旅游管理专业教学指导方案

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5、产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才。五、培养规格：1．热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，懂得马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，具有爱国主义、集体主义、社会主义思想和良好的思想品德；2．学习旅游管理及工商管理方面的基本理论和基本知识，接受旅游规划与开发、旅游企业管理等方面的基本训练，应具有分析和解决旅游管理问题的基本能力。在具有必备的基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能；具备较快适应生产、建设、管理、服务第一线岗位需要的实际工作能力；3．有

6、旅游人员的基本素质，良好的职业道德、文化修养和敬业精神，系统掌握宾馆、饭店、旅行社经营管理的基本理论、方法和基本技能，具有较强的语言与文字表达、人际沟通以及分析和解决旅游管理实际问题的基本能力；4．具有良好的心理素质，端庄大方的仪表和健康的体魄。六、专业主干课程及简介1.旅游学概论学时数：68主干专业课程，主要介绍旅游者，旅游市场，旅游发展简史，旅游资源及旅游专业的作用和发展战略。该课程要求学生掌握旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场在旅游中的地位和作用，理解并掌握旅游对国民经济、社会文化和自然环境的影响及旅游可持续发展的基本内容。考核方式：闭卷考试教材

7、：《旅游学概论》李天元高等教育出版社2.导游实务学时数：65导游实务考查对导游员的历史、概念、分类、职责及各类导游员工作实务的了解、熟悉和掌握情况。考核方式：闭卷考试教材：《导游实务》山东省旅游局人事教育处主编山东科技技术出版3.导游基础知识学时数：51导游基础知识考查导游员对中国历史、民俗、建筑、宗教、景观、传统技艺等知识及中国主要客源地、山东省17地市旅游资源的了解、熟悉和掌握情况。考核方式：闭卷考试教材：《导游基础知识》山东省旅游局人事教育处主编山东科技技术出版4.旅游饭店管理学时数：68旅游饭店管理是一门实用性，实践性很强的学科，该课程要求学生

8、全面系统的掌握酒店管理的基础理论和多种职能，包括酒店的组织原则和结构，服务质量管理，人力资源管