金蝶K_3 WISE食神餐饮项目实施方法论及文档清单

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1、第三步：服从这是比较困难的一个步骤，因为必须调整企业政策，文化，考核指标，……非约束资源的安排服从于约束资源的需要利用率和效率不是非约束资源的考核指标这一步常常被忽略，因而丢掉了TOC的主要效益其他的一切服从(同步)于制约因素9570806050120D8075时间缓冲原料原料D2378145根据到期日和时间缓冲下达生产50个的工作令根据到期日下达生产50个的工作令需求:每周50个第四步：提高约束产能如果经过第二、第三步后产能仍不满足，考虑增加产能，如增加设备、安排外协加工等一般人常将第二步与第四步等同起来，但在提高之前先开发是非常重要的一般情况下第二、三步可以满足需求，不要轻易增加投资第五步

2、：返回第一步识别一个约束后，企业要调整一系列政策经过一轮循环后，可能产生新的瓶颈不要让人的惰性成为新的瓶颈9570806050120D8075B时间缓冲原料原料我们的目标是什么?1.提前期和按时交货?2.有效产出?3.库存?4.营运费用?短和一致低低2378145BB高需求:每周50个主要内容约束理论的提出企业目标与评价体系骰子游戏与步行军TOC的五大步骤DBR(Drum-Buffer-Rope)介绍约束理论的原则和思维流程DBR系统识别企业的真正约束（瓶颈）所在基于瓶颈约束建立产品出产计划“缓冲器”的管理进入非瓶颈的物料被瓶颈的产出率，即“绳子”所控制鼓（Drum,D）约束资源的产出速度决定

3、了整个系统的运营速度，即瓶颈控制着企业同步生产的节拍，所以称为“鼓Drum”安排生产计划时，首先根据优先级安排在约束资源上的计划“鼓”反映了系统对约束资源的利用“鼓”的目标是有效产出最大缓冲（Buffer,B）分为时间缓冲、库存缓冲保证瓶颈不会出现因缺料而停工在约束资源的后续组装工序前设置非约束资源缓冲，保证瓶颈能力100%利用95708060807550120时间缓冲原料原料D2345781需求:每周50个绳子（Rope,R）绳子的目标是在制品库存最小绳子根据约束资源的生产节拍，决定上游原材料的发放速度其原理类似于看板管理思想，9570806050120D8075B时间缓冲原料原料23781

4、45BB需求:每周50个RR鼓-缓冲-绳子:(Drum-Buffer-Rope)9570805540120D8075鼓缓冲原料原料由鼓决定生产计划由缓冲保证有效产出由绳子控制发料发运缓冲组装缓冲解决方案的三个阶段计划:主生产计划,drum计划和物料下达计划.执行:缓冲管理和采购/发放计划.控制:评估和过程指示.一个易于理解的方法实用的，交互的FinishedGoods“黑盒”minimize[Fkyk+cijxij+fk(Djzkj)](supplyrestrictions)subjectto(demandrequirements)xkj-Djzkj=0fork=1,2,….p

5、(demandrequirements)zkj=1forj=1,2,….n(distributionrestrictions)eachxijk0eachyk=0,1eachzkj=0,1wherexijk=amountshippedfromplantitodemandareajthroughdistributioncenterk.或...Capacity$整数/线性编程约束理论车间排队变长车间忙于错误的事情重要的工作被推迟部件的提前期增加材料提前发放到系统传统思维：忽视产能交货表现受影响库存增加不重要的工作被放在前面产生加班运营费用增加需求变化增加产能被忽视材料人工(50hrs.@$20

6、)产品A产品B制造费用(300%)产品成本销售价格赢利(亏损)1,000瓶颈小时占用瓶颈时间产量收入减材料费减运营费用赢利(亏损)$1,000$1,000$1,000$3,000$5,000$5,200$2001.01,000$5,200,000$1,000,000$4,000,000$200,000$1,000$3,000$5,000$4,700($300)0.71,428$6,700,000$1,428,000$4,000,000$1,272,000管理约束应该卖哪个产品？——会计和销售的观点甲产品售价$900变动成本$450利润=$450乙产品售价$1000变动成本$400利润=$600

7、应该卖哪个产品？——会计和销售的观点甲产品售价$900变动成本$450利润=$450加工时间=6小时乙产品售价$1000变动成本$400利润=$600加工时间=5小时应该卖哪个产品？——约束理论的观点甲产品加工过程：A:1.5hB:1.5hC:1.5hD:1.5h乙产品加工过程：A:1.0hB:3.0hC:0.5hD:0.5hABCD四台设备，每天8小时，每周5天，固定费用每周$10000。应该卖