宿迁市餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿工作方案

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1、宿迁市餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿工作方案核心提示：为进一步加强全市餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全监管，切实保障公众身体健康和生命安全，根据省食品药品监管局《关于印发江苏省餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿工作方案的通知》要求，结合我市实际，制定本方案。【发布单位】【发布文号】【发布日期】2017-12-27【生效日期】【效力】【备注】各县食品药品监管局，市局有关处室：为贯彻落实国务院食品安全委员会办公室《关于印发鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案的通知》、国家食品药品监管局《关于开展餐饮服务环节鲜

2、肉和肉制品安全整顿治理工作的通知》、省食品安全委员会办公室《关于印发江苏省鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案的通知》和省食品药品监管局《关于印发江苏省餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿工作方案的通知》精神，进一步加强全市餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全监管，保障公众饮食安全，现将《宿迁市餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿工作方案》印发给你们，请结为进一步加强全市餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全监管，切实保障公众身体健康和生命安全，根据省食品药品监管局《关于印发江苏省餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿工作方案的通知

3、》要求，结合我市实际，制定本方案。一、工作目标认真贯彻《食品安全法》及其《实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规、规章，在全市餐饮服务环节深入开展鲜肉和肉制品安全整顿工作，进一步加大监督检查力度，落实餐饮服务提供者和监管部门责任，杜绝问题鲜肉及肉制品流入我市餐饮服务环节，保障人民群众饮食安全。二、工作步骤动员部署阶段。各县区局、市局有关处室要按照本《方案》要求，结合实际，针对餐饮服务环节存在的突出问题和薄弱环节，制订计划，明确工作目标、具体任务和工作要求，落实餐饮服务单位主体责任

4、，认真履行职责，密切协调配合,确保整顿工作深入扎实开展，切实将各项任务落到实处。集中整治阶段。各县区局、市局有关处室要按照各自职责，全面开展餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿工作，强化源头治理整顿，严查食品索证索票、进货查验等食品安全制度落实情况，加大普法宣传力度，集中力量查处一批使用问题鲜肉及肉制品的违法案件，并及时向社会公布查处情况。市局将对各地整顿工作开展情况适时开展督导检查。法律法规宿迁市餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿工作方案—江苏_地方食品法规法律法规宿迁市餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整

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