现代养猪生产技术实验实训教学大纲

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1、《现代养猪生产技术》实验实训教学大纲一、课程名称：现代养猪生产技术实验实训教学大纲二、面向专业：畜牧兽医三、学时：实验18学时、实训2.5周、暑期生产实习1个月四、课程性质、任务、要求1.课程性质：《现代养猪生产技术实验实训教学大纲》学生在学习《现代养猪生产技术》基础理论知识的同时，为了增强学生对理论知识的理解和掌握，而开设的对学生进行科学实验和实践操作技能的一门训练课，以提高学生在实践中具体运用理论知识的能力。经过强制性训练和自觉性锻炼的学生，基本上可以直接从事第一线的养猪生产与管理工作，达到培养具有良好职业道德，

2、较强实践能力、创造能力、就业能力和创业能力，适应农业和农村经济发展需要的高素质技能型人才的目的。2.任务：（1）、通过实验实训，使学生进一步巩固所学的理论知识，将理论知识同生产实际紧密地结合起来，提高学生实际动手能力和培养学生创新精神。（2）、通过实验实训，使学生学会对养猪生产实践中一些基本环节的操作技术，进一步验证和巩固所学的基本知识。3.要求：通过本课程的学习，要求学生学会：猪选育、发情鉴定与适时配种、人工授精技术、妊娠诊断、接产技术、不同阶段猪的饲养管理、猪场管理，为从事养猪生产打下坚实的基础。五、课程组织形式

3、与教师指导方法1.课程组织形式：实验实训前的预习，分组实验（实训），每组学生5-7人，每人都必须动手。2.教师指导方法：指导教师用1/3的时间讲授实验（实训）目的、原理、边示范边讲解方法。巡回检查指导学生操作，及时解答学生提出的问题，纠正学生不正确的方法，批阅学生实验（实训）报告。评估总结实验（实训）效果。六、考核内容与方法1.考核内容与考核7：在实验（实训）结束的最后一天指导教师对学生实习效果以抽签的方式进行考试评估，内容包括原理、仪器设备、操作步骤或规程、注意事项等。2.学生的成绩：总成绩=实验成绩+理论成绩，其

4、中实验成绩=个人动手情况+实验（实训）报告成绩+考试。不及格者需重修该实验（实训）。七、教学内容与学时分配实验部分实验一、猪品种的认别与鉴定（2学时）目的要求：学生利用多媒体、录像带、幻灯片等途径认识和鉴别常见猪的品种，并能复述其突出外貌特征和生产性能。教学内容与方法：实验采用多媒体课件观看和讲解，使学生对我国饲养的主要猪的品种外貌特征和生产性能进行识别和掌握，并通过猪的模型和实地观察进行猪的外貌鉴定。1、主要引入品种猪外貌特征及生产性能特点2、主要地方品种猪外貌特征及生产性能特点。3、主要培育品种猪外貌特征及生产性

5、能特点实验二、根据育种记录选择种猪（2学时）目的要求：使学生学会根据育种记录选择种猪，教学内容与方法：先由教师讲解，然后每个学生根据本次实习所布置的作业进行种猪的选留1.根据母猪繁殖成绩记录确定育种核心群2.根据数据繁殖与生长测定数据选留后备猪实验三、猪的体尺测量及体重估测（2学时）目的要求：猪的体尺测量是外型鉴定的辅助方法，通过测量，更加准确地掌握猪的生长发育情况，为外型鉴定提供科学依据。要求掌握猪的体尺测量内容和测量方法，并学会猪活体重的估测。教学内容与方法：先由教师讲解示范，然后每人作1—72次测量体尺，熟悉其

6、内容和方法。并根据自己所测量的数据计算该猪头的体重。1.体尺测量2.体重估测实验四、猪的屠宰测定（4学时）目的要求：测定猪的一些主要经济性状，如屠宰率、瘦肉率等，是检验猪种选育，饲养效果的手段致意之一。本次实习要求了解屠宰测定的整个过程。掌握主要项目的测定方法。教学内容与方法：1.屠宰测定的条件2.测定眼肌面积、屠宰率等项目并填写猪屠宰测定记录表实验五、现代化瘦肉型猪的生产（录象）（6学时）目的要求：为通过实验要求学生了解现代化养猪生产的猪场猪舍的合理布局的意义和作用，熟悉猪舍内部的设备及其安装方法，了解和掌握现代化

7、瘦肉型猪的生产工艺流程及技术要点。教学内容与方法：实验采用实地参观和观看现代化养猪生产的光盘等方法，使学生能够对现代化养猪场的猪舍及工艺流程，养猪生产的各个环节有直观的了解和掌握，为今后参加实际操作奠定基础。1.参观校办实验猪场或校外实习基地的猪舍，详细的观察猪舍内部的各种设备和器械，并通过讲解使学生了解猪舍内的各种设施的用途及安装方法。2.观看现代化养猪生产的光盘：包括种猪选择与肉猪生产的杂交模式，瘦肉型猪的生产工艺流程和技术要点，猪场卫生防疫措施等内容。实验六、万头商品猪场工艺流程设计目的要求：通过实习，使学生对

8、现代化养猪的生产模式有一个更加深刻认识，能熟练地根据生产规模设计合理的生产工艺流程。教学内容与方法：先由教师讲解，确定工艺参数，然后学生进行计算设计1.根据生产需要，确定生产规模2.进行猪场的猪群结构设计73.进行工艺流程设计4.猪栏配备实训部分说明：由于实训部分主要在校办实验猪场和校外实习教学基地进行，学生顶岗上班，工学结合，随养猪生产流程周