绿色营销作业：中国绿色食品的出路

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1、中国绿色食品的出路——出口进军国际市场一、绿色食品的概念绿色食品是指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠以“绿色”，为了突出这类食品出自最纯真的生态环境，因此定名为绿色食品，但此类食品并非都是绿色的。二、绿色食品具备的条件　　1．产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。　　2．农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。　　3．产品必须符合绿色食品质量和卫生标准。4．产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。三、绿色

2、食品现状的发展绿色食品被消费者和专家誉为“21世纪的主导食品”、“餐桌上的新革命”。国际上对与中国绿色食品相类似的食品，有的称有机食品、有的称生态食品、有的称自然食品，虽然名称不同，但目标和宗旨基本一致，都是要倡导天然、安全、健康的食品消费。一般认为，中国的AA级绿色食品认证标准基本等同于国外的有机食品，而A级绿色食品尚达不到有机食品标准的要求。中国的绿色食品是20世纪90年代才出现的新生事物，因其具有无污染、安全、优质、营养等优点，很快在国内外消费市场上显示出强大的竞争优势。自1990年起经过十多年的发展，绿色食品成为在国内拥有较高知名度和显著影响力的精品品

3、牌，其生产和国内外贸易的发展均已初具规模。截止2006年6月，全国有效使用绿色食品标志的企业总数达到3962家，产品总数达到10708个。世界各国特别是欧美市场巨大而且仍具潜力的有机食品消费需求，为中国已具有一定规模和竞争力的绿色食品的出口提供了难得机遇。此外，中国绿色食品发展中心已同世界上90多个国家和地区，500多个相关组织建立了联系，通过在质量标准、技术规范、认证管理、贸易准则等方面广泛而深入的交流与合作，也为中国绿色食品的出口奠定了良好基础。中国绿色食品近年出口的增长速度均保持在50%以上，大大超过了30%左右的产量增长速度。在加入世贸组织以来国际农产

4、品市场竞争环境发生显著变化的背景下，进一步促进中国绿色食品出口的加快发展，对有效突破国际农产品贸易日趋森严的“技术性贸易壁垒”、最大化中国农产品贸易的获益，都将具有非常重要的意义。四、中国绿色食品出口的前景分析中国绿色食品出口在较短时间内已经有了可喜的发展，但与发达的农产品出口国家相比，仍存在着两大显著差距：一是绿色食品在农产品出口额中仅约2%的比重相对较低；二是仅12%的绿色食品出口率也与各国有显著差异。但是，综合考虑国内外的政策环境、技术条件以及消费市场等因素来展望中国绿色食品出口的前景，可以看到其进一步加快发展的潜力巨大：第一，中国政府已初步建立起了相对

5、完善的绿色食品组织管理、技术保障以及与国际标准接轨的标准体系和认证体系，具备了根据国外市场需求进一步扩大绿色产品开发规模的技术基础。第二，中国五千年的农耕史积淀了丰富的绿色农产品生产和管理经验。中国农业生产中化肥、农药的投入量及污染程度与发达国家相比非常低，在一些边远山区更是很少或几乎不使用化肥、农药，这意味着只要通过加强管理和技术指导，实现规范生产，很多产品会很容易成为符合发达国家有机食品标准的AA级绿色食品，从而进入国际绿色（有机）食品市场。此外，中国地大物博、物产丰富，开发出新的具有较好市场潜力的绿色食品也相对容易。第三，绿色农产品生产普遍具有的劳动密集

6、特点，使发达国家的国内生产受到限制，而中国劳动力资源丰富、成本低廉，出口的绿色食品在国际市场与发达国家相比有较明显的竞争优势。第四，中国绿色食品发展中心与国外同行10多年来的交流与合作2，不仅确立了中国绿色食品的国际地位，而且也有力的促进了中国绿色食品生产开发和国际贸易与合作，这为绿色食品出口创造了良好的外部环境。五、中国绿色食品出口现状分析而自1993年中国绿色食品发展中心加入国际有机农业运动联盟（IFOAM）后，中国绿色食品与国际相关行业组织有了交流与合作的基础。加上中国政府不断出台了一系列加强对外交流合作、扩大国际市场影响力的措施，更为其出口的全面、快速

7、发展奠定了良好的外部环境。1998年至2001年，全国绿色食品产品出口年均增长29%；2002年至2004年，出口额的年均增幅超过了56%，此间国产绿色食品的出口率也超过了12%。中国出口的绿色产品，质量安全、产品品质均已与国外有机产品相差无几，市场销售价格尽管高于普通的同类农产品，但却显著低于各国有机食品的销售价格，中国绿色食品在国际市场上具备非常显著的价格竞争优势。目前中国生产的各种类绿色食品几乎都已实现对外出口，出口市场遍及日、韩、俄、欧盟、美、加拿大等国。从近年的发展看，中国绿色食品主要出口市场的产品需求特征也表现出一定差异：美国市场对既可食用又可药用

8、的山珍、杂粮等产品的需求相对较多；而欧