超市理货员规范作业手册

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1、前言理货员一超市的形彖大使3第一章理货员的职业操守-4第二章理货员的道德意识6笫三章理货员的职业特征8第四章合格理货员的“八三”法则10第五章超市常用术语规范11第六章理货员的岗位职责第一节食品、百货理货员的岗位职责20第二节生鲜熟食理货员的岗位职责22第三节生鲜水产理货员的岗位职责24笫四节生鲜蔬果理货员的岗位职责26笫五节鲜而包理货员的岗位职责28第六节鲜肉类理货员的岗位职责30第七章理货员的工作（作业）流程第一节超市理货员工作流程32第二节食品、百货理货员每日作业流程35第三节生鲜理货员工作流程-42笫四节生鲜熟食理货员每日作业流程46笫五节生鲜水产理货员每日作业

2、流程47笫六节生鲜蔬果理货员每日作业流程48笫七节生鲜面包理货员每日作业流程49第八节生鲜肉类理货员每日作业流程51笫九节称重理货员每日作业流程52第八章商品介绍规范53第九章孤儿商品管理办法-58第十章超市着装、仪容、站姿规范60第十一章卖场行为十不准61第十二章店铺员出勤管理制度62第十三章超市理货员的服务功能69、八刖吕理货员一一超市的形象大使说到理货二字，很多人的理解只是从字面上去理解，理货吗?就是把商品摆到或货架上.摆整齐就可以了!顾客拿走了，再去进行整理，这只是表面的含义!真止的理货不只是这些，要想做一名合格的理货员，甚至是优秀的理货员都是很难的事悄，理货员

3、的工作涉及到商品陈列、补货、库房整理、残次品的整理、退换、价签、PoP的更换、商品、设备的卫生清洁、商品保质期的检查、顾客购物的协助等方方面面，这还只是列举了其中一些工作而已。综上所述，我们明白了超市中的理货员看似工作较简单、普通.但他们是与顾客接触最直接人。他们就像是企业的形象大使，他们的一举一动、一言一行无不体现着超市的整体服务质量和服务水平，他们的素质好与差.也将直接影响到公司的生意和声誉，所以只有不断地提高理货员的素质和业务能力，才能使我们的超市在激烈的市场竞争中立于不败之地，从而可以看出员工的基础知识和服务意识的培训就显得格外重要。希望木手册能够从理货员的重要

4、性以及理货员的专业知识培训方而提供些帮助，使我们对理货员的培训工作更加的得心应手!超市人愿与大家携手并进，共同发展！零售商学院系列手册编撰组第一章理货员的职业操守一、目的本程序明确了理货员应具备的素质和职业操守二、适用范圉超市理货员三、程序内容1理货员是在连锁超市发展过程中产生的新名词，其岗位层次类似柜式服务商店屮的售货员。理货员的职业操守主要包括意志修养与品质修养。1）意志修养应把握以下八个字：-认同，即要求有清晰的角色意识。A.理货员务必认清：应该做什么，不该做什么：应该说什么，不该说什么。B角色认同的基本要求是：用“假如我是・・•・・”的思路将心比心，推己及人，设

5、身处地，进行角色互换，站在对方的角度来思考和处理问题。-自I制，即要求冷静、沉着，不受对方的情绪所影响做到：A.你发火.我耐心：B.你粗暴，我礼貌；C.你埋怨，我周到：D.你有气，我热情。-宽容，即要求宽以待人，得饶人处且饶人.把一切“面子”都留给顾客。有宽容心才能有效地自制。一平衡，即要求理智、观念与情感、情绪保持平衡。2）品质的内涵十分广泛，对理货员来说，应当着重突出以下三个方面：一见物不贪。人人都需要赖以生存、发展和享受的物质财富，但在追求物质财富时有四点需要特別注意：A聚财不贪。“家有黄金万吨，一日不过三顿”：B享乐不可极。享乐是一种诱惑.必要的享乐能使人生更丰

6、富多彩，能使工作更充满活力，但乐极往往生悲；C不义之财不可取。财物是一种诱惑.只有反抗诱惑，才能有更多的机会做出高尚的行为来；D没有第一次。克己自律应从第一次开始，有了第一次，就会有第二、第三次。3）与人为善。人人都需要他人的友情、关爱、帮助、支持、鼓励、赞扬、指教、尊重和依赖，人人与人为普，就能达到卜述这些美好的期望。对注重品质修养的人来说，通常应从以下四个方面去实现'‘与人为善”的待人准则。A主动交往，以心换心，以徳报怨；B助人为乐，施人勿念，受施勿忘iC任其自然，淡泊洒脱，笑对人生：D淡化自我.尊重守信，坚持真理。-做事求人。“做一天和尚撞一天钟”的工作态度和工作

7、作风己不适合矶代社会。科技进步、时代发展，需要人们比以往付出更多的辛劳去常握日新月异的知识和技术。作为理货员，对工作与学习，知识与道德，今日与明日等关系应当有一个比较明确的认识：A在工作中学习，学习中工作，才能使工作做得更好；B知识是道德的基础，知识是道德的明灯，没有知识的“道德”是愚昧的道徳，没有道徳的知识还不如愚昧：c今日的辛劳，必将换来明日的收获。2.总之，只有不断求上，才能有益于顾客，有益于公司，有益于社会，有益于自我，有益于家庭，才有可能达到和谐的道德境界。第二章理货员的道德意识一、目的木程序明确了理货员应具备的素质和职业操守二