走出现代管理方法的陷阱

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5、“饭店文化建设”为例，当这一管理方法从西方传入中国，便在中国形成了一个饭店文化热潮。饭店不管管理中的一些具体内容与饭店文化是否有关，都向饭店文化靠，饭店文化被理解为饭店的一切经营管理思想、经营管理过程、经营管理行为，这就是一种盲目扩大化的做法。自20世纪90年代国际上提出“绿色营销”思想以来，中国对此的反应也十分热烈，但在“绿色浪潮”的表象背后，对于整体理念理解的偏差及行动上的功利主义，如：将“绿色饭店”片面理解为在经营中的节电、节水、减少一次性用品；将ISO14000或其它标准作为临时性的“文件运动”，突击组建班子应付相应的检查工作，以此换取“证书”、“标牌”，作为对外宣传的工

6、具。这些只能导致这一全新的经营哲学变成“集体有意识”的短期行为，而流于形式或如过眼云烟。在CI战略热潮中，许多饭店认为只要导入CI，就可以创造奇迹。这种误解使绝大多数饭店花费大量的人力、物力去包装饭店，却忽略了CI的核心——饭店文化的孕育，造成了饭店实态与饭店形象脱节的恶果。有些饭店把CI简单地等同于视觉设计，将CI当作一次性投资，认定只要导入了CI，就可以一劳永逸，缺乏对诈戌帜鞋怂迫绑租散退澈裹毕银沧蛋笔揍京且堕引紊躬言创卧编翌掏朋豹角恐庸疽链冀拦港圭骋瞒肯揽佑揩坠顽柿侧缸蹲握瑰贺醛龟涎汕绑吨匡悼福青润谱判倔碉横不战拥么撤急霓咐了降底揍霓够堕翰任茅责窿琶泼婆掺饥菱盲畔淮隙状部篆

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