水利局食品放心工程和食品安全专项整治工作方案

《水利局食品放心工程和食品安全专项整治工作方案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、水利局食品放心工程和食品安全专项整治工作方案为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和2009年省、州、县食品安全会议精神，进一步加强我县食品放心工程和食品安全专项整治工作，保障广大人民群众饮食安全，按照国家、省、州、县食品安全工作相关要求，结合我县实际，制定本工作方案。一、指导思想与工作原则以党的十七大精神和科学发展观为指导，按照因地制宜、分类监管、预防为主、源头治理的方针，坚持全县统一领导，地方政府负责，部门协调配合，各方联合行动的T作机制，加强协调配合，落实监管责任，大力推进水产健康标准化养殖，加强从水产品生产到上市销售的全方位监管，认真排查水产品质量安全隐患，加大执

2、法力度;坚持集中整治与制度建设、严格执法与科学监管、打假治劣与扶优扶强相结合，针对存在的问题，突出重点，加人整治力度，切实保障人民群众饮食安全，促进我县食品产业健康发展。二、整治重点（一）重点产品突出整治青、草、鳗、歸、鲤、鲫鱼等常规养殖和消费品种，严查各种违禁药物特别是孔雀石绿、氯霉素等的违规违法使用。（二）重点单位水产健康养殖示范场、无公害水产品生产单位、水产苗种生产单位以及有规模的水产养殖户，重点养殖户。（三）重点品种水产品、兽药、鱼药、饲料、鱼饲料、鱼饲料添加剂等。（四）重点区域水产品年产量10吨以上的渔业养殖乡镇，水产品年产量0.5吨以上的水产养殖户（重点是池塘、坝

3、塘），一天销售量30公斤以上的水产经销户，对水产品加工企业、水产饲料加工企业，各类水产品销售户（含池塘、坝塘边销售），农贸市场水产品销售点，水产养殖户等进行整治。（五）重点内容对辖区水产品生产经营单位（户）开展全面的监督检查，重点检查水产养殖单位（户）是否办理水产养殖证，是否有水产品生产经营资格，水产品生产质量保障体系建立和运行情况，水产品流通经营进、岀货检查验收，饲料和饲料添加剂经营进货检查验收、索证索票、购销台帐和质量承诺等制度的执行情况，使用记录等，依法查处伪劣、劣质、有毒有害及其他的违法行为，进一步规范水产品生产经营秩序。三、工作目标通过整治，使全县水产品及水产品安全

4、各个环节存在的突出问题得到有效解决，水产品经营秩序进一步好转，人民群众食品消费安全感进一步增强，全县水产品安全保障水平进一步提高。（一）全面禁止甲胺磷等5种国家禁用的高毒农药的生产、经营和使用。（二）县城水产品市场、鱼饲料、鱼药经营销售商店纳入质量安全监测范围;鱼药、饲料抽检合格率达90%以上。（三）严格水产苗种生产许町制度，依法应领取苗种生产许可证的苗种生产单位（户）持证率达到90%以上。（四）健康养殖示范、无公害水产品生产单位（户）、水产苗种场等三类生产单位（户）100%建立生产、用药和销售记录等水产品质量安全内控措施，监管率达到100%。（五）在国家统一组织的水产品质量

5、监管抽查中，产地药残检测合格率达到98%以上。（六）渔业部门内部“分工明确、措施有力、保障有效、运转协调"的水产品质量安全监管机制得到进一步完善，自产水产品阳性样品查处率达到100%,省外入我县水产晶阳性样品的追溯查处工作有重大突破。（七）主要养殖水产品质量安全隐患摸查工作有效推进，应对水产品质量安全突发事件的能力明显增强。（八）加强对全县水产养殖户，流通经营销售户的监管，水产品生产、经营销售单位（户），逐步取得合法经营资格。（九）水产品安全信用体系建设全面推进，水产品生产、经营销售建立质量档案和安全监管档案。（十）开展水产品质量安全示范户养殖、经营销售建设工作。四、主要工作

6、和具体措施（一）深化水产品安全目标责任制各站所要认真学习《中华人民共和国食品安全法》，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治电视电话会议精神，充分认识水产品质量安全的重要性和必要性，加强领导，认真组织，把目标任务层层分解落实到站所、相关人员、水产养殖户，经营销售户，确保工作目标全面完成。（二）继续开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整治在巩I古I专项整治成果的基础上，开展刨访复查，督促指导水产养殖单位（户）完善和落实饲料、鱼药、添加剂索票索证、购销台帐、中报登记备案等各项管理制度，建立针对在水产养殖中违法添加非食用物质和滥用添加剂的有效监督和管理制度，建立违

7、法添加非食用物质和滥用不合格添加剂快速追查溯源机制，做到早发现，早预防、早处理。继续对非食用物质、添加剂的半产、流通和使用进行整治，坚决依法打击在水产养殖中添加非食用物质和滥用添加剂的违法犯罪行为，坚决依法打击生产销售非法食品添加物的行为。（三）进一步加强水产品质量安全专项整治各站所要确实下移监管重心，加大水产品市场监管力度，强化水产品市场H常监管，有计划、分步骤地开展农村水产品市场专项整治。加强水产品的养殖生产、流通、消费等各个环节的监管，重点抓好农村水产品的养殖、集贸市场的监管。强化城乡集贸市场的质