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时间:2019-10-11
《1.1《生命的基础能源——糖类》练习-新人教选修1》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、第一节生命的基础能源——糖类1.下列认识中正确的是()A.糖类是有甜味的物质 B.糖类组成一定符合通式Cm(H2O)nC.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 D.符合通式Cm(H2O)n的一定是糖2.广告称某品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米)不加糖,比加糖还甜,适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是:()A、这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑B、糖尿病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用C、不加糖不等于没有糖,糖尿病人食用需慎重D、不能听从厂商或广告商的宣传,应询问医生3.日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是( )。A.淀粉
2、 B.葡萄糖 C.蔗糖 D.果糖4.下列关于葡萄糖的叙述,错误的是()A.是白色晶体,能溶于水,有甜味 B.是一种多羟基醛,有还原性C.能发生水解反应,生成酒精 D.与果糖互为同分异构体5.下列关于淀粉的认识中,不正确的是()A.淀粉属于糖类,有甜味B.淀粉属于高分子化合物C.淀粉与碘水作用呈现蓝色D.淀粉在人体内能够水解,生成葡萄糖,经肠壁吸收进入血液。6.生活中的一些问题常涉及化学知识,下列叙述正确的是()A.棉花的主要成分是纤维素B.过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖,供人体组织的营养需要D.纤维素在人体消化过程中
3、起重要作用,纤维素可以作为人类的营养物质7.把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,微热时如果观察到有红色沉淀,说明该尿液中含有()A.食醋B.白酒C.食盐D.葡萄糖8.鉴别食盐水和蔗糖水的方法有①在两种溶液中分别加入少量稀硫酸,加热,再加入碱中和硫酸,再加入银氨溶液,微热;②测量溶液的导电性;③将溶液与溴水混合、振荡;④用舌头尝味道。其中在实验室进行鉴别的正确方法是A.①② B.①③ C.②③ D.③④9.葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在人体内发生的主要反应是 ( )A.氧化反应 B.取代反应 C.加成反应 D.水解反应10.下列有关葡萄糖性质的叙述中,
4、错误的是()。A.能加氢生成六元醇B.能发生银镜反应C.与醇发生酯化反应D.能被氧化为和11.下列关于淀粉和纤维素的叙述中,不正确的是()A.它们都是混合物B.它们都是天然高分子化合物C.它们是同分异构体D.它们水解的最终产物都是葡萄糖12.青苹果汁遇碘显蓝色,熟苹果能还原银氨溶液,这说明()A.青苹果中只含有淀粉不含糖类B.熟苹果中只含糖类不含淀粉C.苹果转熟时淀粉水解为单糖D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉13.葡萄糖是人体内最重要的供能物质,一部分在体内被____________,最终生成______________________;另一部分被肝脏、肌肉等组织合成_________而
5、储存起来;还有一部分转变成________,储存在脂肪组织中。14.淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式_____表示,但二者的n值是_____同的。它们都属于_____糖,在性质上跟单糖、二糖不同,没有_____味,都_____发生(填“能”或“不能”)发生银镜反应,但稀硫酸的催化作用下,都能发生_____反应,反应的最终产物都是_____。淀粉发生水解反应的化学方程式是_____。15.使蔗糖水解并检验水解产物具有还原性,有下列操作步骤:①加热②加入氢氧化钠③加入稀硫酸④加入新制氢氧化铜悬浊液.正确的操作顺序是。16.某白色粉末物质A难溶于冷水,在热水中成糊状,滴入碘水变成蓝色,在
6、一定条件下水解生成二糖B。B在一定条件下,生成单糖C,已知B、C均能发生银镜反应。试判断:A:;B:;C:;(填物质名称)17.某学生称取9g直链淀粉溶于水,测定淀粉水解的百分率,其程序如下:(1)各步所加试剂为:A______________;B______________;C______________。(2)只加A溶液,不加B溶液是否可以?理由是________________________________(3)在足量C的作用下,当析出10.8g金属单质时,淀粉的水解率是______________18.在工业上,制镜和热水瓶胆镀银常用葡萄糖做还原剂。若每个热水瓶胆需镀银0.
7、3g,求5000g纯度为98%的葡萄糖能生产这种瓶胆多少只(不考虑工业损耗)?1.C2.B3.C4.C5.A6.A7.D8.A9.A10.C11.C12.C13.氧化分解CO2和H2O糖元脂肪14.(C6H10O5)n不多甜不能水解葡萄糖15.③①②④①16.淀粉麦芽糖葡萄糖17.(1)稀硫酸NaOH溶液新制银氨溶液(2)不可以,在酸性溶液中加入银氨溶液,银氨溶液会被破坏,不能发生银镜反应.(3)90%(4)19600只
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