食品有限公司门店管理制度

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1、食品有限公司门店管理制度一、考勤制度1、每天上下班必须打卡或交给收银员签卡，全勤者给予全勤奖30元；2、迟到5分钟扣款5元，从工资中扣除；3、迟到10分钟以上扌II5元并取消当月全勤；4、迟到30分钟以上者扣当天工资并取消当月全勤奖；5、旷工一天扣三天工资；6、连续旷工两天或累计旷工三天以自动离职处理。7、代打卡者，一经发现，予以辞退。分店的每月固定假期为两天，为方便管理制定以下规定：1、不可节、假口休假；2、不可两天同时休假；3、休一天不用顶班的假填写《请假单》交店长审批即可，如休需顶班的假须提前三天写《请假单》寄回营运课，收到冋执或回答后方可休假，此请假单到月底

2、和工卡一起交回给人事课；4、请假两天以上者须提前三天写请假条回营运课审批，收到请假回执后方可请假；5、当刀不休假可补两天工资，休一天可补一天工资。二、奖惩制度为了保持高度的工作效率和优质服务，现特制定如下奖惩条例：（一）嘉奖、晋升1、对改革企业管理，提高服务质量有重大贡献者；2、在服务（生产）工作中，创造优异成绩者；3、制止重大事故发生，使分店财产免受损失，见义勇为，为保护顾客生命财产安全有特殊贡献者。（二）奖励凡符合下列条件者，将酌情给予奖励：1、在工作中，服务态度好，为分店创造良好声誉者；2、工作积极主动，业务熟练，礼节礼貌，仪容仪表合乎规范，受到客人表扬者；3

3、、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生考；4、提岀合理化建议并经实施有显著成效者；5、严格控制开支，节约费用有著成绩者。（三）处分1、口头警告：适用于轻度违反企业有关规定，但仅限于初犯；2、书面警告：适用于违反企业的有关规定，发“警告书”；3、即时解雇：适用于违反企业的严重过失者。（四）轻微过失凡有下列过错者，将视情节分别予以批评、警告及罚款处理（罚款为5元）：1、上班时，仪容不整，不按规定佩戴工牌及工作证;2、上班不按时签卡、迟到或早退；3、未经主管部门同意，擅自调休、调班；4、上班时间回猪舍；5、未经批准在工作时间内接待亲友；6、未在规定时间或地点用餐；

4、7、工作不认真，当值时串岗、喧哗、嘻笑、吃零食；8、当值时不穿工衣；9、随地吐痰，乱扔杂物；10、粗心大意，损坏公司财物；11、上班时做私事，当值时看书看报或看电视；12、服务差，导致客人投诉，经查属实者；13、不按时参加各种会议和业务培训；14、落错单，发错货，帐物不符（非故意）；15、部门经理、主管对浪费现象不过问不管理；16、各部门所管辖范围环境卫生差、乱、追究主管者责任；17、家私或食品容器积压，不及时清洗或洗涤不干净；18、洗手间不干净，顾客投诉；19、不按菜牌价格收费，招致顾客投诉，使企业声誉受损。（五）重大过失凡有下列过失之一者，将酌情分别给予降职、降

5、薪、记过、罚款（罚款10兀）：1、委托他人或代他人篦卡；2、员工经常迟到或早退；3、无故旷工一天；4、在禁烟区吸烟；5、擅B拿取或偷食企业食品；6、利用职权对持不同意见者（正确意见）打击报复；7、捡到客人东西不上交；8、搬弄是非，挑拨离间、破坏团结，酿成不和；9、责任心不强，导致公物损坏；10、有意隐瞒他人违纪违法行为；11、组织及煽动罢工，聚众斗殴、赌博、闹事者；12、验收产品不合格，造成经济损失（严重另惩）；13、违反操作规程，造成损失；14、吵闹、粗言秽语，违反公共场所秩序，扰乱分店安宁；15、餐具消毒不合标准，被有关部门批评处罚；16、违反权限规定，私自越权

6、签单、打折者；17、主官人贝（经理、正副店长、收银贝）循私舞弊、图谋私利；18、玩忽职守，因漏单、走单酿成50元损失的直接责任者。（六）严重过失凡有以下过失之一者作即时除名处理:1、极其恶劣的斗殴、打架；2、恐吓、威胁、伤害客人或同事；3、违背或不服从经理的工作安排；4、当值时睡觉；5、向客人索取小费、强要礼物者；6、盗窃同事、客人钱财、物品者；7、泄露企业机密情报，吃里扒外者；8、一年内累计旷工三天或连续旷工二天者；9、冒充主管人员（总经理、厂长、经理、店长）签字打折；10、涂改单据、毁据，图谋贪污者；11、厂长、经理、店长等因管理不善，导致重大损失；12、因玩忽

7、职守，漏单、走单、酿成重大损失的直接责任者。其他如有违反国家法规的情况，一经发现即时作除名处理。三、宿舍管理制度1、保持宿舍区干净整洁，各自物品摆放整齐，合理布置；2、节约用水、用电、用煤气，严禁浪费；3、爱护公司财物，损坏公物要照价赔偿，情节严重的另行处罚；4、人人爱清洁、讲卫生，不乱扔果皮纸屑，值H人员要做好宿舍的工作；5、确保消防卫生，不准在蚊帐内及其附近燃蜡烛、蚊香及易燃易爆物品，不得乱拉乱接电线；6、宿舍内不得大声喧哗，以免影响他人休息，违者■给予警告或扣款；7、讲文明礼貌，尊重他人，严禁在宿舍内打架斗殴、聚众赌博、酗洒闹事等不良行为，违者一律辞退；8