甜品跨界合作策划案

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1、甜品跨界合作策划案**烘焙体验店**烘焙简介：**烘培是以现烤现卖的经营模式为主，产品美味新鲜，营养健康，更重要的是物美价廉，品种多样。店面经营的有面包、生日蛋糕、西点、甜品、冷热饮品、DIY等多个系列食品供选择。店面装修高端以复合式的经营模式，做到一店满足顾客的各种需求。第一礼：营养早餐有礼送A、购“三明治”送外带装豆浆一杯。B、购“肠仔沙司”送外带装豆浆一杯。C、购“菠萝包+葡式蛋挞”送外带装豆浆一杯。第二礼：缤纷下午茶套餐，享受休闲时光有礼送。套餐A、泡沫绿/红、原味奶茶+葡挞、泡芙、菠萝包。——¥10元套餐B、奇异果优

2、格、草莓优格、荔枝气泡水、百香果气泡水+老婆饼3个、凤梨酥、水果派、金三角。一一¥15元套餐C、卡布奇诺、拿铁、杨枝金捞、多芒椰河、多忙小丸子+杯子蛋糕、焦糖布丁、辣味肉松包、沙拉法片、红豆煎饼3个。一一¥25元第三礼：甜蜜时刻有礼送本店甜品在美团购买有优惠，活动期间全部买一送一,共500份售完即止。第四礼：披萨外卖有礼送注：以本店为中心1000米内免费送餐上门，超出1000米范围另收10-20元送餐费用。第五礼：生日蛋糕定制有礼送凡在活动期间定制生日蛋糕金额100—199元的，本店即送10元代金券；定制生日蛋糕金额200一2

3、99元的，本店即送20元代金券；以此类推，根据不同的金额给与相应的饮品代金券。第六礼：全程烘焙DIY套餐有礼送约上3、5个好友，带上各自的宝贝来我们这里举行一个小型聚会吧，我们将为大家准备丰富的下午茶和轻柔的音乐，还准备全套的西点烘焙器具，将有专业的烘焙师傅带领小朋友一起学做西点和有趣的卡通饼干，让小朋友们和父母一起充分的感受西点的制作乐趣，当香喷喷的西点出炉的那一刻，成功和喜悦将溢满孩子们的心田，这一定会成为大家难忘的时光。全程鲜奶蛋糕DIY套餐原料及工具：淡奶油、夹心水果、电动打蛋器一台、抹刀一把、锯齿刀一把、裱花嘴、裱花

4、袋、硅胶刷、裱花台、食用色素。赠送下午茶：?6吋：泡沫绿/红、原味奶茶+葡挞、泡芙、菠萝包。?8一10吋：奇异果优格、草莓优格、荔枝气泡水、百香果气泡水+老婆饼3个、凤梨酥、水果派、金三角，也可选6吋赠送的套餐。?12—14吋：卡布奇诺、拿铁、杨枝金捞、多芒椰河、多忙小丸子+杯子蛋糕、焦糖布丁、辣味肉松包、沙拉法片、红豆煎饼3个，也可选6吋或8-10吋赠送的套餐。全程曲奇、卡通饼干DIY套餐原料及工具：已由师傅提前调配好的原料，擀面杖、饼干模具、裱花嘴、裱花袋等。赠送饮料：泡沫绿/红、原味奶茶。注：如有制作特殊款式要求，可根据

5、款式的难易及原材料现场定价。第七礼：VIP充值有礼送1、充100元送10元2、充200元送25元另送精美磨砂冷饮杯一个3、充300元送45元另送精美奶茶杯一个4、充500元送100元另送蔷薇钛金刀具一套注：送礼品送完即，止先到先得。鲜奶蛋糕制作步骤1、蛋糕底由师傅提前烘焙好并放凉备用；2、取一片蛋糕底放在托盘上，用抹刀抹一些奶油；3、左手慢慢向右转动转盘，抹刀斜30°角顺时针慢慢抹平奶油；4、表面均匀撒上杂果；5、盖上第二片蛋糕片，同样方法抹上夹层奶油；6、少挤一些蓝莓酱，不要挤太多；7、撒上花生碎；8、盖上第三片蛋糕片；9、

6、同样方法，表面均匀抹上奶油；10、休整表面，奶油抹光滑整个蛋糕；11、左手慢慢向右转动转盘，右手用三角刮片，慢慢向左刮出纹路；12、侧面轻轻贴上巧克力装饰；13、取一部分淡奶油，加入色素搅拌均匀；14、玫瑰花嘴装入裱花袋，装入奶油进行裱花；15、根据款式摆放相应水果进行调整后就制作完成。新天地营销策划案前S:现在人们对于糖果的需求越来越大，无论是香醇浓郁的巧克力，口感甜美的糖果，都是人们平日里送给亲人、爱人、朋友的最佳首选。一份小小的糖果礼品给人带去的是无限的美好与甜蜜。让人不禁发自内心的喜爱。一、企业概述：主要经营各类糖果，

7、糕点，果冻，豆腐干，牛肉干,瓜子花生等十多类产品，现阶段主要代理品牌有：金丝猴，中意，好巴食，泡吧，黄老五，三牛，甘源，一品旺等二十多个品牌，同时兼营徐福记，阿尔卑斯,达利园，旺旺，喜之郎及各类名牌月饼等.公司经过8年的经营,各股东及员工的共同努力，目前我公司拥有市场网点2300多个，覆盖了现代渠道和传统通路，今年到目前为止已经实现了1300万元的销售,XX年实现尽利润60余万元，今年预计实现利润120万元，目前公司总资产达到420万元，净资产达到320万元.公司经股东会议研究决定，在XX计划实现销售达到1800万元，同时实现

8、利润150万元，因此需要在各个环节加大投入，从而实现这一既定目标.二、市场环境分析1,市场需求最近5年，中国糖果巧克力市场保持了8%至12%的年增长率，高于全球糖果巧克力年均增长速度近6个百分点,已成为中国食品工业中快速发展的行业。随着人们生活水平的不断提高以及新功能、新口味