苗栗县99学年度国中技艺教育竞赛规则

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1、苗栗縣99學年度國中技藝教育競賽規則【餐旅職群■餐旅服務組】一、參竇須知二、競賽時程三、評分標準試場設備五、術科試題六、學科題庫主辦單位：苗栗縣政府教育處承辦學校：君毅高級中學承辦人員：【餐旅職群■餐旅服務組】參賽須知(-)綜合注意事項1.比賽之設備、工具、材料均由術科測試辦理單位提供。2.比賽作業完成時間，不得藉故要求延長時間。3.比賽結束後，其成品不論完成與否不得要求攜回，並請處理個人操作檯後,始離開測試場所。4.選手應注意工作安全，預防意外事故發生。測試當日應注意事項1.選手到達會場後，請先到「報到處」辦理報到手續，然後依試務人員安排指定

2、處等候。2.選手遲到15分鐘以上視同未報到者不得進場。3.監評長宣佈「開始」口令後，才能開始測驗作業。4.應詳閱試題，若有疑問應於測驗開始二分鐘前提出。5.比賽中不得交談，代人操作或託人操作等違規行為。6.比賽當中應注意自己、鄰人及場地之安全。7.在規定時間內提早完成者，應於原地等候指令。8.比賽須在規定時間內完成，當評審長宣佈「競賽時間截止」時，應請立即停止操作。9.離場時，不得攜帶任何東西出場。10.不遵守會場規則者，除勒令出場外，取消比賽資格。"・進入會場後，應將所有電子通信設備關閉，以免影響會場秩序。12.參賽選手當日服裝請穿著國中服裝

3、。13.本須知未進事項，依考場規則處理。14.選手須遵守大會暨考場規範，如有影響其他考生權利，必要時將取消選手資格。二.【餐旅職群■餐旅服務組】競赛時程項目/職類餐旅服務主辦單位苗栗縣政府教育處承辦單位君毅中學競賽日期100年4月21日報到08:00〜08:20學科學科競賽地點順賢樓三樓教室筆試時間（50分鐘）08:20-09:10術科報到（選手報到、熟悉場地）09:15-09:30術科競賽場地餐服教室術科題目題型一每場3人題型二、=每場6人第一場競賽時間09:30〜09:5509:30〜09:55第二場競赛時間10:00-10:2510:00

4、-10:25第三場競賽時間10:30-10:5510:30〜10:55第四場競賽時間11:00-11:2511:00-11:25第五場競賽時間11:30-11:5511:30-11:55第六場競賽時間12:00-12:2512:00-12:25第七場競賽時間12:30*12:5512:30-12:55第八場競賽時間13:00-13:2513:00〜13:25第九場競賽時間13:30-13:5513:30-13:55第十場競賽時間14:00-14:2514:00-14:25第十一場競賽時間14:30〜14:5514:30〜14:55第十二場競賽時

5、間15:00〜15:2515:00〜15:25第十三場競賽時間15:30*15:5515:30-15:55第十四場競賽時間16:00-16:2516:00〜16:25第十五場競賽時間16:30-16:5516:30-16:55成績公佈教育處統一公佈可比賽場次15場/日15場/日可比賽人數45人/日90人/日三、【餐旅職群■餐旅服務組】評分標準（一）評分方式：取總分，即扣分數最少者。第一題：鋪設雙人床+加床扣分12345678準備工作1.未能正確推動加床。42.未能正確架設加床。43.未能正確推動房務工作車。44.準備備品及布品前，未清潔、擦拭雙

6、手。45.備品準備款式或數量不足：（1）清潔衛生墊（2）床單（3）毛毯（4）棉被套（5）棉被（6）床罩（7）枕頭套（8）標準枕（9）軟枕（10）足布⑴）拖鞋26.備品準備超過足夠完成測試量：⑴清潔衛生墊（2）床單（3）毛毯（4）棉被套（5）棉被（6）床罩（7）枕頭套（8）標準枕（9）軟枕（10）足布⑴）拖鞋27.備品準備過程中掉落地上：⑴清潔衛生墊⑵床單（3）毛毯⑷棉被套（5）棉被（6）床罩（7）枕頭套（8）標準枕（9）軟枕（10）足布⑴）拖鞋28.佈置後的工作區未卫觀和便利取用的功交苣整齊、美攵。449.佈置工作區，未能周詳考慮到使用備品時之

7、先後秩序。410.違反安全、衛生及其他相關事項者，計有（請以文字簡述事項）：4扣分123456781.選擇錯誤尺寸備品使用：⑴清潔衛生墊（2）床單（3）毛毯（4）棉被套（5）棉被（6）床罩（7）枕頭套（8）標準枕（9）軟枕（10）足布⑴）拖鞋22.鋪放清潔衛生墊，未將四角鬆緊帶緊密扣入床墊下方。4床工作3•第一層床單，未以正面鋪設。44.第一層床單，未將四週布面拉緊整齊摺入床墊下方。45.第二層床單，未以反面朝上鋪設。46.第二層床單鋪設位置，未能考量到包覆毛毯預防過敏之功能。47.鋪設毛毯，未將標誌呈現出。48.毛毯鋪設位置，未酉三層床單，達

8、到平整［?合第二、受美觀之整4體成效。9.第三層床單，未以正面鋪設。410.第三層床單的鋪設，未將左右兩邊、床尾垂量及毛毯，一齊摺入床墊下。4笛.完成