鸿雁茶叶营销策划报告

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1、鸿雁茶叶营销策划报告报告摘要：本次调查的冃标是了解广州市茶叶市场的基本概况和相关消费者的消费习惯。本次调查的对象主要为广州市产业市场的分销商和各年龄段的消费者（年龄分布从20至60岁），样本总量580由小组成员组成访问员按调查问卷进行调查。收集资料的时间为2003年10月下日至2003年10月8日。调查发现，广州茶叶市场有以下几点特征：1.市场消费能力巨大，广州人均茶叶消费量是全国5倍。2.茶叶交易已经颇具规模，拥有全亚洲最大的茶叶批发市场一—南方茶叶市场。3.茶叶市场缺乏统一管理，茶叶价格混乱，普遍存在暴利现象,零售毛利多达一倍以上4.茶叶的品牌的市场渗透力较弱，整个行业的品牌

2、塑造意识较淡，行业的销售手段仍然停留在简单的推销阶段，竞争手段较为原始。5.在茶叶的质量管理，茶叶价格乃至经营体制，营销模式等方面都存在着诸多的问题。而相关的消费者则存在以下特征：1.有五成消费者有每天饮茶习惯，其中以喝乌龙茶（43.3%）和绿茶（38.3%）为主。1.多采用普通壶泡（50%）,功夫茶次之（35%）3•消费者通常购买的茶叶价格档次为：50—90元(31・7%)90-150元(25%)30—50元(23.3%)购买量多为每次0・5—下市斤4.消费者较看重茶的口味(27.8%)和质量(29.6%),价格(19.4%)5.通过亲自去购买场所了解茶叶占48.3%,朋友推荐

3、则占33・3%正文：针对本次茶叶市场调查的主要目的(了解茶叶市场的基本概况和相关消费者的消费习惯)，我们定出了三条主要的信息收集渠道：网上资料和重点访谈，问卷调查。网上资料收集通过对网上相关资料的收集与整理，我们找到了以下几点有助于我们理解广州市茶叶市场状况的资料：1广州茶文化茶叶是地域性很强的商品，其消费与所在的地域与当地的饮食文化相辅而成。中国是茶叶的故乡，而广州则是茶叶的天堂。毛泽东有诗曰：“饮茶未忘粤海人”，广州作为饮食文化的发达之地，也是中国茶叶出口最早的口岸之一，饮茶文化有着很深厚的沉淀。广州人素有“上茶楼，饮早茶”的传统习俗，如今随着经济的发展和生活水平的提高，发展

4、到了现在的早、午、晚三市。广州的茶楼、茶馆已成为人们休闲消遣，欢叙家常、交友联谊，洽谈商务，品道，进行各种社会活动的载体。“上茶楼”成为广州人日常生活的一部分。根据有关统计数据表明，2001年，广州人均年茶叶消费量达1660克，远高于全国人均500克的水平，高居全国之首。茶叶消费的需求，促进了茶叶市场的繁荣。今天的广州，茶楼、酒家、食肆等都有经营茶市，茶艺馆更如雨后春笋，散布在广州的各个角落。目前广州地区大约17000多家茶叶及相关企业，其中茶艺馆有1700多家。在广州芳村区更建成了亚洲最大的茶叶批发市场——南方茶叶市场，云集了约2000家来自海内外的大小茶铺，年交易额达20多亿

5、元，呈现出一片繁华景象。2品茶体验了广州人的生活质量品茗是广州人的一种爱好，也是一种生活享受。随着生活水平的提高，广州人对茶叶的消费需求也在不断的在增多。这不仅体现在人均消费量的增加，而且对茶叶的质量耍求也跟着提高了。2001年，广州人均可支配收为14416元，恩格尔指数降低到39・4%,在全国十大城市中居于首位，整体生活水平已步入了富裕阶段。富裕起来的广州人，对物质及精神的需求也跟着提高。在茶叶消费方面，体现在对茶叶的质量提出了更高的要求，由原来的以中低档的大宗茶消费为主逐渐转化为以名茶，保健茶、有机茶为主的优质茶叶消费。并且已渐渐的不满足于茶楼式的饮茶方式，大有向“专业化”发

6、展之势。茶艺已经被广大市民所接受，在茶艺馆品茗论道，感受茶文化带来的精神享受，成为一种潮流。a茶叶市场的监管问题茶叶市场的繁盛，也带来了许多负面的问题。目前在广州的众多茶叶企业中，存在着很多不规范的运作。在茶叶的质量管理，茶叶价格乃至经营体制，营销模式等方血都存在着诸多的问题。在广州芳村的南方茶叶市场，这些问题显得更加的突出和尖锐。目前，南方茶叶市场仍带有浓厚的农村集贸市场的色彩。在茶叶的质量管理上，十分的松散凌乱，很多茶店里的茶叶以麻袋堆装，无规则的摆放在店铺里外，这种像摆地摊•样的卖茶叶的经营方式，不但严重的影响了茶叶的品质，给茶叶造成第二次、第三次甚至更多次的污染，不但会对

7、茶叶企业带来经济上的损失，更对整个茶叶市场带来不良的影响。另一方面，茶叶企业的云集，在给整个的茶叶市场带来巨大的商机的同时，也引发了剧烈的竞争，低价倾销互相残杀的行为在南方茶叶市场也显得十分的突出。因此，规范和整顿整个茶叶市场，在质量管理和价格的规范方血做出宏观的监控，建立一个规范有序的茶叶市场，已是当务之急。4.广东已成为茶叶消费大省“不可一日无茶”的广东人，已经使得广东省成为了茶叶消费大省。根据有关部门估算，广东年消费茶叶5.5万吨以上，人均800克左右，是中国茶叶消费第一省