1.1《生命的基础能源——糖类》练习-新人教选修1

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1、第一节生命的基础能源——糖类1.下列认识中正确的是()A.糖类是有甜味的物质　　　　　　　　　　　B.糖类组成一定符合通式Cm(H2O)nC.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一　　D.符合通式Cm(H2O)n的一定是糖2.广告称某品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米）不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是：()A、这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑B、糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用C、不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重D、不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生3.日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（  ）。A.淀粉     

2、   B.葡萄糖    C．蔗糖        D.果糖4.下列关于葡萄糖的叙述，错误的是()A.是白色晶体，能溶于水，有甜味　　B.是一种多羟基醛，有还原性C.能发生水解反应，生成酒精　　D.与果糖互为同分异构体5.下列关于淀粉的认识中，不正确的是()A．淀粉属于糖类，有甜味B．淀粉属于高分子化合物C．淀粉与碘水作用呈现蓝色D．淀粉在人体内能够水解，生成葡萄糖，经肠壁吸收进入血液。6.生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是()A.棉花的主要成分是纤维素B.过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要D.纤维素在人体消化过程中

3、起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质7.把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到有红色沉淀，说明该尿液中含有（）A．食醋B．白酒C．食盐D．葡萄糖8．鉴别食盐水和蔗糖水的方法有①在两种溶液中分别加入少量稀硫酸，加热，再加入碱中和硫酸，再加入银氨溶液，微热；②测量溶液的导电性；③将溶液与溴水混合、振荡；④用舌头尝味道。其中在实验室进行鉴别的正确方法是A．①②　B．①③　C．②③　　D．③④9.葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在人体内发生的主要反应是    （ ）A.氧化反应   B.取代反应   C.加成反应    D.水解反应10．下列有关葡萄糖性质的叙述中，

4、错误的是（）。A.能加氢生成六元醇B.能发生银镜反应C.与醇发生酯化反应D.能被氧化为和11.下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是（）A．它们都是混合物B．它们都是天然高分子化合物C．它们是同分异构体D．它们水解的最终产物都是葡萄糖12.青苹果汁遇碘显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明（）A．青苹果中只含有淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉13.葡萄糖是人体内最重要的供能物质，一部分在体内被____________，最终生成______________________；另一部分被肝脏、肌肉等组织合成_________而

5、储存起来；还有一部分转变成________，储存在脂肪组织中。14．淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式_____表示，但二者的n值是_____同的。它们都属于_____糖，在性质上跟单糖、二糖不同，没有_____味，都_____发生（填“能”或“不能”）发生银镜反应，但稀硫酸的催化作用下，都能发生_____反应，反应的最终产物都是_____。淀粉发生水解反应的化学方程式是_____。15.使蔗糖水解并检验水解产物具有还原性,有下列操作步骤:①加热②加入氢氧化钠③加入稀硫酸④加入新制氢氧化铜悬浊液.正确的操作顺序是。16.某白色粉末物质A难溶于冷水，在热水中成糊状，滴入碘水变成蓝色，在

6、一定条件下水解生成二糖B。B在一定条件下，生成单糖C，已知B、C均能发生银镜反应。试判断：A：；B：；C：；（填物质名称）17．某学生称取9g直链淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下：（1）各步所加试剂为：A______________；B______________；C______________。（2）只加A溶液，不加B溶液是否可以？理由是________________________________（3）在足量C的作用下，当析出10.8g金属单质时，淀粉的水解率是______________18.在工业上，制镜和热水瓶胆镀银常用葡萄糖做还原剂。若每个热水瓶胆需镀银0.

7、3g，求5000g纯度为98%的葡萄糖能生产这种瓶胆多少只(不考虑工业损耗)？1.C2.B3.C4.C5.A6.A7.D8.A9.A10.C11.C12.C13.氧化分解CO2和H2O糖元脂肪14.(C6H10O5)n不多甜不能水解葡萄糖15.③①②④①16.淀粉麦芽糖葡萄糖17.(1)稀硫酸NaOH溶液新制银氨溶液(2)不可以,在酸性溶液中加入银氨溶液,银氨溶液会被破坏,不能发生银镜反应.(3)90%(4)19600只