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1、桂林理工大学博文管理学院车田辣椒酱营销策划书客户・天*******比公司日期：2016.11.09姓名：学号：班级：市场营销2班目录刖旨产品概述1策划目的2营销环境分析2企业swot分析2营销目标-3营销战略3营销组合策略4策划控制A前言随着生活水平的提高，人们花在衣食方面的钱越来越多，衣服不能天天买，但饭需要天天吃，顿顿大鱼大肉怎会没有烦腻之感？而市面上能下饭的东西又有多少呢？合人们口味的又有多少呢？老少皆宜的又有多少呢？答案是很少,否则也就不会只有老干妈一个牌子了,但老干妈里面有只太多，对于减肥人士来说，真的不能每餐都吃。如此巨大的市场，当然有很多产品和品牌想要俘获消费者的芳心
2、，但真正成功的商品真的很少，有也都是地区性的，无法走出去。在湘桂边界，一个小品牌诞生了，他们只生产一款商品，一款来自苗族的辣椒酱。苗族世代传承的秘制工艺,配以现代的最新技术,并加入了下火草药，咸淡适中，老少皆宜，可谓下饭〃神器”。产品描述商品名称：车田辣椒酱成分：苗族秘制酱汁，上等辣椒粉，加入少量下火中药材（在不影响味道的前提下）适用人群：大部分人群皆可食用（婴幼儿除外）食用方法：开盖可食用（下饭），蘸料，调味料等。包装：三种规格的玻璃瓶包装,可为远行的顾客提供专门的包装袋车田辣椒酱、苗族秘制酱汁厂、当年生产的干辣厂下火中药材椒粉—、策划目的优秀的商品就该被世人熟知，祖传的秘方不该
3、被埋没在小地方，应该走出去，让人们品尝，并填补〃健康"辣椒酱的空白,帮助企业发展壮大。二营销环境分析(1)宏观环境分析：目前国家对食品的把控和要求越来越严格，食品业每天都在更新换代，而面对目前市面上的众多食品，技术和配方要求可谓严格，但越大的挑战业意味着越大的机会，只要做到国家的标准高，前景一片光明。(2)行业状况分析:调唯品行业近年来发展很迅速，每个地区都有每个地区民众喜爱的酱类调味品，但真正让全国人民接受的也就只有老干妈，但老干妈属于〃油辣椒〃，辣椒是浸泡在油里面的，经常使用势必不太健康，而车田辣椒酱是由辣椒和酱秘制而成，美味健康，咸淡适中，有事可谓明显。(3)竞争对手分析：市
4、场上最大的竞争对手就是老干妈牌辣椒酱，该品牌的额辣椒酱名气大,成名久，味道经典,在很多消费者心中是不可替代的,实力雄厚。不容小觑。(4)消费者分析:消费者对调味品的味道和质量十分挑剔，想要撼动一个成名已久的品牌十分不易，因此我们应该以己之长攻其之短才可取胜，一旦取得了消费者的青睐，就能有源源不断的客户。消费者的收入会随着社会发展不断上升，拥有了忠实客户就不怕产品销售不出去。三、企业SWOT分析(1)优势分析:苗族祖传秘制配方,味道独特,配方健康,老少皆宜的大众食品,生产厂家所处环境清新优美且污染，是一款放心食品。(2)劣势分析:品牌名声小,要进入市场和大品牌竞争，难度可想而知。新的
5、味道,去挑战人们心目中的经典味道，难度也是极大的，不能掉以轻心。(3)机会分析:国家现在大肆鼓励中小企业发展，这是个不容错过的机会，而且国家的要让全民进入小康社会,这也说明人们在衣食住行上花费的金钱会更多,这正是进入市场的好机会。虽然进入市场会有困难，但一旦挺过来了，就是春天到了。(4)风险分析：机会与挑战是并存的,有人接受新味道,自然有人拥护经典味道,新旧的胜利还是要由拥护来评定。现在面临的风险如下：1、进入市场的难度很大,因为是小厂家，小品牌。2、挑战老品牌难度更大，不经忠实拥护者太多。四、营销目标(1)市场目标：成功进入市场,并且第二年争取市场占有率达到5%以上，并且逐年提升
6、，先占领大城市，再向小城市扩张。(2)财务目标：第一年打入市场，争取销售量达到400万瓶以上，净利润要达到1200万左右，并且制定第二年的销售计划，争取销量翻番。先站稳脚跟，再去和老品牌争夺市场份额。五、营销战略(1)目标市场选择：配料含有下火中药材，因此十分健康，将吃辣椒易上火的缺点降到最小，争取做到全民可食的程度，因此目标市场定在一二线城市的所有家庭,并向三四线城市扩张。(2)市场定位：健康美味的调味品，定位在家庭日常调味品系列，每天都可以使用,以提高需求量。(3)企业战略：对外加大宣传力度,重点放在：健康、美味、苗族秘制等方面上,突出商品的特性。(4)竞争战略：可在销售点设置
7、现场品尝，将一款市面有售,且市场占有率较高的产品放在一起，让消费者品尝，突出产品的味道好,、配料健康的特性。六、营销组合策略(1)产品策略：只销售一款商品，但设置大中小三种规格,以满足不同食用量的需求，严格把控产品的配方和质量决不能松懈。(2)渠道分析：采用线上和线下渠道相结合的方式，在各大平台设置专卖旗舰店，每个省份设置总代理，每个市区设置专卖店,不允许有加盟店”以防加盟店扰舌L产品的售价。(3)定价策略：分大中小三种规格的产品，售价分别为9元、11元、13元，全国
