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时间:2018-12-21
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1、XX年的机关后勤工作在区委、区政府的正确领导下,以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻中央、省、市、区有关会议精神,全面落实科学发展观烤肉店,,商业策划书 篇一:烤肉店策划书 烤肉店开业计划书 一、市场定位:主要针对大众居民消费层,努力做到回头顾客消费 二、价格定位:质高价低,薄利多销 三、店面要求:朴实、干净、明亮 四、店址要求:交通便利,靠近居民区(最好是临近露天市场),客流密度较大 五、开店手续审批:营业执照、卫生许可证、消防许可证、环保许可证、税务登记证 六、店面开业的相关问题 1、租店面,这个只能根据自己实际
2、的地里位置条件去找。在店面问题上一定不要为了开 店去心急火燎的租门面,在店铺的选择上最少要投入一个月,实行最简单易行的蹲点调研方 法,就是每到饭口的时候去这个要租的门面蹲守,数一数大概一天能经过多少人,都是什么 人经过,在店面调研上切忌不能随意,你的东西再好吃,没有好的店面根本没有让你施展拳 脚的机会。不要以为我们的配方不错,租个店面慢慢经营起来的心态要不得。商铺式的经营,按照“三个贴近”的要求,紧紧围绕全区中心工作,深入开展“平安区”、“充分就业区”创建活动,着力提高市民素质,弘扬城市文明精神,为实现全区城市统筹XX年的机关后勤工作在区委
3、、区政府的正确领导下,以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻中央、省、市、区有关会议精神,全面落实科学发展观 无论任何行业,产品的质量有多好,商铺的位置在成功经营中占的比例高于60%。好的地段, 第一,源源不断的客流;第二、能提高烤品的单价。很多人第一次开店都会选择租金比较低 的商铺,以为这样降低了投资,其实恰恰相反,这样的行为加大了投资成本,增加了开店的风险。 一开业就惨淡经营,就是逐渐有回头客也是惨淡经营,没有信心做下去。 2、烟道问题。要一次性安装到位,避免居民投诉再进行重复施工造成浪费。 3、桌椅:桌椅尽量买简洁大方
4、的,桌面必须铺玻璃,因为玻璃桌面很容易清洁,顾客看 起来也比较时尚、干净。对就餐环境是个很大的提高。桌子可以去二手市场转转,有合适的 最好,买回来自己动手重新刷漆,每张桌子最少能节省100元。开店初期不要偷懒,在必要 省的地方绝对不能多投资,因为开店后还必须有一部分流动资金来支撑。 4、冰柜及厨房用具:冰柜在夏天必须要有2个,这个是必配的,如果有二手冰柜的货源 可以考虑买二手的,如果没有可靠的货源,还是尽量买新的,因为害怕二手的坏了,马上修按照“三个贴近”的要求,紧紧围绕全区中心工作,深入开展“平安区”、“充分就业区”创建活动,着力提高市
5、民素质,弘扬城市文明精神,为实现全区城市统筹XX年的机关后勤工作在区委、区政府的正确领导下,以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻中央、省、市、区有关会议精神,全面落实科学发展观 不好,夏天的时候,腌制的肉品和菜品容易变坏。煤气罐可以直接用送煤气的,他们会收点 押金提供煤气罐,时间长了押金就退给你了,不需要投入。 5、首次进货的资金,刚开业不能多要货,要勤进货,加快资金的流动速度,用最少的钱 以最快的速度获得最大的利润,小贩来兜售的时候,如果足够使用千万别贪便宜留好几天的 原材料,最后的结果就是烤出来的东西品质下降,影响口感。
6、 6、流动资金准备。 7、、装修费用:店外牌匾个人依照当地的情况来决定,有的地方啤酒厂家会给你做,哈 尔滨近两年都是啤酒厂家帮忙给做,当然有一定要求,要啤酒专卖,如果需要自己做,也要 量力而为,不要过分投资在这个上面,不要超过XX元,店内装修,以白色墙面、干净色为 主,烧烤店不需要单间,不要去把钱浪费在这个上面。吧台做的简单大方一点,不需要搞酒 吧那种奢华的形式,没有必要。 8、运营设备以及餐具等的购买。再小的店面所需要的营运器具也是很多的,为方便大家按照“三个贴近”的要求,紧紧围绕全区中心工作,深入开展“平安区”、“充分就业区”创建
7、活动,着力提高市民素质,弘扬城市文明精神,为实现全区城市统筹XX年的机关后勤工作在区委、区政府的正确领导下,以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻中央、省、市、区有关会议精神,全面落实科学发展观 采购,我们在这里举例说明:点菜单、桌号牌、收款机、计算器、石英钟、启瓶器、打火机、 订餐卡、优惠卡、会员卡、宣传单、名片、收银夹、桌花、胸徽、餐巾纸、托盘纸、菜谱、 圆珠笔、托盘、保鲜盒、手勺、碗勺、调料勺、炒锅、火锅、砂锅、瓷碗、筷子、酒杯、饮 料杯、外卖杯(盒)、杯托、牙签、调味盒、桌布、抹布、砧板、砍刀、片刀、去皮刀、菜筐、 油
8、盆、物料兜、锅刷、竹签、塑料袋、消毒灯、灭蝇灯、灭火器、货架、垃圾桶等等。当然, 根据中国人的传统习惯,还可选择黄道吉日
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