《酒店营销与策划》教案

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1、《酒店营销与策划》教案项目一：酒店营销基础知识时学4教学目标求要质素1.2.3.L型2.1能力训练及任务案例1.2.3.4.&参考资料课程单元设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动时间分配告知（教学内容、H的）1.酒店市场与市场营销的内涵2.市场营销知识现场教学多媒体教学课堂听讲10分钟引入（任务项H）1.通过对比，引出市场的三层含义2.市场营销的现状现场教学任务驱动多媒体教学、虚拟现实技术课堂听讲10分钟操练（掌握初步和基本能力）1.市场的含义2.市场营销管理的五个历史阶段现场教学任务驱动项口教学

2、多媒体教学、网络教学、虚拟项目现场实训：学牛独立完成项目任务80分钟深化（加深对基本能力的体会）1.对任务进行总结；2.针对各自完成效果互相展开讨论；3.对出现的问题进行解决。现场教学任务驱动项目教学案例分析多媒体教学、网络教学、虚拟项目现场实训：以学生为主体完成讨论20分钟归纳（知识和能丿J）1.市场的含义，酒店市场营销的概念2.市场营销管理哲学的社会营销阶段现场教学任务驱动案例分析多媒体教学学牛完成归纳为主，教师引导为辅20分钟训练巩固扩展检验以某酒店为例，说叨社会营销和学在其的应用。现场教学任务

3、驱动项口教学多媒体教学、网络教学、虚拟项目现场实训：学生自主完成20分钟总结评价学生的工作现场教学案例分析多媒体教学学生记录；讨论10分钟作业对某间酒店现行的营销管理进行分析与评估。多媒体教学课堂听讲;课后实训10分钟后记项目二：酒店营销市场调研及分析本次课标题：项目二酒店营销市场调研及分析时学12教学目标求要质素范握査的和、掌调单骤丄

4、知（教学内容、H的）1.洒店市场营销环境的概念和特点。2•市场营销的历史现场教学多媒体教学课堂听讲10分钟引入（任务项口）1.通过引导案例，引出酒店市场营销环境的内容。2.酒店市场营销环境包含的宏观环境和微观环境。现场教学任务驱动多媒体教学、虚拟现实技术课堂听讲10分钟操练（掌握初步和基本能力）1.酒店市场调査的目的;2.酒店市场调查的步骤；3.酒店市场调查的方法；4.市场调査访问技巧；5.酒店市场预测。现场教学任务驱动项口教学多媒体教学、网络教学、虚拟项目现场实训：学牛独立完成项目任务440分钟深化

5、（加深对基本能力的体会）1.对任务进行总结；2.针对各自完成效果互相展开讨论；3.对出现的问题进行解决。现场教学任务驱动项目教学案例分析多媒体教学、网络教学、虚拟项目现场实训：以学生为主体完成讨论20分钟归纳（知识和能丿J）1.酒店市场调査的步骤和方法；2.酒店市场预测内容和方法。现场教学任务驱动案例分析多媒体教学学牛完成归纳为主，教师引导为辅20分钟训练巩固扩展检验以某酒店为例，为其做一份市场调查问卷。现场教学任务驱动项口教学多媒体教学、网络教学、虚拟项目现场实训：学生自主完成20分钟总结评价学生的

6、工作现场教学案例分析多媒体教学学生记录；讨论10分钟作业收集资料，川定量的方法，对某间酒店下一个月的入住率进行预测。多媒体教学课堂听讲;课后实训10分钟后记项目三：酒店营销市场细分和营销策略选择本次课标题：项目三营销市场细分和营销策略选择时学6教学目标求要质素1.作2.3.4.销掌骤r择骤潛略•XX•先-工•ft1戏2迫M3鸳积舌倚神学剧力精教责能的堂负的习课真析学与认分动参，查主极动调能力训练及任务案例1234567.参考资料课程单元设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动时间分配告知（教学内容、

7、目的）1・酒店市场细分的原则和方法；2.酒店营销目标市场的选择；3.酒店目标市场的营销策略。现场教学多媒体教学预习10分钟引入（任务项目）酒店H标市场的概念和作用现场教学任务驱动多媒体教学、虚拟现实技术课堂听讲10分钟操练（掌握初步和棊木能力）1.酒店市场细分的原则和依据；2.酒店市场细分的步骤和方法；3.酒店目标市场的含义和选择标准以及彩响因素；4.酒店H标市场的选择模式；5.酒店营销冃标市场的营销策略。现场教学任务驱动项目教学多媒体教学、网络教学、虚拟项目现场实训：学生独立完成项目任务170分钟深

8、化（加深对基木能力的体会）1.对任务进行总结；2.针对各自完成效果互相展开讨论;3.对出现的问题进行解决。现场教学任务驱动项廿教学案例分析多媒体教学、网络教学、虚拟项目现场实训：以学生为主体完成讨论20分钟归纳（知识和能力）1.酒店市场细分的原则和方法；2.酒店营销戸标市场的选择；3.酒店营销目标市场的营销策略。现场教学任务驱动案例分析多媒体教学学生完成归纳为主，教师引导为辅20分钟训练巩固扩展检验以某酒店为例，为其选择目标市场。现场教学任务驱动项目教学