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1、津溪酒家位于广州荔湾湖畔环境幽一,~.l’口、夕嘴~口多贬沪一萦月一戴界雅但原随着旧城建筑物拆有建筑破的改造和除利用旧危险早荔湾湖的建料重新已停止营毅现建筑新业将原建筑、伯。、郑;、姚基地豹40平米咒0平米建嘉黔筑面积27翼瓮黑0平米造默价每氨蘸同时举行动因此宴会便新建筑于拿众性要求有开敞的游霓靛宴会厅宴活堂扩嘘避夔缪氢丫一…个图1正立面图遍夔鸳娜匾、图2剖面图题头照片山池景色2不扮矛娜{/l、令’棘”黔图3底层平面图1一阴廊;2一尸口厅;3一厨房;4一;冷藏库S一备;餐背6一餐厅;7一工作简,8一营业,部9一厕所;10一办公室_,,,,,布局使客座可以尽量南向
2、(图3)厅堂亭合理的交通系就爽心悦目的庭园椽化和酒家又主要是对外营业的餐兹有本身的握。。,,榭的平面尺寸考虑了筵席布。整洁竟敞的厨房等营管理特点因此要做到湖光楼影内外置的要求、、、2.适当运用中国园林的优秀传杭手法,渗透,既与湖相通,又与湖分离。全园分为厨房厅堂山池别院等四.,。,4尽量利用地方旧有装修材料既符合个主要部分各部分之简以游廊联系〔图1堂榭山池要洋溢着拿众喜悦的气氛富于地。,。,~4)顾客流线与输送流线分开使交通方风格总体布局力求在平易近人中有变节豹原l]J和勤俭办企业的精神井可以保存,,。。的于扰和交叉减至最少程度(图5)厨房化在朴素淡雅中求精美与
3、钝粹争奇斗巧民简流散的建筑工艺精品,,以投少数就治阶般所好的。位置较隐蔽不使妨碍园内景观接近河涌旧园林截然有别。3.酒家是荔湾湖的粗成部分。在风景线总体布局与建筑段舒意图以利污水排泄和方便运输,,,。,酒家有正阴和侧尸,两个入口穿过五开方面要与荔湾湖拮合起来互相青借但建筑基地南北狭长采取内院分割式的,。。。尚的正阴四廊进入宽简的朋厅入阴对着稠富丽堂皇而不落俗套大堂东端有斗心到线短,,,八幅精美的屏阴(参见本刊工963年第3期13脚花罩透过花罩四洞可以见到小院内石循水榭前廊西走出桥廊至山池部分(兑,〔1〕,,,2,,真图8)格心是触刻书法套杠色花玻璃笋棕竹如元人小
4、品另有风致(参兄封题头照片)是全园景致的中心与厅堂小。,。,,攘楠木海棠透花边裙板是楠木博古浮雕及本刊1963年第3期犯真图6)小院内有院简用桥廊作空简分割层次更多咸党深配,,。。,,,以套征玻璃天花灯粗使整个阴厅洋溢着阶梯可上朋厅屋顶平台供登临远眺大堂远桥廊两旁因地势高低开池架山扩。阴厅的左侧,,、,,,,。繁荣和喜悦的气氛透过甥空的北面通过桂花成丛密石起伏的小院大空简互相呼应起落盘旋耐人寻踏,,,,的花窗可以看到六开简的宴会大堂厅堂是一列三简的对朝花厅厅内装修主要是木广州架山法和吴中不同以砖石裹敛筋为骨〔21,,,,,周围用教样丰富的斗心格扇和色彩雅丽刻花罩
5、和漏窗配上淡椽色的通花天花架然后砌贴英石砌贴之法先用给林系的套花玻璃窗心粗成。厅堂内部西端梢背以古雅中有活泼的气白、。花厅的西面是水榭,英石块于骨架表面,以水泥砂浆灌糙,侯于、,,,,〔”〕洋藤贴金花罩作木刻钉凸空简分隔全部用瓦当放白色玻璃窗有窗明几净的快后剪去龄蒜整理趁面使与英石款理一(参见封2),东部稍尚lJ隔以双层海棠透花咸。上述几幢建筑挽以游廊,粗成一拿属于致。峰榭岩洞,飘悬倒挂,随意做型,不受,,。,镶套色花玻璃贴金大花罩(图7)配上筒化厅堂性质的院落占整个酒家人流和蝙送量石块大小牵制全座石山长钓30余米高6,,,。,的富于地方色稠的藻井天花使宴会大厅
6、色的60%以上位置接近大阴和厨房交通路~10米不等石山桔合山爵建筑从桥廊拾。,注〔,、,1〕套色花玻璃是广州一种特种手工艺白色底有色花放套底是有色底白〔3〕木刻红凸多用于花罩格心等处。三四十年前,广泛采用作窗心或屏色花放钉,凸是广州特种木刻手工艺之一其。,阴格心主要用单面着色玻璃普〔,2〕斗心是用木条子镶作图案花校的格做法在不板上约出花扁图案的翰廓。通有杠椽蓝黄几种颜色其做法有吹心。一般用圭形长六角剖面的木条,输廓外的部分用踞条拉正斜万字、古沙、率花和触刻三种,而以触刻最为镶作各式各样的拐子叙,如斗叙、套老续等教样,翰廓内则按造型的要精美。先于有色玻璃一面贴上踢
7、抓,方、正斜万字等,镶工精美,玲硫通求,层层打上木刻,使题材和造型不,,其上贴花救抵以刀刻花放按花救透,远看如悬撒锦。有些格阳用套色受木料厚薄的限制,成品玲瑰浮,凸部分剔去踢抵,用氢氟酸蚀刻郎成。花玻璃攘斗心,较普通木刻荆作更为灵活自由。的主要用于向北一蚀刻做法分脱底和套底两种,脱底是,很多花罩亦采用斗心续作。面图,7大堂自东望西①双层海棠透花大罩的脚部大样②洋藤贴金花罩及影金企映格扇③南面斗心格扇北面斗心攘花玻璃格扇黝黝薰缨图7船厅二楼内部图8从楼厅底层内部外望院子,,,极攀登拯爬山廊至山馆楼上楼西面向荔全园虽然采取内院分割式的布局但从,,,。,存在简题湾湖凭
8、栏远眺烟水空灵一望无际楼
