企业标准 贵州索岭植物饮料

《企业标准 贵州索岭植物饮料》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、Q/SL0002S-2014ICS备案号：Q/SL贵州省食品安全企业标准Q/SL0002S-2014贵州索岭植物饮料2014年8月1日发布2014年9月1日实施贵州索岭饮料食品有限公司发布7Q/SL0002S-2014前言本标准是根据GB/T1.1《标准化工俆导则第一部分：标准的结构和编写》的有关规定进行制定。本标准根据法规把原料“蛋花（PlumeriarubraL.）”的中文名称按规范名称更正为“鸡蛋花（PlumeriarubraL.cv.Acutifolia）”,根据产品的特点及实际情况，参考有

2、关标准而制定，作为企业组织生产和质量监督检验的依据。本标准代替Q/WLJ0001S-2014《王老吉凉茶植物饮料》，与原标准相比，主要变化如下：——根据“中华人民共和国卫生部公告（2010）第3号关于批准新资源食品及其他规定的公告”，把原料“蛋花（PlumeriarubraL.）”的中文名称按规范名称更正为“鸡蛋花（PlumeriarubraL.cv.Acutifolia）”。本标准由贵州索岭饮料食品有限公司提出。本标准由贵州索岭饮料食品有限公司起草。本标准主要起草人：本标准所代替标准的历次版本发布

3、情况为：Q/WLJ0001S-2010Q/(YY)YCH30-2007Q/(YY)YCH30-2005根据相关法规要求，详见附录。标准修订日期：2011年12月26日7Q/SL0002S-2014贵州索岭植物饮料1范围本标准规定了凉茶植物饮料的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检测规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以水、白砂糖、浓缩汁、配制、灭菌、灌装、包装等主要工艺加工制成的王老吉凉茶植物饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用时必不可少，凡是注日期的引用文件，仅注日期

4、的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品卫生国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安

5、全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预

6、包装食品标签通测GB/T12143饮料通用分析方法GB12695饮料企业良好生产规范GB/T18192液体食品无菌包装用纸基复合材料GB19778包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量DBJ440100/T30植物饮料卫生要求JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国卫生部公告（2010）第3号关于批准新资源食品及其他规定的公告国家质量监督检验疫总局令（2005）第75号定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原辅料要求。3.1.1水应符合GB5749的规定。3.1.2白砂糖应符

7、合GB317的规定。3.2感官指标7Q/SL0002S-2014感官指标应符合表1规定。表1感官指标项目指标形态液体，允许少量絮状物。色泽呈棕色。气味具有原料应有的气味，无刺激、酸败及其他异味。滋味具有本品独特滋味。杂质无肉眼可见外来杂质。3.3理化指标理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标可溶性固形物（折光计法）/（%）≧4.0总砷(以As计)/（mg/L）≦0.2铅（以Pb计）/（mg/L）≦0.3铜（以Cu计）/（mg/L）≦5二氧化硫残留量/（mg/L）≦10六六六/（mg/kg）≦0

8、.02DDT/(mg/kg)≦0.02甲胺磷/（mg/kg）≦0.05aa不得在原辅料中使用此种农药，该数值为检验方法的测定限；注：其他禁用农药及有毒有害物质应符合国家有关法律、法规、行政规章和强制性标准的规定。3.4微生物指标微生物指标应符合表3规定。7Q/SL0002S-2014表3微生物指标项目指标菌落总数/（cfu/ml）≦100大肠菌群/（MPN/100ml）≦3霉菌/（cfu/ml）≦10酵母/（cfu/ml）≦10致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球