烤肉店策划书

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1、烤肉店策划书一、市场定位：主要针对大众居民消费层，努力做到回头顾客消费二、价格定位：质高价低，薄利多销三、店面要求：朴实、干净、明亮四、店址要求：交通便利，靠近居民区，客流密度较大五、开店手续审批：营业执照、卫生许可证、消防许可证、环保许可证、税务登记证六、店面开业的相关问题1、租店而，这个只能根据自己实际的地里位置条件去找。在店面问题上一定不要为了开店去心急火燎的租门面，在店铺的选择上最少要投入一个月，实行最简单易行的蹲点调研方法，就是每到饭口的时候去这个要租的门面蹲守，数一数大概一天能经过多少人，都是什么人经过，在店面调研上切忌不能随意，你的东西再好吃，没有好的店而根本没有让你

2、施展拳脚的机会。不要以为我们的配方不错，租个店面慢慢经营起来的心态要不得。商铺式的经营，无论任何行业,产品的质量有多好，商铺的位置在成功经营中占的比例高丁60%o好的地段，第一，源源不断的客流；第二、能提高烤品的单价。很多人第一次开店都会选择租金比较低的商铺，以为这样降低了投资，其实恰恰相反，这样的行为加大了投资成本，增加了开店的风险。一开业就惨淡经营，就是逐渐有回头客也是惨淡经营，没有信心做下去。2、烟道问题。要一次性安装到位，避免居民投诉再进行重复施工造成浪费。3、桌椅：桌椅尽量买简洁大方的，桌面必须铺玻璃，因为玻璃桌而很容易清洁，顾客看起来也比较时尚、干净。对就餐环境是个很大

3、的提高。桌子可以去二手市场转转，有合适的最好，买回来自己动手重新刷漆，每张桌子最少能节省100元。开店初期不耍偷懒，在必要省的地方绝对不能多投资，因为开店后还必须有一部分流动资金来支撑。4、冰柜及厨房用具：冰柜在夏天必须要有2个，这个是必配的，如果有二手冰柜的货源可以考虑买二手的，如果没有可靠的货源，述是尽量买新的，因为害怕二手的坏了，马上修不好，夏天的时候，腌制的肉品和菜品容易变坏。煤气罐可以直接用送煤气的，他们会收点押金提供煤气罐，时间长了押金就退给你了，不需要投入。5、首次进货的资金，刚开业不能多要货，要勤进货，加快资金的流动速度，用最少的钱以最快的速度获得最人的利润，小贩来

4、兜售的时候，如果足够使用千万别贪便宜留好儿天的原材料，最后的结果就是烤出来的东西品质下降，影响口感。6、流动资金准备。7、、装修费用：店外牌匾个人依照当地的情况来决定,有的地方啤酒厂家会给你做，哈尔滨近两年都是啤酒厂家帮忙给做，当然有一定要求，要啤酒专卖，如果需要自己做，也要量力而为，不要过分投资在这个上面，不要超过2000元，店内装修，以白色墙面、干净色为主，烧烤店不需要单间，不要去把钱浪费在这个上而。吧台做的简单大方一点，不需要搞酒吧那种奢华的形式，没有必要。8、运营设备以及餐具等的购买。再小的店面所需要的营运器具也是很多的，为方便大家采购，我们在这里举例说明：点菜单、桌号牌、

5、收款机、计算器、石英钟、启瓶器、打火机、订餐卡、优惠卡、会员卡、宣传单、名片、收银夹、桌花、胸徽、餐巾纸、托盘纸、菜谱、圆珠笔、托盘、保鲜盒、手勺、碗勺、调料勺、炒锅、火锅、砂锅、瓷碗、筷子、酒杯、饮料杯、外卖杯、杯托、牙签、调味盒、桌布、抹布、砧板、砍刀、片刀、去皮刀、菜筐、油盆、物料兜、锅刷、竹签、塑料袋、消毒灯、灭蝇灯、灭火器、货架、垃圾桶等等。当然，根据中国人的传统习惯，还可选择黄道吉H给店铺请财神保佑生意兴隆、财源广进。烧烤店创业计划书一、公司情况简介公司取名为武汉天子烧烤有限责任公司，公司的发展将立足于武汉市，打造武汉特色小吃。公司将建立在我的家乡武汉江夏，借鉴海底捞火

6、锅的经营模式，采用科学的管理方式，努力将公司打造为理论与实践相结合的一流餐饮公司。二公司理念：学习海底捞公司的经营文化，“体验美味、享受生活、拥有健康、共创卓越”的发展理念，倡导“用双手改变命运,靠勤奋实现梦想”的价值取向，公司上下形成了“同心同德,争创武汉一流餐饮企业；上下齐心，打造武汉第一火锅名牌”的创牌氛围。三、行业分析优势：烧烤行业投资不多，但回报可观。烧烤的种类比较多比较吸引人，烧烤店在学生中是很热门的休闲、聚会场所。在江夏纸坊，烧烤以正规门面发展生意的地方较少，就市场饱和度来说，还未达到市场饱和，存在供不应求现象。劣势：一是烧烤本身是不能多吃的，这点也制约着烧烤行业的发

7、展，二是烧烤店存在很大卫生问题。四、同业竞争状况由于在江夏纸坊烧烤店分布不集中、店面较少，竞争相对平缓，行业威胁较小。五、投资金额和门面分析初步设想第一年投资20万元，由于个人和父母经济情况有限，打算实行入股原则，吸纳资金。门而选择在距离中百仓储部远的体育馆附近，这里不管口天还是夜晚，人流量都很大。初步打算10万元用于门面租赁和装修，5万元用于食材购买和开业促销，另外5万元用于员工工资。六、员工招聘和部门划分1、烧烤店分为三个部门，一是后勤釆购部，二是前台服务部，三是