

8、采苗场地。2、整滩   在繁殖盛期，用耙锄等工具，将选好的滩涂平