双层膜栽培条件对葡萄物候期及果实理化品质的影响

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1、双层膜栽培条件对葡萄物候期及果实理化品质的影响摘要：以单层膜设施栽培为对照，夏黑和甬优1号葡萄一年生苗为试材，研究了双层膜设施栽培条件对其物候期和果实理化晶质的影响。结果表明，无论是夏黑还是甬优1号，双层膜设施栽培的萌芽期、开花期、浆果生氏期、成熟期、落叶期等都要早于单层膜设施栽培。化学营养成分测定结果表明，无论是夏黑还是甬优1号，双层膜设施条件下果实大小、重量、果皮色索含量、花青廿含量、维生索C和可溶性总糖含量及果肉中的可溶性固形物、维生索C和町溶性总糖含量均高于单层膜栽培条件，但两者的差界未达显著水平。由此表明，双层膜设施栽培适合于我国南方鲜食葡萄的早熟优质栽培

2、。关键词：葡萄；双层膜栽培；物候期；果实理化品质葡萄起源于黑海和地小海沿岸，尽管品种繁多，但大部分葡萄品种只能在夏干的气候条件种植［1］。而我国南方大部分地区年平均雨量1500〜2000mm,属于典型的夏湿地带，I大I此并非为葡萄的最适宜生态区。但经过广大科技工作者和生产者的不懈努力，鲜食葡萄已在我国南方形成了较大的生产规模，是我国南方果树生产一个重要的组成部分。尤其近几年来，设施栽培的应用与推广，扩人了葡萄的栽植范围，进一步带动我国南方葡萄产业的发展。目前我国南方人棚葡萄主要以单层膜为主。由于葡萄为喜光果树，对光的反应较为敏感，尤其欧亚种品种光照充足时，植株健壮充

3、实、品质优良，光照不足时，果实生长期光合产物供应不足，禽糖量低、抗病性差［2］。为了探明双层膜栽培的可行性，本文选取一个欧美杂种(V.vinifemL.xV.labruscaL.)品种更黑(SummerBlack)和一个欧亚种甬优1号(现称郵红)为素材，通过m间单层和双层膜试验，重点研究双层膜栽培条件对葡萄物候期和果实理化品质的影响，以期为我国南方葡萄的早熟优质栽培提供科学依据。1材料和方法l.i双层膜试验试验在浙江省宁波市江北绿艳果蔬专业合作社示范某地进行，供试品种为3年生欧美杂交种葡萄品种夏黑和欧亚种葡萄品种甬优1号。基地土壤为黏土，中性微酸，管理水平中等，薄膜

4、覆盖试验从2010年4月1F1开始，选择牛长基本一致的衞萄盆栽苗置丁-连栋大棚内，连栋人棚内再建小拱棚。小拱棚顶高1.2m、宽1.5m,利用无色聚氯乙烯无滴膜覆盖,共设3个处理：处理I为单层膜覆盖；处理II为双层膜覆盖。每个品种每个处理5()株，重复3次。果实成熟后每个品种从同株树上5〜6个杲穗的上中下3个部位采摘大小均匀的果实，用冰盒带回实验室，剥取果皮和果肉分別贮于-40°C冰箱中，备用。连栋大棚无裙膜，试验期间雨天顶部用无色聚氯乙烯无滴膜覆盖，晴天揭膜。1.2测定方法121物候期观测。物候期观察采用田间调査法进行，每品种随机选取5棵生长正常的树，从2010年2

5、月开始直至葡萄开始落叶为止，记录每个品种的物候期如伤流期、萌芽期、开花期、浆果生长期和浆果成熟期等，并统计从发芽到成熟的天数［3］。花木网站1.2.2果实主要理化品质测定。來实人小和重量等形态和物理指标测定采用游标卡尺和天平进行［3］；果皮花色素昔含量测定参照Pine等的方法进行［4］；果皮叶绿素及类胡萝卜索用体积分数80%丙酮提取，紫外可见分光光度计分别测定A663、A645和A440,然后根据公式分别计算总叶绿素及类胡萝卜素含量［5］；果皮和果肉中可溶性糖总量测定参照Ding等［6］的方法进行；果皮和果肉中有机酸总最测定采用NaOH滴定法进行［7］：果肉中可溶性

6、固形物含量采用（WYT）4型手持糖量计测定［7］；果皮和果肉中维生素C含暈测定采用铁（II）■邻菲罗Rtf・BPR体系分光光度法进行［7］。每个处理重复3次。2结果与分析2.1双层膜栽培条件对葡萄物候期的影响本试验进行了双层膜栽培处理对夏黑和帀优1号主耍物候期影响的观测，结果如表1所示。由农1可见，无论是夏黑品种述是甬优1号品种，双层膜处理下的各个主要物候期指标均早于单层膜处理，其中夏黑品种双层膜处理的成熟期比单层膜处理和同处理早17d,甬优1号则提早14do由此表明，双层膜处理可使徊萄品种提前成熟，这与双层膜条件下的光温变化有关。表1双层膜栽培对葡萄主要物候期的影

7、响（单位：月/口）2.2双层膜处理对葡萄果实外观品质的影响木试验对不同覆膜处理条件下成熟吋夏黑和甬优1号的來实外观品质进行了测定，结果如表2所示。由表2可见，无论是夏黑品种还是甬优1号品种，双层膜处理与单层膜条件下的葡萄果实外观品质基本相同。从总体來看，双层膜处理的果实重暈和大小要略高于单层膜处理，但差杲未达显著水平。由此表明，双层膜栽培条件不会影响衙萄果实的外观品质。表2双层膜栽培对葡萄果实外观品质的影响注：表屮数据为平均数土标准差下表同。2.3双层膜处理对葡萄果实内在化学品质的影响本试验对不同覆膜处理条件下成熟时夏黑和甬优1号的果皮和果肉外观品质进行了测定，