在全区食品安全专项整治动员会议上的讲话

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1、在全区食品安全专项整治动员会议上的讲话XXX同志在全区食品安全专项整治动员会议上的讲话（XX年3月280）同志们:今天，我们召开这次会议，主要是为了研究解决我区目前食品安全工作中存在的问题，安排部署全区食品安全专项整治工作，切实保障广大人民群众的身体健康和食品安全。下面，我强调几点意见。一、统一思想，提高认识，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感食品安全关系到广大人民群众的切身利益，一直是社会各界关注的焦点问题。随着社会的进步和生活水平的提高，人民群众不再满足于吃得饱，而更多的是要求吃出健康、吃出安全，因此，食品安全工作做得好坏，直接关系到政府的形象和社会的稳定。近年来，全区各

2、级各有关部门认真贯彻执行《食品卫生法》，不断加大执法监督力度，大力整顿规范食品市场秩序，积极进行专项治理整顿，切实提高食品卫生质量，有效控制了食源性疾病，防止了食物中毒。目前，我区没有发生重大食品污染和食物中毒事故，人民群众的身体健康和生命安全得到了较好的维护。在看到成绩的同时，也要清醒地认识到，我们的工作中仍然存在不少问题:一些不法分子为谋取暴利,用假劣原料制售食品的违法行为尚未得到彻底根除；部分食品生产经营单位片面追求经济利益、不注意食品卫生的现象依然存在;部分经营者法制观念淡薄，卫生知识贫乏；餐饮业及食品摊点还存在脏、乱、差现象；食品从业人员的健康体检率较低；部分学校食堂缺乏

3、必要的卫生设施，存有引起食物中毒的隐患；我区的食品卫生监督队伍力量还比较薄弱，难以满足食品卫生监督管理工作的需要，等等。这些问题的存在制约了全区食品卫生监督工作的开展，食品安全隐患依然存在，稍有不慎，极易发生问题。对此，各级各部门一定要从实践“三个代表”的高度，认识到做好食品卫生监督工作的重要意义,切实把食品安全工作当成当前和今后一段时间的重点工作来抓。要严格按照区政府的安排部署，集中时间，集中力量,集中整治，切实提高食品卫生质量，努力控制食物中毒，全力保障广大群众的生命安全。二、突出重点，集中整治，着力解决群众反映强烈的热点问题本次食品安全专项整治活动规模大，时间紧，任务重，参与

4、部门多，工作中要抓住重点环节，以点带面。主要从以下几个方面着手：一要严厉查处在食品生产过程中使用有毒有害物质的行为。各级各有关部门要以本次集中整治活动为契机，对全区各食品加工厂（场）进行一次全面检查，从源头上加大对制售假冒伪劣食品的整治力度，坚决取缔食品非法加工“黑窝点”。要加大对生猪屠宰、面粉、食用油加工、奶制品、调味品、酒类、饮料、儿童食品生产等重点食品行业的监督抽检力度，严厉打击加工销售病死畜禽、滥用食品添加剂、使用非食品原料加工食品等违法行为。从源头上防止有毒有害食品流向市场，保障群众的饮食安全。二要切实加强对餐饮业、学校集体食堂的监督管理。各级各有关部门要对城区、镇街的餐

5、饮单位及学校食堂进行拉网式检查，着力解决生熟不分、餐具消毒、食品采购、从业人员健康查体等问题，督促各单位加大卫生设施投入，完善管理制度，增强卫生观念，消除食物中毒隐患，保障学生及群众的用餐安全。要积极做好食品量化分级管理工作，加大择优汰劣力度。对违反《食品卫生法》的行为要严肃处理，绝不姑息迁就，对不具备卫生条件的餐饮单位要坚决取缔,逐步提高我区餐饮业的整体卫生质量。要加强对学生集体用餐单位和“学生奶”、"豆奶”生产经营单位的监督检查，督促学校在采购“学生奶”、“豆奶”及其它食品过程中建立审批审查制度，从源头上杜绝不合格食品进入学校，确保学生集体用餐安全。三要大力规范集贸市场和街头食

6、品摊点。各有关部门要积极贯彻落实《集贸市场卫生管理规范》，督促市场的举办者履行食品卫生管理职责，切实加强对集贸市场和街头食品摊点的监督检查，重点监督检查水发产品、熟肉制品、豆制品,严厉查处不法人员利用甲醛发制食品和用农用化肥催生豆芽等违法行为，切实保障人民群众的食品卫生安全。对街头的早点摊点要集中管理，督促摊点经营者在经营过程中做好防蝇、防尘、餐具消毒、食品包装、工具消毒和健康查体等工作，待条件成熟时取消露天作业，进店经营，坚决取缔违反卫生规定、拒不整改的摊点，净化食品市场。四要彻底排查城乡结合部和农村的食品生产加工厂（场）。城乡结合部和农村是假冒伪劣食品生产加工的主要地点，一些不

7、法分子利用管理上的疏漏，违反《食品卫生法》规定进行生产，利用假冒伪劣原料加工食品和食品不经检验出厂等违法现象严重。各级各有关部门要利用这次集中整治活动，大力清理整顿，坚决取缔地下“黑窝点”，同时要对农村的食品批发零售业进行一次严格检查，对发现的假冒伪劣、过期变质食品予以没收销毁，净化农村食品市场。五要加强督查大案要案。要加大对严重违反《食品卫生法》、给人民群众生命安全造成严重危害案件的查处力度，对发现制售有毒有害食品的案件要一追到底，查清源头，对直接责任人严肃处理，情