幼兒行為輔導理論與策略

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1、常見幼兒問題行為及其輔導・不良飲食行為參考資料：幼兒行為與輔導■幼兒行為改變技術(心理)第四十五至四十七章一、何謂幼兒之不良飲食行為幼兒之不良飲食行為意指幼兒在進食的時候，所出現的不適宜行為及現象，包括偏食、暴飲暴食、以及不良進食習慣/行為。(—)偏食(FinickyEating):意指幼兒在進食的時候，拒絕食用某一種食物，以及因之而表現出的、、等行為。(—)暴飲暴食(Overeating):意指幼兒吃下超出她以及的食物量，並造成肥胖的狀況。(三)不良進食習慣/行為(MessyEating):意指幼兒在進食的時候，將食物撒出盤子或桌子、玩弄食物、或是不當的進食姿勢。二、偏食(Finic

2、kyEating)(-)幼兒在偏食的時候所可能出現的現象1.幼兒靜坐著而沒有進食。2.幼兒口頭表示對某一種食物不喜歡。3.4.幼兒試著將盤子裡某一種食物撥開。5.6.幼兒玩弄食物7.幼兒趁大人不注意的時候8.幼兒抱怨食物有問題(例如怪味、沒有煮熟…等b(二)幼兒發生偏食的可能原因2.用餐環境不良。3.食物的烹調方式、量、以及擺放方式等不適合幼兒。4.對食物的味道敏感、不喜歡(包括及因素)o(三)解決/預防幼兒偏食行為的策略1.用餐的環境整齊、有紀律、且能吸引幼兒的興趣。2.實物的烹調及擺放方式具備吸引力，而且食物量適中。3.4.幼兒喜歡/不喜歡哪一些食物，將均衡飲食的概念融入在課程裡，

3、並針對幼兒不喜歡的食物，以有趣的方式多加介紹。5.運用,鼓勵嘗試新的或不喜歡的食物。6.運用,以自己也有相關經驗來鼓勵幼兒嘗試。7.運用，以口語、肢體擁抱、或實物獎勵(例如貼紙，但需漸減)等方式鼓勵幼兒正向的行為。三、暴飲暴食(Overeating)(-)幼兒發生暴飲暴食的可能原因1.幼兒體重過重所導致。2.幼兒食量大(包括、以及(二)解決/預防幼兒暴飲暴食行為的策略1.蒐集相關的資料(1)(2)(3)(4)2.在平日的課程(1)傳遞均衡飲食、健康飲食、食物功能、以及運動的重要性。3.在幼兒進食方面(1)養成幼兒適當的飲食行為。(2)不提供垃圾食物。（3）o4.與家長合作，改善幼兒在家

4、暴飲暴食的行為U!不良進食習慣/行為（MessyEating）（-）幼兒不良進食習慣/行為可能出現的現象1.幼兒直接用手拿取食物並食用之。1.幼兒將食物撒在盤子旁邊或桌子底下。2.幼兒故意玩弄食物。3.幼兒在盤子裡不當的攪拌食物。4.幼兒在自己或他人的衣物上、或者在其他地方擦拭髒手。6二）幼兒發生不良進食習慣/行為的可能原因1.2.幼兒小肌肉的發展與手眼協調能力尚未健全。3.無形之中所造成的影?（三）解決/預防幼兒不良進食習慣/行為的策略1.在平日的課程及活動之中,促進幼兒小肌肉的發展與手眼協調的能力。2.在幼童進食的時候，教導正確的用餐方式與禮儀。2.對幼兒正確、已改善的用餐習慣/行

5、為給與增強。4.為什麼？五、參考文章：小女太挑嘴-飲食困難與肥胖（是過渡現象還是問題行為-上篇，信誼基金會）（-）教師如何幫助幼兒跨越挑（偏）食的階段1.教導幼兒有關營養的知識和健康食物的選擇。1.對幼兒肥胖或其他身材的缺點，不宜恥笑或作不當的批評。3.注意幼兒的飲食問題（過度肥胖或消瘦）□4.給與幼兒充分的時間進食。5.安排幼兒適當的運動機會。（二）父母如何幫助幼兒跨越挑（偏）食的階段1.計畫並提供幼兒健康的點心。2.養成幼兒正確的飲食習慣。1.由父母決定給幼兒吃什麼，但是讓幼兒決定吃多少。2.允許幼兒有自己的進食風格。5.與家人一起吃飯。4.多了解幼兒營養的知識與飲食的模式。5.讓

6、幼兒嘗試自己設計菜單。