客房部工作流程

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1、早班服务员工作流程7:50-8:00早班服务员到达办公室,按酒店要求着装,领取工作表,钥匙,签到。8:00-8:15由主管主持班前会,安排工作,到达工作区域。8:15-8:40检查清洁公共区域,整理工作车(布草,客用品,清洁剂),检查房间房态(如果发现差异房立刻报告主管),空房擦尘放水。8:40-9:00撤离店房布草(检查房态),清洁离店房(VD房,VIP房,住客要求打扫,住客房)。10:00-10:30检查洗衣和酒水,打扫房间。并将不能打扫的房间汇报给主管(DND,NNS,D/L,S/O)11:30-12:30吃午饭,并将早上查房发现的L&F(填

2、写清楚房号,日期,物品名称,姓名)交到办公室文员处(同一楼段员工分开吃饭,保证楼层有员工给客人提供服务)。14:00-14:30将当天的DND房间号报告给主管并放入DND卡(DND,D/L,NNS),清洁房间,(16:00前清洁完成所有住客房)。16:30-17:00检查房态,清洁工作间,备车,清洁走廊公共区域。17:00-17:15主管检查工作车,吸尘器,开班后会议。17:15-17:30交还钥匙,交还布草,签退,下班。注:每周二填写要货表,周三发货。每周二,周五保养吸尘器。中班服务员工作流程14:50-15:00中班服务员到达办公室,按酒店要求

3、着装,按照中班主管的工作安排准备工作。(签领手机,钥匙,领取方巾,抹布等工具)。15:00-17:00按照主管分配的工作在自己的工作区域内完成工作,工作完成后询问主管是否有其他工作安排。17:00-17:30整理工作车,打冰。吃晚餐。17:30-18:00向主管汇报下午的工作情况,核对清洁房间号及DND等未打扫房间号。领取开床房表,与主管核对DND,VIP客人房号,特殊要求客人等情况。18:00-21:00到达工作区域,开始开夜床服务.工作中发现行李少或无行李等差异房第一时间报告主管.发现离店房间L&F的,做好记录,交到客房部办公室由当班主管做好登

4、记。开床中发现DND,NNS,D/L的房间要按实际时间填写DND卡并放入房间。21:00-22:00到办公室与主管核对新入住客人房间号,给新入住客人开夜床。检查DND,NNS,D/L的房间,再次填写DND卡并放入房间,如果有需要打扫或开床的房间要马上提供服务。22:00-22:40巡视工作区域,检查楼道,如果发现餐盘,垃圾等要马上收到工作间。检查工作间,保证所有灯和门都已关闭。如发现可疑人,可疑物,房间门未关闭的情况要马上报告当班主管。22:40-23:00整理工作车,清点抹布,方巾。回到办公室签还手机,钥匙。签还抹布方巾等工具。向主管汇报工作情况

5、,开床及打扫房间时发现的工程问题.核对已清洁房间号及DND等未打扫房间号.须送还客人的L&F但客人未签收的交还当班主管,由当班主管交接给夜班主管。记录”中班开创统计表”并保存打印,上交开床表。早班主管工作流程7:50-8:15按照酒店的仪容仪表要求着装,到办公室给查看交班报告本,查看出租率,离店房,预定房,给服务员分发报表,领取手机,钥匙,检查员工仪容仪表,主持本段班前会,安排当天工作并根据出租率情况告知员工抢房房号。8:15-8:30参加由部门经理或楼层经理主持的部门会议,了解当天的工作安排,VIP在店和预订情况,客人的特殊要求,计划清洁等信息。

6、8:30-12:00巡视工作区域内的公共区域,工作间,检查员工的工作车,检查空房,统计DND,NNS,D/L,S/O房间,汇总到办公室,根据出租率情况安排员工打扫房间。检查房间(VIP预抵,VIP住客,长住客,离店房等)。12:00-13:00吃午餐,并将上午发现的DND,NNS,D/L,S/O房间房号汇总到办公室,给中班留房,查看房态,核对DUEOUT预抵房等信息,并将信息及时通知当班服务员。督促员工将上午发现的L&F交到办公室。13:00-17:00检查房间,在下午14:00时与员工核对本段的DND,NNS,D/L,S/O房间房号,并监督检查员

7、工放DND卡。同时确认DUEOUT房间,检查行李,确认房态,并及时打扫房间。17:00-17:30检查所辖区域的工作间,检查有无L&F,公共区域。收齐员工的工作报表并检查确认房间都已打扫,召开班后会,总结当天工作。到办公室核对房态,填写工作交接报告,上交工作报表,向当班经理汇报当天工作。中班主管工作流程14:50-15:00按照酒店的仪容仪表要求着装,到办公室给查看交班报告本,查看出租率,离店房,预定房等情况,询问部门经理有无特殊工作安排。如无特殊工作安排,则安排中班计划清洁。15:00-17:00按照安排的工作检查工作的完成情况,并做好记录,填写

8、中班主管查房表。17:00-18:00吃晚餐,与早班主管核对DND,NNS,D/L,S/O房间房号,统计并交给前厅部。查看

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