现代养猪生产技术

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1、现代养猪生产技术第一章绪　论目的：通过本章的学习，了解养猪业在国民经济中地位与作用，提高同学对养猪生产的兴趣与热情；了解我国及本省养猪生产取得的成绩与现状，掌握存在的问题，明确今后的发展方向．第一章绪论一、养猪业在国民经济中的地位与作用1、提供肉食、肥料、原料与实验动物猪肉消费占肉类消费的67%。猪粪尿含有丰富的氮、磷、钾及有机质。猪产品（如皮、毛、内脏）系工业原料。药物实验及器官移植。22、出口创汇、增加收入除活猪、猪肉及火腿与罐头等猪肉制品的出口外，猪鬃、猪皮、肠衣等也是重要的出口产品。如2005年，出口猪肉及制品38.61万吨，7.18亿美元（与04年同期比：数

2、量减少6.9%，货值增加38.1%）。05年供港活猪56批，5240头，46.8万美元。我国生猪存栏已达世界总量的51%，但生猪及猪肉产品出口贸易仅占世界总贸易的2%左右！3二、养猪生产的主要成就1、猪的存栏数和猪肉产量持续快速增长4存栏增长率5中国生猪存栏占世界总量的比重62005年全国猪存栏和出栏统计地区出栏（万头）年末存栏（万头）其中能繁母猪全国统计66098.6488814893.0北京448.7218.820.0天津481.5255.525.3河北4510.63064.4316.5山西627.1463.341.3内蒙古957.7738.768.4辽宁2301

3、.91453.6147.9吉林1272.4615.270.2黑龙江1392.21316.8145.3上海280.0156.016.0江苏2974.91927.2148.7浙江1867.11213.289.0安徽2629.52034.0160.4福建1879.01330.194.2江西2237.81566.7110.372005年全国猪存栏和出栏统计（续）山东4585.73238.7393.8河南5568.04439.0517.0湖北3428.42340.3171.5湖南6176.34435.0421.0广东3616.72143.5162.8广西2831.93015.0

4、331.6海南427.5393.538.0重庆1993.31756.3164.3四川7105.05744.8547.6贵州1453.61972.9198.3云南2733.62601.7256.9西藏18.930.27.5陕西930.4764.181.2甘肃700.1650.271.9青海121.8105.19.2宁夏163.1122.712.0新疆384.0228.555.382005年全国生猪主销区数据排名广东上海福建北京浙江母猪生产力114536生猪售价21755出栏猪总量728182416存栏猪总量928182717猪肉总产量828172619能繁母猪存栏132

5、81927189福建养猪发展情况19952000200220032005出栏肉猪（万头）1000.841560.811770.331885.611879.0生猪存栏（万头）863.041087.661162.601207.261330.1能繁母猪存栏（万头）66.7176.2780.3187.1594.2102、人均猪肉占有量大幅度提高年份人均占有量（Kg）19525.9519789.00199931.58200545.763、规模养猪迅速发展2000年统计，年出栏50头以上的规模场（户）81.2万个，年出栏肉猪11121.8万头，占全国总出栏数的21.4%；其中出栏

6、50~3000头的猪场占规模场的99%，出栏猪占81.4%；3000头以上的场有1%，但出栏数占18.6%。规模化发展将是必然趋势！114、猪种质量提高国外良种引进与选育、地方猪种资源保护与利用5、疫病防制成绩显著尤其是猪瘟疫苗的研制世界领先！6、高新技术研究与应用取得较大进展主要是现代生物技术、计算机技术、设施技术的研究与应用。7、饲料工业发展迅速全价配合料、浓缩饲料、预混料的生产与使用，数量世界第二，质量不断提高！8、养猪产业管理日趋规范法规、标准不断完善12有关法规《种畜禽管理条例》《动物防疫法》《饲料与饲料添加剂管理条例》《生猪定点屠宰管理条例》《畜牧法》另有

7、：《瘦肉型猪选育技术规程》、《猪新品种验收办法》、《猪人工授精规程》、《种猪测定规程》、《种猪登记办法》《瘦肉型猪杂交组合试验技术规程》等行业技术和标准已经颁布。13三、中国猪业存在的主要问题1、生产水平较低中国欧美国家100kg日龄>170天<150天料重比3.02.4商品猪/母猪/年<16.9头>20头2、兽医工作有待跟进3、环境保护亟待加强144、标准化和安全性有待提高06年5月9日：日本“肯定列表制度”规定16种农、兽药禁止使用793种农、兽药、添加剂设定54785个限量标准对没有设定“限量标准”的执行“一律标准”：即含量不得超过0.01pp