妇幼营养学（朱文丽）营养与美容综述

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1、花粉的美容功效及使用方法综述马学洋药学2013-41310307401摘要：作为一种大家耳熟能详的物品，花粉却有着不为大众所知的美容功效。实际上古人就已经认识到花粉在美容方而的功效，历史记载中有很多关于使用花粉美容的记我。花粉中含有十分丰富的营养物质，这些营养物质正是花粉美容的基础。而时代发展到今天，花粉美容的方法也有了更多发展。关键词：花粉美容前吕本文通过对花粉美容在历史上的应用、花粉美容的机理以及如今花粉美容的方法的论述，向大家普及花粉美容的知识。在物质水平提高的当今社会，人们越来越注重外表，美容成为时尚。像花粉美容这样的营养美容方法应当得到大众的认识和使用。一、引言花粉主耍是通过人工

2、放养蜜蜂所采集到的蜜源花粉，是植物的遗传物质，内含繁衍后代的生殖核与营养物，任何植物性食物的营养价值均远不及花粉高。因此称Z为百花Z精，是高度浓缩的天然营养库，在国际上有“完全营养品”、“微型营养库”之称。近年来，花粉的美容作用已被人们所认识，内服或外用天然花粉，可促进皮肤的新陈代谢，增强皮肤的活力和对外界不良环境的抵抗能力，使皮肤细腻、柔软、变白、滋润，并可消除各种黄褐斑、雀斑，减少皮肤皱纹，使干燥破裂的皮肤增强弹性⑴。二、花粉美容在历史中的记载花粉的美容价值早在两千多年前就得到古人的认识和应用，在很多文学作品和医学著作上都有花粉美容的记载。举例如下。北朝《木兰诗》中，即有“当窗理云鬓，

3、对镜贴花黄”这样的诗句，可见我国古代民间女子美容应用花粉也较普遍。后魏贾思勰的《齐民要术》屮，首次记载了用醋处理花粉加工成而脂的方法，“揉取花粉，放于瓷碗小，取醋及石榴2〜3个，以少量粟饭浆水最酸者拌匀……然后加入白米粉，密封一日”。这就成了美容的面脂了，距今已有1460多年的历史。唐朝孟洗在《食疗本草》中称：“花粉长服之，面如花色，仙方中甚贵此物”。宋朝苏东坡也有一首赞花粉蜜的诗道：“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花、杏花各五钱，两斤白蜜一起捣。吃也好，浴也好，红白容颜直到老”。南宋张炎撰写的《山屮云词》屮的“清平乐”有“脂痕淡扫蜂黄，可怜独倚新妆…”，是用蜜蜂釆集的黄色花粉用于美容

4、的古代记述。明周棣（定）王的《普济方》中，有花粉所制的“美容方”，系以红、白莲花蕊及桃花、梨花、梅花等花蕊配制的复方，专门用来治面门干、粉刺、雀斑等面部皮肤病。清代的《食宪鸿秘》中有“悦泽玉容丹”，就是用桃花与米粉由曲发酵而成。清时德合的《御香飘渺录》中也记载了慈太后常用花粉制的“花露”来保健和美容。从这些古代记述中，我们可以看出古人在长时间的生活实践中了解到了花粉的美容功效，并能够用花粉制作面脂、丹药来进行美容，甚至有专门的美容配方。三、花粉的营养成分作为一种美容佳品，花粉的功效与它所含有的丰富营养物质分不开，那花粉屮都含有哪些营养物质呢？1.蛋白质和氨基酸：经分析蜜蜂采集的花粉蛋白质含

5、量为15.01%〜36.73%,平均24.23%,花粉含有18种以上氨基酸，其中为天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、蛋氨酸、缠氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸、胱氨酸、色氨酸，其中人体必需氨基酸8种是全的，易被消化吸收。还含有肽化物。1.维生素：花粉含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素C、维生素D、维生素E、维生素P、胆碱、肌醇。2.矿质元素：花粉含钠(Na)、钾(K)、镁(Mg)、钙(Ca)、珞(CQ、镒(Mn)、铁(Fe)、铜(Cu)、锌(Zn)、铝(Al)、锂⑶)、锲(Ba

6、)、硒(Se)、磷(P)、镉(Cd)、钻(Co)、鎳(Ni)、釦(Mo)、机(V)、铠(Ti)、辆(La)、铠(Y)、碘⑴等。花粉不仅含目前己知为人体所必需的10多种微量元素，而且还有许多至今尚未了解其功能的微量元素。3.碳水化合物：花粉含总糖量为22.4%〜42.4%,含葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、棉子糖、水苏糖、淀粉、糊精、纤维素、果胶等。还含有多糖。4.类脂：花粉含有类脂有磷脂、糖脂及固醇类等。磷脂、糖脂等都含有脂肪酸。脂肪酸有软脂酸(十六碳酸)、硬脂酸(十八碳酸)，还有不饱和脂肪酸、油酸(十八碳烯酸)、亚油酸、亚麻酸、花生四稀酸等人体必需脂肪酸。5.酶：有辅酶、酵素酶

7、、过氧化氢酶、淀粉酶、磷脂酶、果酶、蛋白酶等达80种以上。6.激素：主要有口引味乙酸、赤霉素、脱落酸、细胞分裂素、乙烯、芸苔素、卵胞激素(雌性激素)、雄性激素等植物激素。7.其他：有黄酮类化合物、有机酸、多糖、核酸、抗菌素等⑵。四、花粉美容的机理花粉屮含有丰富的磷脂，它能调节细胞膜，提高渗透性，使营养能最大限度地深入真皮细胞，发挥作用。磷脂可以修复被自由基损伤的皮肤细胞膜，使膜的生理功能得以正常发挥,从而增强皮抵抗能力和