关于转发《关于开展学校食堂食品安全整治

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1、关于转发《关于开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》的通知各镇办教育组，各学校、托幼机构：现将咸阳市食品安全委员会办公室《关于开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》［咸食安委办发（2012）9号］转发你们，请认真按照文件精神，抓好落实，并提出以下几点要求：一、高度重视。各单位必须认真组织学习文件精神，认清形势，明确任务，由“一把手”亲自安排，负责抓好落实。二、严格自查。各单位要立即行动起来，按照文件要求,认真对照《学校食堂食品安全专项整治自查表》，迅速对本单位食堂食品安全及小

2、卖部食品安全进行全面自查，严格标准，不留死角，对存面问题进行彻底整改，确保自查工作扎实开展。三、及时报送资料。自查结束后，各单位必须认真填报《秦都区学校食堂基本情况调查表》（附件1）及《学校食堂食品安全专项整治自查表》（附件2），确保数据准确，情况属实，凡有就餐学生的一家不漏。务必于4月27日前将两表及本单位食堂食品安全自查报告经组长（校长、园长）签字、单位盖章后报区教育局双创办。（镇办以教育组为单位上报，各直属学校以校为单位上报）秦都区教育局2012年4月23日咸阳市食品安全委员会办公室文件咸食安委办发[20

3、12]9号咸阳市食品安全委员会办公室关于开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事情发生的紧急通知各县市区人民政府办公室，市食品安全委员会成员单位：3月30日上午8时左右，我市淳化县胡家庙镇黄甫中心小学54名学生出现身体不适，个别出现腹痛、呕吐等症状,引起社会各界广泛关注。市委、市政府高度重视，市委书记千军昌、市长姜锋、常委副市长赵润民、副市长刘印生迅速批示，要求全力救治、查明原因、严肃处理、强化排查，确保全市食品安全。根据市委、市政府领导批示要求，现就开展学校食堂食品安全整治，严防食物中毒事件发生有关事宜紧急通知

4、如下：一、严格开展自查。各县市区人民政府，各级餐饮服务食品安全监管部门和教育部门要按照属地管理的原则，全面组织开展学校食堂食品安全工作自查，重点自查内容为餐饮服务许可、管理制度、从业人员健康管理、原料采购索证索制度、加工制作、食品添加剂使用管理和餐具清洗消毒等重点环节是否符合规定、规范要求。自查报告经学校校长签字后于2012年4月15日前上报当地餐饮服务食品安全监管部门和教育行政部门备案。二、强化风险防范。各县市区人民政府，各级餐饮服务食品安全监管部门和教育行政部门要按照文件要求，深入开展食品安全宣传教育活动，

5、进一步增强风险防范意识。要切实加强学校食品安全管理人员、食堂从业人员食品安全知识教育培训和健康体检，严禁无体检合格证明、培训不合格人员从事餐饮服务工作。对没有许可凉菜加工的学校食堂，严禁私自加工制作冷荤凉菜，严禁各类学校食堂违规加工制作豆角，严禁采购、贮存和使用亚硝酸盐。三、强化监督检查。各县市区人民政府、食品安全委员会办公室要统筹协调组织本地区学校食堂食品安全整治和排查工作。各级餐饮服务食品安全监管部门和教育行政部门要立即组成检查组对各类学校食堂进行拉网式检查，对在检查中发现的问题和食品安全隐患，要责令限期整

6、改。整改不到位的，依照食品安全法律法规予以从重处罚。对违反规定没有认真开展自查，且发生食物中毒，造成严重社会影响的,一律吊销其餐饮服务许可证，并依法严肃追究当事人的刑事责任和相关责任人的监管责任。同时，要加强学校食堂食品安全保卫的检查，严防发生投毒事件。四、强化社会监督。各县市区人民政府、餐饮服务食品安全监管部门和教育行政部门对本区域内的各类学校食堂食品安全的检查结果要进行分类排名，公开检查结果，接受社会各界监督。要建立健全问题学校食堂食品安全有奖举报制度，鼓励社会各界参与学校食堂食品安全监督。五、强化信息报送

7、。各县市区人民政府、食品安全委员会办公室，各级餐饮服务食品安全监管部门和教育行政部门要按文件要求及时上报食物中毒信息。发生食物中毒事件时在做好应急处理工作的同时，及时、准确上报事故信息。对发生食物中毒事件后迟报、谎报、瞒报的，要依法、依纪追究相关人员责任。六、强化信用管理。2012年6月底前，各县市区人民政府，各级餐饮服务食品安全监管部门和教育行政部门要对辖区内所有学校食堂建立信用档案，健全完善学校食堂食品安全信用档案制度，切实将日常监督检查结果、违法行为查处等情况作为学校食堂食品安全信用档案的重要内容进行记录

8、，严格实施学校食堂食品安全信用不良记录收集、管理、通报制度和惩戒机制。各县市区食安办，市食品药品监督管理部门会同市教育部门将本地学校食堂食品安全整治自查情况汇总表和整治工作总结于2012年5月30日前上报市食安办。市食安办将组织有关部门对各地专项整治情况进行抽查。2012年3月31日附件1秦都区学校食堂基本情况调查表单位:（盖章）领导签字:时间:单位名称地址法人电话食堂主管领导电话信息