【精品】栽培学

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1、作物栽培学第一章作物栽培学概论第一节作物栽培学的性质、任务第二节作物栽培学的形成和发展第三节作物的起源、分类和分布第四节作物的生长发育与产量形成第五节作物品质与安全生产第六节作物生育与环境的关系第一节作物栽培学的性质和任务•性质：作物栽培学是研究农作物高产优质栽培理论与技术的一门应用科学。•任务：研究作物生长发育和产量形成规律及其与环境条件的关系，提出高产、优质、高效的栽培技术措施。•对象：农作物（大田作物），所谓狭义的作物，包括粮、棉、油、糖、绿肥、饲料等作物（不包括园艺作物和森林作物等）。第二节中国作物栽培学的形成和发展一、我国作物栽培简史1、主要作物种类•中国作物栽培约有100

2、00年的历史（农业发生）。•中国是粟（谷子）、菽（大豆）、稻、桑、茶等作物的起源地；五谷的说法出现于春秋战国时期，一般指“粟、稷（黍）、麦（小麦和大麦）、菽、稻”。如《吕氏春秋》i°审时篇i土重点论及：得时之禾（粟），得时之黍，得时之稻，得时之麻,得时之菽，得时之麦。2、早期耕作栽培技术•原始农作A刀耕（10000年历史）A耦耕（7000・8000年历史）A犁耕（5000年历史）•传统农作A改进农具、推广牛耕；A精耕细作、强化用地；A合理施肥、积极养地。3、古代农书•战国《吕氏春秋》（公元前239年）中4篇：上农、任地、辩土、审时。•西汉《氾胜之书》（公元前1世纪），总结禾、黍、麦、

3、稻、稗、大豆、小豆、大麻、瓜、芋、桑等十三种作物的栽培技术。•北魏贾思勰《齐民要术》（532-544年），总结当时我国黄河流域的农业生产技术。•宋代《陈專农书》（1149年），总结南方土地利用、土壤肥料、施肥和水田农作技术。二、我国作物栽培学的形成与发展1、作物栽培学的形成过程•1926年版唐志才的《作物学》•1931年版原颂周的《中国作物论》•1934年版黄绍绪的《作物学通论》•1937年版孙醒东的《中国食用作物》•1950年版周长信的《作物学通论》•1951年版翁德齐的《作物学概论》•1951顾华孙编译《作物栽培学通论》•1958年版杨守仁、李竞雄、周可涌共同主编第一部全国通用教

4、材《作物栽培学》•1959年后陆续完成棉花、水稻、小麦、玉米、花生、烟草、大豆等单一作物的栽培学。2、作物栽培的发展趋势•机械化、轻简化、设施化、规范化、无公害、可持续等。第三节作物的起源、分类和分布一、作物的起源与演变1、栽培作物的起源•种植野生植物——人工选择——栽培作物。•起源中国的主要作物：中国是世界农业的发源地和栽培植物的最大起源中心（136种作物）。包括水稻、大豆、谷子、大麦、养麦、裸燕麦、桑、茶叶、白菜等。•起源于中亚细亚的主要作物：小麦、蚕豆等；•起源于中南美洲的主要作物：玉米、陆地棉、甘薯、马铃薯、烟草、花生等。2、栽培作物的演变•从野生植物与栽培作物的主要区别可以

5、看出。一般表现在：丰产性、品质、植株特征、生育期、传播性。二、作物的分类1、根据用途与植物学特点分类•粮食作物：禾谷类作物、豆类作物、薯类作物。水稻、玉米、大豆、甘薯等。•经济作物或工业原料作物：纤维作物、油料作物、糖料作物、嗜好类作物。棉花、花生、甘蔗、烟草等。•饲料及绿肥作物：玉米、紫云英、苜蓿等。•其他作物：菜用作物、药用作物、农药作物、保健作物、调料作物、香料作物、能源作物等。2、根据生物学特性分类•温度适应性：喜温作物，耐寒作物。•光周期反应：长日照作物、短日照作物、中日性作物。•CO2同化途径：C3作物（CO2补偿点高，光呼吸较强）；C4作物（玉米、高粱、短）；CAM（景

6、天酸代谢）作物（景天科、龙舌兰科、仙人掌科、大戟科、百合科、葫芦科、萝蘑科，以及凤梨科具有此途径）。3、作物的植物学分类•按植物学科、属、种分类（属名+种名+命名者姓氏缩写）。•例如水稻：禾本科一稻属一普通栽培稻种（学名：OryzasalivaL.）此外，还可按作物的播种季节、收获季节分类，如春播作物、夏收作物、秋播作物、冬种作物等。三、作物的分布1、影响作物分布的环境因素•自然环境：光照、温度和降雨（水分）是决定作物分布的首要环境因子；纬度、海拔、地势、地貌是影响光照、温度和降雨的重要因素。如：纬度每增加10,夏至日长增加4・5分钟，年平均气温降低约0.5°C；海拔每升高100m,

7、气温下降0.5-0.6°C。•社会经济环境：文化传统、饮食习惯、科学技术、国际贸易、经济水平等。2、主要作物的分布•小麦欧亚大陆和北美•水稻亚洲•玉米亚洲、北美•大豆南北美洲3、中国作物的分布第四节作物的生长发育与产量形成一、作物生长发育的概念•生长是董的增长；发育是质的变化。•生长和发育是交织进行的。•生产上作物的发育一般指作物的生殖生长。二、作物的生育期和生育时期1、生育期和生育时期的概念•生育期：作物出苗至成熟的天数。•生育时期：作物生育过程外部形态