微波法提取雨生红球藻中虾青素的工艺研究pdf

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1、962007.Vol.28.No.12食品研究与开发食品工艺微波法提取雨生红球藻中虾青素的工艺研究王灵昭，邓家权(淮海匸学院海洋学院，江苏连云港222005)摘要：对抵波法提取雨生红球藻(Haemalococciispluvial^)中虾青素的工艺进行了研究，以虾青素提取率为评价指标，对虾青素提取的最佳萃取溶剂和最佳破壁方法进行了探讨，并在单因素试脸的基础上，利用响应面法(ResponseSurfaceMethodology)对微波萃取的条件进行优化。结果表明:乙酸乙蓊/乙醇(l/2,v/v)的

2、混合液是最佳萃取溶剂，研磨法是最佳破壁方法；响应面法优化微波萃取的结果是在萃取时间4.5min,萃取功率540W,液料比220:1的条件下，虾青素的提取率最佳，可达1.020%。关键词：雨生红球藻；虾青素；微波萃取;响应面法STUDYONTHETECHNOLOGYOFEXTRACTINGASTAXANTHINFROMHAEMATOCOCCUSPLUVIALISBYMICROWAVEMETHODWANGLing-zhao,DENGJia-quan(SchoolofOcean,HuaihaiInst

3、ituteofTechnology,Lianyungang222005,Jiangsu,China)Abstract：ThisarticlestudiedthetechnologyofextractingastaxanthinsfromHaemalococcuspluvialisbymicrowavemethod.Takingastaxanthinyieldastheevaluationindex,theoptimizedsolventandwall-breakingmethodforextr

4、actingastaxanthinswereresearched.Andthen,basedonthesinglefactorexperiment,theoptimumconditionstomicrowaveextractingastaxanthinsfromHaemalococcuspluvialisweregotthroughresponsesurfacemethodology.Theresultsshowedthatthesolventofehylacelate/ethanol(I/2,

5、v/v)wastheoptimizedsolvent,andthegrindingmethodwastheoptimizedwall-breakingmethod.Throughresponsesurfacemethodology,theresultsshowedthatthemicrowaveextractingconditionswereoptimicalwhenextractingtimewas4.5min,extractingpowerwas540W,andratioofsolution

6、tomaterialwas220.Underthecondition,theastaxanthinyieldis1.020%・Keywords：haemalococcuspluvialis;astaxanthin;microwaveextracting;responsesurfacemethodology虾青素在食品添加剂、水产养殖、化妆品、保健品和医药工业方面有广阔的应用前景叫冃前，雨生红球藻被认为是一种极具潜力的用于虾青素大规模生产的藻类，具有商业化的生产前景对于虾冇素在雨生红球藻营养细胞内

7、的积累，国内外已有很多学者进行了研究，而要突破虾青索的商业化生产，提高雨生红球藻的商业附加值,其提取工艺尚待进一步地研究;尽管雨生红球藻的繁殖可以大量积累虾青素，但由于其细胞壁较厚且存在胶质,加大了虾青素的提取难度,所以寻找简便、高效的提取方法定大规模培养雨生红球藻及其高值商业化必须解决的问题叫冃前,利用微波法苹取物质的技术已经较为成熟，但利用微波法从雨生红基金顼目:淮海工学院白然科学站金(Z2005019)作者简介:王灵昭(1976-).男(汉)，讲师，硕士，研究方向:食品资源开发与利用。球

8、藻中提取虾青素却很少有研究报道。本文对微波法提取雨生红球藻中虾青素的匸艺进行了研究，期望对从雨生红球藻中提取虾青索的商业化生产提供参考。1材料与方法1.1主要试验材料雨生红球藻:荆州天然虾靑索有限公司;虾靑素标准ui：Sigma公司。1.2主要仪器及设备WD900SL23-2微波炉(经改造,附微波萃取装置):顺德市格兰仕电器实业有限公司;HD2220超声波细胞破碎仪：宁波新芝生物科技股份有限公司;761CRT紫外可见分光光度计:上海精密科学仪器有限公司;LD5-2A低速离心机:北京医用离心机r；