茶文化(专科)专业规则文字说明

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1、附件2文化教育大类语言文化类茶文化专业（专科）专业规则一、培养规格与培养目标专业培养规格：专科，两年制三年业余学习，最短学习年限不低于两年半。专业培养目标：本专业面向爱好茶文化、与茶业相关产业部门及院校、需要茶业方面支持的人员，培养德、智、体、美全面发展，适应茶文化产业发展需要，具有茶文化基础理论知识和专业应用技能，掌握现代茶业企业管理和茶叶营销知识，能在茶文化领域，包括茶馆管理、茶艺培训、茶叶销售、茶文化传播、推广等方面胜任岗位需要的高级技术应用型专门人才。专业培养具体要求：1、政治思想方面：拥护党的基本路线，热爱祖国，具有全心全意为人民服务精神；遵纪守法

2、，有良好的社会公共道德和职业道德。2、文化知识方面：具有一定的文学基础知识，计算机基础知识和外语水平。3、业务知识和能力方面：掌握茶文化专业所必需的茶史、茶叶、茶艺、茶文化方面的基础知识；熟练掌握茶叶的识别、各大茶类的等级标准、茶艺表演；能够胜任茶艺编创与服务、茶艺设计与茶会组织、茶叶营销和茶馆经营与管理等工作。具有较强分析、解决本专业业务和技术问题的能力以及初步的组织管理能力，具备自我学习、自我提高和适应职业变化的能力。4、身体素质方面：要求身心健康，能精力充沛地工作。二、课程模块设置本专业共设置6个模块，分别是公共基础课、专业基础课、专业课、专业拓展课、

3、通识课、综合实践课。三、课程设置（一）公共基础课该模块中央电大考试最低学分为10学分。1、统设必修课程：开放教育学习指南、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、英语I（1）、计算机应用基础。2、选修课：大学语文。（二）专业基础课该模块中央电大考试最低学分为15学分。统设必修课程：中国文化导论、中国茶文化史、茶学基础知识、茶文化概论。（三）专业课该模块中央电大考试最低学分为15学分。1、统设必修课程：中华茶艺（上）、中华茶艺（下）、茶叶审评与检验技术、茶馆经营与管理。2、选修课：茶会设计与茶展创意、古今名茶、茶叶市场营销、中国茶叶保健养生、中华茶具。（四）专业

4、/职业延展课该模块中央电大考试最低学分为0学分。选修课程：公关与茶艺礼仪。（五）通识课该模块中央电大考试最低学分为0学分。中央电大设置统一的通识课程平台，该模块最低毕业学分为2学分，所有开放教育专业适用此平台的课程。通识课设置及通识教育是中央电大人才培养的特色之一，是实施素质教育的具体措施，通识课模块课程不得免修免考；已取得电大毕业证书的学生，若再次注册学习电大相关专业，原修专业已注册过的通识课程，在新修专业中不得再次注册学习和申请办理课程免修免考，此模块的最低毕业学分通过修读本模块的其他通识课程获得。（六）实践课本专业综合实践包括形体训练、茶乐训练、茶艺综

5、合实训，是统设必修课，共12学分，由地方电大根据中央电大制定的实践环节教学大纲组织实施。该环节不得免修。茶艺综合实训是对学生总体学习结果的检查和总结，以实训单元测试题、实训综合练习的形式组织进行。各办学单位可组织有需要的学生参加国家人力资源和社会保障部颁发的相应级别的职业资格证书考前培训和考试。凡已取得实践课环节中所对应的国家茶艺师或评茶员职业资格证书(另发文)的学生，可视同参加了相关实训，并可获取相应的学分。统设必修课严格执行统一课程名称、统一课程学分标准、统一教学大纲、统一教材、统一考试。选修课中的非统设课程，中央电大尽可能为地方电大提供多方面的教学支持

6、服务，选修课参加省电大考试。课程实践环节成绩计入课程学习成绩，没有完成课程实践环节的不能取得课程学分。专业规则表中各课程开设学期是根据专业知识结构提供的课程先修、后续关系确定的，供学生选课时参考。中央电大开设的统设必修课程首次开设后均实行全年滚动开设。四、毕业规则本专业各模块最低毕业学分依次是：公共基础课：10学分专业基础课：15学分专业课：21学分专业拓展课：4学分通识课：2学分综合实践：12学分五、课程说明1、开放教育学习指南本课程1学分，课内学时18学时，开设一学期。开放教育学习指南是为广播电视大学开放教育学生开设的必修课。通过本课程的学习，使学生接受

7、电大远程开放教育的学生在进入专业课程学习之前，能了解和熟悉电大开放教育新的学习环境，建立与开放教育模式相适应的新的学习理念，了解并尽快适应远程开放教育教与学的方式，掌握基本的学习技能，逐步培养自主学习的习惯和能力。本课程的主要内容：现代远程开放教育含义、特点及其与其他教育形式的区别；广播电视大学的系统结构、办学形式、运行机制、教学管理和社会声誉；电大现代远程教育一般的学习形式、学习方法和技巧；利用计算机网络进行学习的方法，怎样利用计算机网络与教师、同学进行交流，以及计算机辅助教学软件等一般教学媒体的使用方法等。2、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论本课程2

8、学分，课内学时36学时，开设一学期。本课程是中央广播