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1、枸杞子中多糖含量的测定柳婷，胡浩斌(陇东学院化学化工学院，甘肃庆阳745000)摘要：本文是用分光光度法测定枸杞子中的含糖量[1]。先用80%乙醇提取以除去单糖、低聚糖、生物碱等干扰成分，然后用蒸馏水提取其中所含的多糖类成分。多糖在硫酸作用下，水解成单糖，并迅速脱水生成糠醛衍生物，与苯酚缩合成有色化合物。用紫外分光光度法[2]测定其枸杞子多糖含量，本法简便，显色稳定，灵敏度高重现性好。关键词:枸杞子；多糖；紫外分光光度计DetectionofPolysaccharideinLyciumbarbarumLiuTing,HuHao-Bin(CollegeofChemist
2、ry&ChemicalEngineering,LongdongUniversity,Qingyang74500,China)Abstract:ThispaperisutilizedspectrophotometrytodetectPolysaccharideinLyciumbarbarum..First,use80%ethanoltoremovesimplesugars,oligosaccharides,alkaloidsetcinterferenceingredients,andthenextractedtheingredients.Ofpolysaccharose
3、withdistilledwater.InSulfuricacidcondition,polysaccharidehydrolysisintomonosaccharides,andrapidlydehydratedtofurfuralderivatives,thencondensewithphenolintocoloredcompounds.UsingspectrophotometrytodetectpolysaccharideinLyciumbarbarum,themethodissimple,colorstability,highsensitivityandgoo
4、dreproducibility.Keywords:Lyciumbarbarum;polysaccharose;spectrophotometry0引言枸杞子（Lyciumbarbarum）是我国传统的中药材和重要经济作物，性状呈类纺锤形，略扁，长6～21mm,直径3～10mm。表面鲜红色或暗红色，顶端有小凸起状的花柱痕，基部有白色的果梗痕，果皮柔韧，皱缩，果肉肉质，柔润而有粘性，种子多数，类肾形，无臭，味甜，微酸，具有滋肾补肝、润肺明目等功能。近年来，人们对枸杞子的药理作用进行了深人研究，发现枸杞子能增强机体免疫力[3]、抗肿瘤、抗辐射[4]、抗疲劳[5]、防衰老、
5、增加造血功能等。临床医学研究还表明，枸杞子对糖尿病[6]、高血压[7]、视神经萎缩、肾炎、肝炎[8]等有显著疗效。对于枸杞子的上述功能的重要作用因子，一般认为与枸杞子中存在的枸杞多糖有关。因此，开始研究枸杞多糖，测定枸杞多糖的含量就显的非常重要。鉴于枸杞多糖的分离纯化[9]困难,有关结构性质方面的研究报道甚少,枸杞多糖的生理活性,还必需从分离纯化、结构特征及药理作用3方面展开深入研究。这样,医学临床应用与保健型枸杞饮品[10]的开发才有坚实的理论基础。本试验主要完成枸杞多糖的分离与提纯，并对其含量用分光光度计[11]进行初步测定，为今后更深人地研究枸杞多糖的化学结构和
6、活性功能[12]等工作提供基础资料。1实验材料1.1实验药品葡萄糖标准液：精确称取105℃干燥恒重的标准葡萄糖100mg，置100ml容量瓶中，加蒸馏水溶解并稀释至刻度。苯酚液：取苯酚100g，加铝片0.1g，碳酸氢钠0.05g，蒸馏收集182℃馏分，称取此馏分10g，加蒸馏水150g，置棕色瓶中备用。新鲜枸杞子，石油醚，80%乙醚，氯仿，活性炭，95%乙醇，浓硫酸，蒸馏水,80%乙醇，无水乙醇，丙醇1.2实验仪器721紫外分光光度计，圆底烧瓶，烧杯，100ml容量瓶，250ml容量瓶，抽滤装置，真空干燥器，电子天平，减压浓缩装置，回流装置，蒸馏装置，电炉子，分液漏斗
7、，温度计，棕色试剂瓶。2实验方法与结果2.1枸杞多糖精制的大体流程枸杞多糖的提取[13]分离过程：枸杞子—剪碎—石油醚脱脂—乙醚浸泡—滤渣加蒸馏水—滤液—减压浓缩—氯仿—活性炭脱色—抽滤—滤液加入95%乙醇—静置过夜—过滤—沉淀物洗涤—真空干燥—得枸杞多糖2.2枸杞多糖的提取与精致称取剪碎的枸杞子100g，经石油醚（60-90℃）500ml回流脱脂二次，每次2h，回收石油醚。再用80%乙醚500ml浸泡过夜，回流提取二次，每次2h，将滤渣加蒸馏水3000ml，90℃热提取1h，滤液减压浓缩至300ml，用氯仿多次萃取，以除去蛋白质，加活性炭1%脱色，
